上海渔博会系列一：厄虾价格大幅上涨，法国生蚝销量下滑

核心提示：8月26日，第20届上海国际渔业博览会在新国际博览中心开幕，本届展会的展览面积超过6万平方米，汇聚了来自30多个国家和地区的1,000多家水产企业。主办方预计，展会为期三天将吸引超过10万名专业观众，成为全球水产行业的重要国际盛会之一。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　8月26日，第20届上海国际渔业博览会在新国际博览中心开幕，本届展会的展览面积超过6万平方米，汇聚了来自30多个国家和地区的1,000多家水产企业。主办方预计，展会为期三天将吸引超过10万名专业观众，成为全球水产行业的重要国际盛会之一。
　　从UCN编辑团队现场采访来看，今年上海渔博会有着诸多市场亮点：

　　1. 厄瓜多尔虾价大幅上涨

　　本周，厄瓜多尔供应商上调了中国市场报价，其中30/40水冻价格平均上涨$0.20/kg，部分供应商报价上涨$0.30/kg，报价区间在$4.30-$4.50/kg。盐冻零售产品及大板报价也相应上涨，30/40规格涨幅在$0.20/kg，大规格上涨幅度高于小规格。

　　此前，中国恢复了8家厄瓜多尔工厂进口资质，而上海展是厄瓜多尔供应商与中国买家面对面接洽的重要时间点，为接下来几个月探清国内市场、洽谈新订单提供机会。

　　一位大型厄瓜多尔供应商在接受UCN采访时表示：“我们的报价比上周更高了，而且今天拿到了新的订单。”

　　基于市场上存在一些利好因素，一些中国进口商也提前预测到了涨价趋势。

　　“我们预计厄瓜多尔会涨价，事实上，他们几天前就已经涨了，我今天来展会就为了确认新的价格。”一位进口商说。

　　他还指出，目前中国市场库存量已从高位回落，这给予了厄瓜多尔供应商涨价的信心，但没有给出具体库存数字。

　　2. 鲜美来厄瓜多尔工厂满负荷生产，向中国市场供货

　　自年初开业以来，鲜美来食品股份有限公司投资的厄瓜多尔加工厂逐渐进入了满负荷生产状态，目前已向中国市场供应带头带壳（HOSO）白虾及其他增值产品。

　　该公司一位销售代表告诉UCN，其位于瓜亚斯省杜兰地区的新工厂于今年早些时候投产，设计年加工能力为10万吨，目前已经达到满负荷生产。向中国出口的产品包括1kg零售包装及24磅装大板产品，贴上“Product of Ecuador”标签。

　　鲜美来在中国的零售客户包括山姆会员商店、沃尔玛、大润发、盒马和京东等。在国际市场上，公司产品销往美国、加拿大、英国、新加坡、马来西亚、澳大利亚和新西兰，客户覆盖零售和餐饮服务领域，包括FairPrice、T&T Supermarket以及海底捞等。

　　3. 吉娜朵生蚝销量下滑

　　长期以来，拥有100多年历史的老牌法国生蚝供应商Gillardeau（吉娜朵）在中国市场一直定位为高端品牌，但2026年上半年销量出现了下滑。

　　Gillardeau销售经理Guillaume Arnouil接受UCN采访时表示，公司去年向中国出口了600吨生蚝，但今年销量有所走弱。

　　“我们在中国的销售遇到了瓶颈。事实上，销量正在下降。”他说，“到目前为止，我还不知道原因。我也很想知道答案。”

　　Gillardeau在法国、爱尔兰和葡萄牙均拥有生蚝养殖场，并将来自这些不同产地的各类产品出口至中国，并形成一系列产品组合。

　　在中国市场，Gillardeau通过长期合作伙伴——北京同义圣商贸有限公司——负责分销业务，后者在北京、上海和广州设有旗舰店。

　　4. 智利三文鱼对华出口额激增115%

　　2026年第一季度，智利对华三文鱼出口额同比增长115%，创下历史新高。

　　第九届三文鱼产业发展高峰论坛上，智利驻上海商务领事Alberto Canas表示，2025年智利向中国出口了43,081吨三文鱼，占其三文鱼出口总量的5.2%。

　　2025年，智利累计收获115万吨鲑鱼类产品，向全球100多个市场出口了价值65.5亿美元的产品。

　　Canas将中国视为智利三文鱼产业的“下一个增长篇章”。他指出，随着中国消费持续增长，针对加工企业、餐饮服务商和零售商开发定制化规格产品将带来更多机会。

　　Canas表示，智利三文鱼产业正在加大对研发投入，改善鱼类健康、提高生产效率、加强可追溯性并提升产品稳定性。此外还包括降低碳足迹、保护海洋生物多样性、提升动物福利以及加强国际合作。

　　5. 苏格兰三文鱼出口量增长55%

　　2025年，苏格兰三文鱼对华出口量同比大增55%，达到12,711吨，出口额增长28%至9,700万英镑（1.3亿美元），中国也成为了苏格兰第二大市场。

　　苏格兰国际发展局贸易代表王崛华表示，在苏格兰最大的三个出口市场中，中国出口量增长最为显著。

　　2025年，苏格兰三文鱼出口总量达到创纪录的110,942吨，同比增长9%。其中对美国的出口量增长44%，达到35,143吨；对法国的出口量下降13%，至52,229吨。

　　6. 中国市场占据塔斯马尼亚三文鱼出口的半数份额

　　2025年7月至2026年6月，中国市场占澳大利亚塔斯马尼亚三文鱼产业出口额的近一半份额。

　　塔斯马尼亚州政府驻华代表赵琰表示，上一财年塔斯马尼亚三文鱼出口额约3.56亿澳元，中国市场达到了1.63亿澳元。越南是塔斯马尼亚第二大市场，其后依次为印度尼西亚、日本和新西兰。

　　2025-26财年，塔斯马尼亚三文鱼产量超过7.4万吨，占澳大利亚总产量的90%以上。

日期：2026-08-30