湖北
极目新闻评论员 吴双建
9月3日，记者从广东医科大学顺德妇女儿童医院获悉，该院儿童重症医学科（PICU）收治了一例典型病例——一名3岁男童因长期食用隔夜剩饭剩菜导致亚硝酸盐中毒，经过紧急抢救才转危为安。（据9月3日广州日报报道）
图源：广州日报
吃隔夜的剩饭剩菜，对身体健康的负面影响非常大。因为舍不得浪费，有人对吃不完的食物反复加热吃，有人吃剩的青菜也不愿意扔，还有人把新鲜饭菜和剩菜一起煮，最后导致突然发病。身体受损不说，还花了大笔医疗费，得不偿失。
特别是未成年人，正处在身体发育阶段，身体的适应力差，吃隔夜的剩饭剩菜风险非常大，更别说还长期吃。此举极易造成营养不良、食物中毒等。这次要不是老师坚持送医，后果不堪设想。
抚育孩子还是要多些生活常识。一是，隔夜的剩饭剩菜吃不得，岂能长期给孩子吃？二是，孩子脸色、唇色莫名发青发紫，已经非常明显了，家长竟然不以为意，认为只是气色偏差。殊不知，孩子此时已经严重缺氧。3岁的孩子，哪能经得起这样折腾？
专家建议，在生活中要做到绿叶蔬菜绝不隔夜、熟食拒绝室温久放、杜绝食物反复加热、避开短期腌制菜品等。
其实，不吃隔夜剩菜剩饭与节约粮食之间并不矛盾，核心还是一个生活习惯的问题。吃多少做多少，每次光盘即可。怕就怕，有人为了图省事，三餐的饭一餐煮，后面只是加热吃，觉得省事省钱。
这起事件让人痛心之处就在，孩子只有3岁，就养得这么粗放，让人十分担忧。这个年龄阶段的孩子，不仅要吃得健康放心，还要讲究营养搭配。家长对孩子的身体变化也应该高度重视，出现异常必须及时送医。
保护未成年人的身心健康，需要大家多“搭把手。在此，要对学校坚持让家长将孩子送医的行为点赞。医院治好了孩子的病之后，还应该和家长坦诚沟通，教育他们正确对待孩子饮食，尽量不再让孩子吃隔夜的剩饭剩菜了。另外，社区等基层组织事后有必要联系孩子家庭，了解家庭基本情况。如果发现异常情况，同样应该及时介入处理。
（来源：极目新闻）
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