饭桌上藏着10种升糖速度特别快的主食,很多人根本没当回事——它们不是馒头,不是米饭,也不是面条,90%的人吃的时候还以为是健康无负担的好东西。
不管是正在控糖的朋友、减肥期的女生,还是家里有血糖偏高的中老年人,多半都踩过这些隐形的升糖坑。
第一种你甚至天天当养生饮品喝:小米粥。
好多人觉得小米粥养胃好消化,煮得烂烂的暖乎乎,给老人、给病人都爱端一碗。
殊不知熬得糯烂的小米粥,淀粉全煮成了糊精,升糖速度比白粥还猛,喝下去跟灌了杯温糖水没区别,血糖蹭一下就飙上去。
第二种就是大家常挂在嘴边的养胃白粥。
尤其是熬到米都化了的软烂大米粥,不少中老年人几乎天天早上喝,觉得养人好吸收。
实际上里面的淀粉早就分解得彻彻底底,下肚就快速被吸收,血糖跳得比坐过山车还快,没俩小时你就饿得肚子咕咕叫。
第三种是路边摊常买的杂粮煎饼。
别被名字里的“杂粮”两个字骗了,外皮大多是精制白面做的,刷满甜面酱辣酱,还吸足了油,妥妥的糖油混合物,吸收速度快得离谱,完全是实打实的升糖大户。
第四种是大家早餐常买的煎包。
外皮是发面的精制面粉,内馅油汪汪带汤汁,咬一口还爆油,糖和油混在一起,升糖速度比你吃两个白馒头还猛。
第五种是早上街头香得飘满整条街的葱油饼。
用精制面粉揉完,反复刷油煎烤,咬一口外酥里软香到跺脚,属于典型的糖油双杀组合,吃完大半天血糖都稳不住,波动特别大。
第六种就是早餐摊的油条、炸油饼、炸馒头这类油炸面食。
只要是裹了油炸过的精面主食,升糖指数比白馒头高一大截,香是真的香,常吃血糖不高才怪。
第七种是很多减肥的人当粗粮猛吃的糯玉米。
多少人以为玉米是粗粮,一次啃两三根完全没负担?
糯玉米里几乎全是好消化的支链淀粉,升糖指数甚至比白糖还高,真想吃最多啃半根,别抱着整根啃得停不下来。
第八种是宅家懒人最爱的泡面。
不管是油炸面饼还是里面的调料包,全是高糖高盐高油,几乎没什么膳食纤维,糖分嗖一下就被肠胃吸收了。
连汤带面全吃完,身体负担直接翻倍,实在嘴馋想吃一次,也千万别把汤喝光。
第九种是外卖点单率超高的蛋炒饭。
外面卖的蛋炒饭,大多用凉白米加一堆油炒得粒粒分明,白米本身升糖就快,每粒米都裹上油之后,升糖速度直接翻倍,一碗下去等于吃了碗裹满油的糖水。
第十种很多人过节前后天天吃,平时也常当点心吃的甜粽子。
糯米本身淀粉含量就很高,蒸完之后完全糊化,升糖速度快得离谱,再塞点蜜枣豆沙撒点白糖,升糖指数直接飙到顶。
真想吃就选少油的咸粽,别空腹啃,先吃两口绿叶菜垫垫肚子。
看完赶紧翻翻你家最近的餐桌,这10种里踩过3种以上的朋友,举个手?
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