上海
（快消品讯）曾经生鲜采购总绕不开批发市场——凌晨三四点摸黑出门，往返动辄两三个小时，到了现场拿到的价格还不一定公道。7月下旬，这一局面迎来改观：上海蔬菜集团旗下“上蔬云采”OTO平台正式开通西郊国际农产品交易中心线上交易功能，果品品类率先试运营。作为上海最大果品市场、占地827亩的西郊国际，继江桥市场之后，成为上海又一个将批发交易整体搬上线的大型农批市场。
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整合四大市场，实时行情一目了然
上蔬云采的底子来自上海四大核心农批市场——江桥批发市场、西郊国际、江杨农产品市场、江杨水产品市场，联动近2000家商户和全国源头基地。平台覆盖蔬菜、果品、猪牛羊肉、海鲜水产、预制食材等8大类4000多种生鲜SKU，年批发交易量550万吨、交易额超过600亿元。与江桥市场联动后，蔬菜日交易量6000吨、占全市六成，果品和白条肉均占全市45%左右。
批发市场最不透明的就是价格。同一箱水果，不同摊位、不同时段报价能差出一截，采购全靠腿和嘴。平台把四大市场的实时交易行情搬了上来，每天近千条数据，按品类、按周期可查价格走势——今天什么价、比昨天涨跌多少、半年均价在哪，全部透明。试运营从7月22日启动，首批以水蜜桃、冬枣等时令水果打样，价格对标场内一级批发价。试运营期间上线的批发价促销果品包括：南汇水蜜桃30元一箱、大荔冬枣70元一箱、巨峰葡萄88元一箱。
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价格透明，是最大的变化
这个线上业务从立项到试运营只用了100多天，业务链路、商户履约、物流配送全部从零搭建——批发市场数字化没有现成模板。平台主打“当日拍下、当日入仓”，高温季全程冷链不断链，同时接入了全链路溯源体系，从产地到销地全程可视化追溯，每笔交易有据可查。收费规则上，行情查询走会员制，9.9元可体验24小时，也可按品类包年；商品交易本身不需要开会员。
平台服务的是B端——供应链企业、连锁商超、餐饮企业、水果专营店、食堂供给、社区团购。对长三角的水果店老板和社区团长来说，等于把一级批发市场的入场券发到了手上，中间环节省掉的差价就是利润。对供应商是另一头的好处——一次接入，长三角销路打通。上海蔬菜集团的供应版图深入全国200多个基地，形成跟着纬度吃菜的供应格局，线上平台等于把这些基地资源一并开放给了B端用户。
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数据资产首获知识产权登记，批发行情有了“身份证”
上蔬云采还有一个标志性进展——2026年3月，“上海蔬菜集团农产品批发交易行情”功能获得上海市知识产权局颁发的数据（产品）知识产权登记证书，这是上海农批行业首张证书。该功能实现了“覆盖品类更全”“数据实时更新”“分析维度多元”三大突破。传统农产品批发领域长期存在价格不透明、趋势难预判等行业痛点。这一功能打通了批发行业的信息壁垒，填补了线上线下数据无法共享的空白。不仅能稳定区域农产品价格，更能引导产地端根据市场需求调整生产计划，逐步推动“以销定产”。
从果品起步只是开始，上蔬云采的拓品计划已排上日程——蔬菜、肉类全品类将陆续上线，江杨农产品和江杨水产品两大市场的线上交易也在接入之中。上蔬云采的步子不止于此。江桥市场已率先跑通“线上即时批发”，西郊国际紧随其后，农批数字化正在从单个市场的试点走向全行业的常态。上海跑通的这套模式，有望向其他一线城市复制推广。批发市场不会消失，但“必须凌晨跑市场”这个行规，可能真的快到头了。
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