安徽
菜市场里，梭子蟹开始摆出来了。朋友圈里，已经有人晒出了“秋天的第一顿螃蟹”。秋天确实是吃海鲜的好时候——虾肥了、蟹黄了、鱼鲜了。
但有件事得提醒你——白露前后，海鲜真得少吃点。不是扫你的兴，是这个时节吃海鲜，确实容易“中招”。
为什么白露前后要少吃海鲜？
第一，秋天本身就是过敏的高发期。
白露时节昼夜温差拉大，空气中花粉、尘螨增多，人体免疫系统本身就比较敏感。这时候你再吃海鲜，等于给敏感的免疫系统“火上浇油”。
南京市中西医结合医院肺病科主任医师李芳提醒，白露节气气管炎和哮喘等疾病容易复发，特别是过敏体质的人，饮食上要尽量少吃海鲜。
第二，海鲜里有一种东西叫“组织胺”。
海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适。少数人天生缺少分解组织胺的酵素，吃了新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏，甚至诱发哮喘。
简单说就是——有的人身体处理不了海鲜里的某些成分，一吃就出问题。
第三，海鲜大都性凉，白露时节不适合多吃。
海鲜多属“发物”，性味咸寒，容易助湿生痰。对皮肤敏感或素有哮喘、鼻炎的人来说，可能诱发荨麻疹、咳嗽或旧疾复发。
白露时节温度已经降下来了，再吃性凉的海鲜，脾胃容易受寒，诱发胃溃疡。天凉后生冷海鲜也易伤脾胃阳气，引起腹胀腹泻。
哪些人尤其要忌口？
过敏体质的人——特别是因过敏引发支气管哮喘的人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥。最常见的有带鱼、螃蟹、虾类。
皮肤敏感的人——容易长湿疹、荨麻疹的，吃了海鲜可能加重症状。
脾胃虚寒的人——平时就怕冷、手脚冰凉、一吃凉的就拉肚子，海鲜性寒，吃了更容易伤脾胃。
有哮喘、鼻炎等呼吸道疾病的人——海鲜可能诱发旧疾复发。
尿酸高、痛风的人——蟹黄嘌呤高达408mg/100g，容易诱发痛风。
孕妇和儿童——免疫力相对较弱，建议谨慎食用。
实在想吃怎么办？
如果你不是上面这几类人，偶尔解解馋也不是不行。但得记住几个原则：
第一，一定要煮熟。千万不要贪图新鲜生吃。海产品应高温煮熟后再食用，切不可生食。贝类容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌，一定要彻底煮熟。
第二，适量，别贪嘴。健康人每周最多吃两次，别连续天天吃。成人一次别超过2只螃蟹，小孩要减半。
第三，搭配温性食材。吃海鲜的时候配上姜末、蒜末、紫苏叶等温性食材，中和寒性。姜醋汁既能杀菌又能暖胃。
第四，别配冰啤酒。吃蟹、鱼、虾时，最好不要喝太多冰镇啤酒或饮料，以免进一步让脾胃“受寒”。
白露前后，吃什么比海鲜更合适？
跟海鲜相反，山药是白露时节最推荐的食材。山药味甘性平，入肺、脾、肾三经，补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。它的好处是“平补而不滞”，不温不燥，老人小孩都能吃。
除了山药，百合、银耳、莲子、梨子这些白色食物也特别适合这个季节。一碗百合莲子粥、一份银耳羹，比吃海鲜安全多了，还润肺防燥。
白露前后，海鲜肥美，但真不是人人都能敞开吃的。过敏体质的人、脾胃虚寒的人、有哮喘鼻炎的人——这几类人尤其要管住嘴。
实在馋了，少吃点、煮熟了吃、配上姜醋汁。别为了一时口腹之欲，把自己送进医院。
转发给身边爱吃海鲜的朋友，白露前后，提醒他们管住嘴。
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