江西
明天就是9月7号，白露节气准时报到。老话说“白露秋分夜，一夜凉一夜”，这白天虽说热得够呛，一到晚上凉意直往骨头缝里钻。昼夜温差一拉大，秋燥跟着起哄，嗓子干得冒烟，皮肤紧绷起皮，吃口凉的风就往肚子里钻。这节骨眼上吃饭可不能瞎对付，老祖宗传下来的规矩得讲究，吃对喝对忌好嘴，平平安安熬过这秋天。
先说这得忌口的。老天爷这时候把阳气往回收，人脾胃阳气本就弱了一大截。还贪嘴那冰镇西瓜、冰镇饮料？当心肠胃翻江倒海闹脾气！白天再热也把食物放成常温再下肚。辛辣燥热的东西也靠边站，辣椒、生蒜吃多，体内火气乱窜，嗓子干痒肿痛找上门，老话讲“秋不食姜”正是这个理。炸鸡、肥肉、重油甜食这类肥甘厚味也少碰，秋天脾胃运化慢，吃多了积食生痰湿，浑身沉甸甸。嘴巴管不住，身子骨哪能舒坦？
忌好了，咱得吃点应季的贴秋膘。眼下啥多？红薯满大街都是。几毛一斤的家常物，润肠通便健脾和胃最拿手。拿红薯去皮切块蒸熟捣成泥，撒点糯米粉白糖揉成团，揪成小圆丸子下油锅小火慢炸。金灿灿浮起来捞出，一口咬下香甜软糯，
秋燥引起的大便干结吃它准能缓和。再说“秋后萝卜赛人参”，这时候的白萝卜鲜甜汁水足，理气消胀最管用。切块配上泡发的干花菇，放八角香叶姜片炒香，
添开水加生抽蚝油小火慢炖二十分钟，软糯入味鲜香得连汤都不剩。板栗也赶上新鲜上市了，号称“千果之王”，补虚强筋骨正合适。板栗划口烫煮剥壳，鸡块焯水冰糖炒色，撒把香料生抽老抽焖煮二十分钟大火收汁。鸡肉鲜嫩板栗粉糯，
温补不燥，夏天出透的汗全给补回来了。
光吃干的咋行，汤水也得跟上。秋天吃山药一年病少扰，铁棍山药切片垫碗底，肉馅拌好铺上头，磕个鸡蛋放姜片，添水上锅蒸个二十五分钟，汤鲜味美，
脾虚胃弱喝它最妥帖。秋藕最养人，挑块好骨头配上莲藕红皮花生去芯莲子，
高压锅压二十分钟或者砂锅慢炖两钟头，出锅撒点盐，汤色温润，养阴润燥一绝。嗓子冒火干咳咋办？民间经典润燥王炸——雪梨银耳羹端上桌。干银耳冷水泡发剪碎，大火煮开小火熬二十分钟顺方向搅和出胶，雪梨切块连红枣下锅再炖半个钟头，起锅前扔把枸杞化点黄冰糖。那胶质满溢的甜润，
顺着嗓子眼溜下去，肺里燥气全消。
顺应老天爷节气吃饭，五脏六腑都跟着舒坦。把上面几样家常饭菜端上桌，秋燥秋凉全躲得远远的。大伙不妨照着方子操办起来，保准一家老小吃得顺口，平安入秋！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
