北京
这两天天气稍微凉快一点的时候，出去买菜都会舒服很多。我前几天去家附近菜市场逛逛，想着天凉了，鸡蛋也应该便宜一些了，但是问起来价格，哇塞，竟然六块五一斤。摊主还说只有老顾客才会得到这样的优惠，其他人来只能按六块七一块。
以前我也是不明白，按道理说天气凉快了，鸡就会下蛋更勤快，供应量多了价格应该会降下来，怎么会越卖越贵呢？后来跟卖鸡蛋的老板聊多了才知道，这事儿不是只看天气就能解决的，两头都要考虑。
下面来说一些大家都知道的道理：天气热的时候，鸡也是怕热的，吃食少，下蛋也少，市场上货源少，价格自然就高；等到进入秋天后，气温凉爽了，产蛋量也就慢慢多了起来，按照常理蛋价应该是往下降的。但是也不能完全这么说，不是每年都会这样，有些许的差别也是有的，不能全部用老黄历来套。
但是八九月的时候，这两件事情凑到了一起，把价格给顶住了。
一是大中小学开学，学校食堂和周边小吃店都要集中进货，鸡蛋用量自然就上升了；二是中秋节期间，无论是家里准备招待客人的菜，还是做月饼、做点心的厂家都要大量使用鸡蛋。这两条需求加起来，有时候要比天凉所增加的那点儿产蛋量还要多，所以就会出现“天气越冷，鸡蛋价格却不会下跌反而上涨”的现象。
卖蛋的大哥说他已经干了十几年，基本上每年都是这样：再熬个一两周时间，这波集中需求过去了之后，鸡蛋的价格就会逐渐下跌；但是也不用等到太久了，国庆节之前，走亲访友的人多起来，备货的人也多了，价格还会再往上抬一抬。
所以这段时间买鸡蛋的话，真没必要一次买十斤八斤的，少买一点吃个三四天就可以了，吃完之后再买，等到价格下来了再适量多买点，就比较划算了。
说到囤鸡蛋的话，顺便提醒一下，鲜鸡蛋不要囤得太多，一周之内吃不完就差不多了。买的时候挑选蛋壳光亮、无裂痕的，拿到家后不要用水冲洗，清洗掉蛋壳上的保护膜之后更容易坏掉，把小头朝下的蛋塞进冰箱冷藏格里，保存的时间会更长一些。
过日子就是如此，柴米油盐这些小事情，掌握了其中的小规律，就可以节省一些零钱，也能少走不少冤枉路。经常和菜市场的老摊贩聊聊天，很多生活中的小门道也就自然知道了。
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