上海
（快消品讯）近日，山姆会员商店在其30周年庆典上发布了覆盖35座城市的热卖商品“好物榜”，首次以城市维度列出会员喜爱的TOP10商品，引发广泛关注。这份榜单不仅展现了山姆会员独特的消费趋势，也揭示了会员制零售深层逻辑中的商品力与区域化的消费纹理。
《快消品》了解到，榜单显示，各城市会员的消费偏好差异巨大，细腻地反映了地方饮食文化与消费习惯的独特性。例如，厦门的榜单以苏格兰调配威士忌为冠军，体现了闽南独特的饮酒文化；广州的花生油、成都和重庆的虾仁，以及上海榜单中的光明牛奶与鸡胸肉，均对应其城市特有的饮食场景和健康饮食趋势。此外，北京的榜单则显示了更多主打日常食材的商品，如上海青、老豆腐和甜玉米。大连和沈阳则偏爱绿色蔬菜与传统烘焙食品，再次凸显了各城市餐桌文化的丰富性。
在好物榜上，山姆自有品牌Member’s Mark（MM）商品占据了绝大多数榜单位置，成为复购商品的核心标志。MM鲜鸡蛋出现在31座城市的TOP10商品中，并在19个城市排名第一，体现出蛋白质已成为全民普遍选择。而健康饮食趋势也在榜单中清晰呈现，诸如北京的青菜、大连的有机蔬菜、上海的低脂鸡胸肉和黑巧克力，均反映了中产家庭逐步调整饮食结构的消费习惯。值得注意的是，榜单中涵盖的商品均价并不算高，例如惠州榜单中七成商品为食品，售价在50元以内，这表明山姆会员并非单纯追求高客单价商品，而是更加注重日常性价比。
山姆自有品牌的成功背后，是其严格的商品开发逻辑。山姆采用共创的模式，与优质供应商协作开发，以满足会员的独特需求。其自有品牌开发遵循两大原则：第一，针对缺乏行业标准的商品，山姆通过定义标准后再生产；第二，当发现供应链某一环节利润过高，山姆会直接开发自有品牌以提供最佳性价比。以会员价值为核心，山姆通过与供应商共同研发建立差异化竞争优势，同时通过支持供应链降价实现销量的进一步提升。这种“让利消费者”的逻辑，使山姆不仅维持会员的高续费率，也为大量本地优质供应商创造了稳定的增长机会。
随着山姆会员店在全国加速扩张，其自有品牌的高效运作也面临更高的品控挑战。截至2026年7月，山姆在中国累计开设68家门店，全年计划新增13家门店，新区布局覆盖河北、山东、广东等多个区域。但与此同时，快速扩张也对其商品开发和品控管理提出了更高要求。今年6月，山姆的品控问题曾引发市场监管部门的约谈，这表明在高速增长的背景下，山姆仍需在扩张与治理之间找到平衡。
自创立三十年来，山姆会员商店以会员制的模式重新定义了零售行业，商品力成为其核心竞争力的重要组成部分。从会员喜爱的“过日子商品”到供应链的共同开发，山姆正在通过商品品质、成本控制和效率优化，为会员持续创造价值。然而，随着自有品牌SKU比例的不断上升，以及门店覆盖范围的扩大，如何在经济效益与品控质量之间找到最佳平衡点，将是山姆未来发展的重要课题，也为整个行业提供了参考样本。
（资料来源：联商网）
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