吉林
一转眼秋天说来就来。
早晚吹过来的风，都带着一股干巴巴的感觉。
很多人家一到这个时节，总想着买点补品回来调养。
我之前也是这样，总觉得贵的东西才管用。
这段时间做饭慢慢琢磨明白一件事。
养好身体，未必就要花大价钱。
咱们老百姓过日子，靠谱的往往就是菜市场随手能买到的普通蔬菜。
平价家常，天天吃得起，日常吃就很舒服。
不少朋友还有一个误区，一说到调养，顿顿大鱼大肉安排上。
吃得油腻厚重，身体反而会觉得闷得慌，负担很重。
秋天饮食不用搞得太复杂。
适当多吃一点清爽鲜美的蔬菜，日常搭配均衡就挺好。
今天就跟大伙分享3种家常蔬菜。
平常做饭随手安排上，好吃实惠，正适合这个季节吃。
一、黄瓜
食材清单：新鲜黄瓜2根，少许蒜末，生抽，香醋，一点点香油，少许食盐
做法：
黄瓜洗干净，不用削皮。
我习惯保留外皮，口感脆爽，清洗仔细一点就可以。
直接切成薄薄的圆片，装进大碗里。
撒一小撮盐抓匀静置五分钟，倒掉渗出来的生水。
放上蒜末，倒入少量生抽、香醋，滴几滴香油。
拌匀静置十分钟入味，直接上桌就能吃。
黄瓜本身汁水足，口感清爽。
简单调味就很好吃，刚好中和秋天饭菜容易偏厚重的问题。
小贴士
黄瓜偏凉，脾胃偏弱，吃完容易拉肚子的家人。
一次不要吃太多，尽量不要冰镇之后食用。
二、茼蒿拌豆腐
食材清单：茼蒿一小把，嫩豆腐一块，鸡蛋1个，自制芝麻盐，少许生抽
做法：
锅里烧水，水开先放入鸡蛋煮八分钟，捞出过凉水剥壳切块。
嫩豆腐下锅焯烫两分钟，捞出沥干水分。
茼蒿摘去老梗，清洗干净。
开水下锅烫30秒，颜色变翠绿马上捞出来，别煮烂。
把茼蒿、豆腐、鸡蛋放到盘子里。
撒上适量芝麻盐，淋一点点生抽，轻轻翻拌均匀即可。
茼蒿自带淡淡的清香。
搭配豆腐鸡蛋，有菜又有蛋白，一餐吃下来不会寡淡。
小贴士
尿酸偏高的家人，豆腐适量吃，不要一次过量。
芝麻盐自带咸味，拌菜的时候，就不要再额外多加盐了。
三、莴笋丝
食材清单：莴笋一根，少许蒜片，少量食盐，食用油
做法：
莴笋削掉硬硬外皮，我家常备小刀慢慢削。
削干净之后切成粗细均匀的细丝。
热锅倒入少量食用油，下入蒜片小火炒出香味。
倒入莴笋丝，开大火快速翻炒两三分钟。
炒到莴笋丝微微透亮，撒上少许盐。
翻炒几下关火出锅，不用加水久焖。
莴笋口感脆嫩，汁水丰富。
大火快炒，最大程度留住本身清甜，吃起来清爽不腻。
小贴士
肠胃容易胀气的朋友，莴笋不要生吃。
炒熟再吃，消化起来会温和很多。
这三道菜，都是我这段时间家里反复在做的家常菜。
做法省事，不用复杂手艺，新手也不容易翻车。
还是那句话，秋天调养，不必盲目追求名贵食材。
菜市场里平平常常的蔬菜，好好搭配，就是日常的小福气。
千万不要走进误区，觉得只有贵食材才养人。
一日三餐好好安排，清淡均衡，吃得舒服比什么都重要。
三餐烟火，平淡日常。
好好吃饭，安稳度过这个秋天。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
