北京
来源：滚动播报
（来源：唐山劳动日报）
本报记者 景立华
每年秋天，曹妃甸十里海河豚小镇的“鲜知道”水产养殖专业合作社便进入一年中最忙碌的时节。合作社负责人周玉杰指挥工人拉网捕捞，一条条肥美的红鳍东方鲀被打捞出水，经过严格加工后，踏上前往日本的旅程。合作社拥有1000亩养殖水塘，每年向日本市场出口河豚80多吨。
30年出口之路
周玉杰从事水产品出口贸易38年、河豚鱼出口长达30年。上世纪90年代，他在国营柏各庄农场进出口公司工作时，曹妃甸的河豚出口还靠海上活鱼船装运活鱼发往日本。此后，冰鲜、冷冻去脏等加工方式逐步发展起来。
1996年，他组织生产了5吨冰鲜河豚鱼，由天津新港通过集装箱海运发往日本下关唐户鱼市场进行拍卖。
河豚讲究一个“鲜”字。从曹妃甸到日本下关，“鲜知道”合作社打造了一条高效的冷链通道：河豚出水后6小时内完成去脏、清洗、冰鲜包装，随即装车直奔威海石岛港，全程冷链36小时抵达日本市场。这种“鲜”速度，保证了河豚的最佳口感和品质。
用认证赢得信赖
河豚鱼本身不产生毒素，而是因摄食有毒海藻和贝类所致。“鲜知道”合作社研发出“鲀、虾、蟹”立体分层有机养殖模式——河豚在上层、虾在中层、梭子蟹在底层，通过有机食物链构建，从源头切断河豚毒素来源。养殖全程引入渤海湾海水，以天然鱼虾和鲜活生物为饵料，确保零农药残留、零污染。
同时，用认证赢得信赖。“鲜知道”合作社的河豚先后通过了有机产品认证和全国名特优新认定。凭借过硬品质，合作社成为不需要日方派驻代表监督加工的厂商——这份信任在极其严苛的日本食品进口体系中殊为不易。此外，合作社还获得由日本特许厅签发的商标登记证书，在知识产权层面也为品牌筑起了“护城河”。
带着乡亲一起致富
“鲜知道”合作社不仅自己闯市场，更带动了周边农户共同致富。2020年，合作社推出“公司+合作社+基地+农户”模式，如今已发展53户社员。合作社统一鱼苗供应、统一技术指导、统一保价收购，彻底解决了养殖户的养殖难题和产销顾虑。
合作社还打造了一套“三H三S”惠农体系。“汇农声”，即汇聚农户诉求、整合经营主体资源，以“公司+合作社+基地+农户”模式抱团发展，倾听农户心声，统筹产业资源，实现多方聚力融合；“慧农升”，即依托科技专家、高校科研平台以及智慧养殖设备、良种繁育技术，以科创智慧赋能渔业产业提档升级；“惠农生”，即健全联农带农利益联结机制，保底收购、入股分红、就业增收，让产业红利普惠农户，实现企业、集体、农户共生共富、持续增收。
正是这套从源头控毒、标准认证到高效物流的组合拳，加上带动乡亲共同发展的共富理念，让“鲜知道”合作社的河豚成功叩开了以严苛著称的日本市场大门。
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