河北
9月5日凌晨，大家乐就广州番禺门店食物中毒事件发布官方情况说明，称：“初步调查，涉事消费者当天均进食了‘蛋炒饭’（最终结论以政府部门调查结果为准）”，并向受害消费者及家属公开致歉。
据了解，8月28日至29日，多名儿童在大家乐广州番禺天河城店就餐后出现呕吐、腹泻、高烧等症状，部分患儿因严重脱水、休克转入ICU，有家长称粪便样本检出沙门氏菌。涉事餐品主要为蛋炒饭及儿童套餐，绝大多数患者为儿童。
截至9月4日统计，本次事件共14人身体不适，12人送医治疗，多名儿童住院留观。事件发生后，番禺区市场监管局、疾控部门迅速介入，开展流调、现场采样取证，约谈门店负责人，涉事门店已停业整顿，全面消杀，事件最终原因等待官方检测通报。大家乐表示初步怀疑鸡蛋食材存在污染，已启动全品牌门店食品安全自查，派专人慰问病患家庭，开展善后协商工作。
公开信息显示，这并非大家乐首次曝出食品安全问题。近两三年间，该品牌多地门店已发生多起群体性食物中毒事件，沙门氏菌污染与交叉污染问题反复出现，受害人群以儿童为主。
作为老牌连锁快餐品牌，大家乐每一次食安事件发生后，均采取涉事门店关停消杀、全门店自查、安抚消费者的标准化处置流程，但同类食品安全风险仍反复出现，也引发公众对于其食材管控、后厨操作流程标准化的质疑。
大家乐集团1968年创立于香港，1986年于港交所上市，是亚洲最大的餐饮上市集团之一。1992年进入内地市场，业务涵盖快餐、机构饮食、食品产制及分销等。2024年12月底，大家乐入选第一批“广东老字号”名单。
【链接：近年大家乐食安事件】
◎2025年12月21日｜香港美孚新邨店
香港卫生署卫生防护中心2026年1月通报，两宗有流行病学关联的食物中毒个案共涉及四男四女（8人），年龄介乎3岁至69岁。他们在美孚新邨万事达广场大家乐分店购买外卖带子炒饭及盆菜，食用后10至29小时出现腹泻、腹痛、呕吐和发烧等症状。其中7人已求医，1人须留院治理，其大便样本验出沙门氏菌。初步调查显示食物在处理过程中存在交叉污染风险。
◎2025年1月22日｜香港坚尼地城店
香港卫生署卫生防护中心调查一宗食物中毒个案，共涉及14人（六男八女），年龄介乎18岁至23岁。他们于大学宿舍晚膳时进食由坚尼地城北街大家乐分店制作的外送盆菜，约25至58小时后出现发烧、腹痛、呕吐和腹泻等症状，其中8人已求医，全部无需入院。
食安中心初步调查怀疑盆菜制作过程中生熟食物交叉污染，已指示餐厅暂停供应盆菜并彻底清洁消毒。
◎2024年5月31日｜香港荃湾南丰中心店
4名儿童（1男3女，年龄6至10岁）进食香港荃湾南丰中心大家乐分店的儿童餐（肉酱意粉、薯角、粟米粒和啫喱）后，出现腹痛、腹泻、呕吐及发烧等症状，全部人已求医，其中2人粪便样本对沙门氏菌呈阳性反应。涉事分店暂停出售儿童餐并进行清洗消毒。
南方+记者 李劼
【作者】 李劼
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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