我是一名专业烘焙师。我尝试了全食超市烘焙区的10种甜点，其中有4种我会再次购买

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我是一名专业烘焙师。我尝试了全食超市烘焙区的10种甜点，其中有4种我会再次购买。

全食超市以其优质食品以及种类繁多的特色、天然和有机食材而闻名。

它的沙拉吧和热食自助餐非常适合午餐，而且它还有一个大型烘焙区，提供从早餐糕点到装饰蛋糕的各种商品。

但全食超市的甜点到底有多好呢？

作为一名专业烘焙师、食谱开发者和前烘焙店老板，我总是更喜欢家庭烘焙的甜点，但我认识到，有时你需要快速解馋，或者为特殊场合准备一个方便外带的甜点。

所以，我在西雅图地区离我最近的全食超市购买了一系列甜点，看看哪些真正值得购买。

浆果香缇蛋糕陈列在烘焙展示柜里。

首先，我尝试了备受喜爱的浆果香缇蛋糕。

这款甜点长期以来拥有一批死忠粉，可能是全食超市最受欢迎的烘焙食品。几年前，当该连锁店试图改变其配方时，它火遍全网，此后激发了许多山寨版。

当我访问当地的全食超市时，它在烘焙展示区占据了一个显眼的位置。

根据其成分表，它由香草蛋糕、香缇糖霜和奶油、奶油奶酪、马斯卡彭奶酪、覆盆子糖浆和果泥，以及混合新鲜浆果（包括草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓）组成。

我花30美元买了一个6英寸的圆形蛋糕。

我觉得这蛋糕没那么神。

我以前尝过这款蛋糕，第二次尝试后，我仍然觉得它被吹过头了。

蛋糕层相当干燥，但顺滑的香缇奶油能稍微救一下。尽管成分表提到了覆盆子糖浆和果泥，但我既尝不出来，也看不见。

蛋糕层之间添加了一些浆果，每层之间有一层薄薄的奶油。在我拥有自己的烘焙店之前，我曾是一家杂货店的蛋糕装饰师，我完全理解用大块新鲜水果堆叠这些层会有多棘手。

它比许多其他杂货店烘焙蛋糕好吗？是的。蛋糕里有真正的新鲜水果也很棒。然而，我还是觉得还差点意思。

总的来说，味道很棒，蛋糕不会太甜——就是希望蛋糕胚能再湿润一点。

这家店有圆形和切片装的纽约芝士蛋糕。

我家附近的 Whole Foods 烘焙区有整块的纽约芝士蛋糕，冷藏区有单片的。

我花5美元买了一片。

这款芝士蛋糕每一口都非常浓郁。

对我来说，好的芝士蛋糕应该有风味十足、口感丰富的饼底，配上顺滑浓郁的馅料。

这块芝士蛋糕切片几乎做到了，但有一些缺点。饼底软塌塌的，让我想起甜饼干。我是全麦饼干饼底的爱好者，所以这对我来说有点减分。

芝士蛋糕馅料的口感非常顺滑浓郁，味道不会太甜，但有点腻。奶酪味特别重，我希望味道能更中和一点。

虽然这款芝士蛋糕没让我心动，但我觉得配上水果酱或新鲜浆果应该不错。

有人告诉我巧克力喷发蛋糕很受欢迎。

店员告诉我，巧克力喷发蛋糕是另一款顾客超爱的甜点（当然，还有浆果尚蒂伊蛋糕）。

我从展示柜里买了一个6英寸的蛋糕，打包好花了27美元。

这款蛋糕的巧克力味道非常棒。

尝过这款巧克力蛋糕很久之后，我还在想它，这绝对是我的心头好。

蛋糕本身看起来超惊艳，有巧克力酱淋面、裱花装饰，还有巧克力卷来锦上添花。三层巧克力蛋糕超级湿润松软——配上巧克力慕斯馅料，简直绝了。

正如其名，它巧克力味超浓但不会太腻。味道很均衡，巧克力爱好者每一口都吃得超满足。

我对三奶蛋糕（tres leches cake）很感兴趣。

包装好的，直接从冷藏柜里拿出来就能吃，这盒家庭装的三奶蛋糕看起来相当不起眼。

这块看着不起眼的蛋糕，居然要 14 美元。

这绝对是我最喜欢的甜点。

这款甜点外观不咋地，但在风味上绝对弥补了回来。真可以说是发现了一颗隐藏的宝石！

简单的蛋糕底浸泡在奶油和甜炼乳中，最后挤上打发的奶油。口感超棒，味道均衡得刚刚好。

每一口都带有微妙的椰子味和焦糖味，既不会太甜，也不会腻得慌。

它本身就很完美，但如果你打算在特殊场合享用它，当然也可以在家再加工一下。在上面放几片草莓切片就能增色不少。

必须得尝尝巧克力块曲奇。

全食超市的面包房里有多种曲奇可选，但我选了个经典款，但稍微有点新意。

我花 7.50 美元买了一包四块的焦化黄油巧克力块曲奇。

这些曲奇非常适合用来解馋。

嚼劲十足，味道浓郁，是描述这些美味曲奇的最佳方式。我特别喜欢它们用的是巧克力块而不是巧克力碎——而且量很足。

因为用了焦化黄油和香草精，这款曲奇的风味比典型的巧克力豆曲奇更浓郁一些。

总的来说，每一口都非常出色。

有多种口味的马卡龙可供选择。

我在烘焙展示柜里瞧见了好几种口味的巴黎马卡龙。我选了一个香草味、一个巧克力味和一个咸焦糖味。

每个马卡龙售价2美元。

马卡龙的口感让我失望。

如果面包店有马卡龙，我总是会买。我是它的铁粉，对这些马卡龙寄予厚望。

我尝试了三种不同口味，虽然每种味道都还不错（尤其是咸焦糖味），但口感对我来说有点怪怪的。

尽管马卡龙的内部很有嚼劲，但在我看来，外部太脆太干了。

我没想到我家附近的Whole Foods居然有这么多派的口味。

Whole Foods的面包房有几种口味的派可供选择，包括山核桃、四莓和苹果。

为了品尝饼皮和水果馅料，我花15美元买了一个9英寸的樱桃派。

就这个价格而言，这是一个不错的派。

自己动手做派挺费劲的，就算对老手烘焙师来说也一样。如果你不想自己做，花15美元买这个似乎是个不错的选择。

不太甜的味道很棒。然而，饼皮一点也不酥脆，也没有黄油味，而且看起来有点湿软，好像从烤箱里拿出来早了几分钟。

总的来说，我希望饼皮能更好，但在紧急情况下这是个不错的选择。我也琢磨着是不是我运气不好，碰上个残次品。

Whole Foods有单独包装的布朗尼，也有更大包装的。

布朗尼是经典甜点，每家面包店都得有拿得出手的布朗尼。

我的Whole Foods有四个一包的布朗尼，也有单独包装的。我就买了单包装的，一个2.75美元。

对我来说，这些有点平淡无奇。

我真不敢相信超市面包房能做出这么没劲的布朗尼，但全食超市还真做到了。

布朗尼表面干得发裂，挺意外的，但底下却把蛋糕的松软和软糖的绵密结合得恰到好处。

可惜，那层干皮把这点好口感给毁了。说到味道，我本来盼着是那种层次丰富、巧克力味十足的布朗尼，结果却觉得又淡又让人失望。

我看到的那个小狗造型黄油曲奇，实在太萌了，不买都对不起自己。

面包房那一堆曲奇里，我发现了做成苏格兰梗犬形状的黄油曲奇，半边还裹了层巧克力。

四块装的花了我五块五美元。

我希望这些可爱的曲奇味道能更好一些。

我本来想着，这曲奇长得这么可爱，味道应该也差不了，结果还是让我失望了。

说实话，买这个纯粹是冲动消费，就冲着它那可爱的造型去的，但咬了一口就后悔了。

口感还行，但味道怪怪的，感觉像加了什么香精似的。我觉得味道既不协调，也没有那种黄油香，本来盼着有点香草味，结果一点都没吃出来。

展示柜里的提拉米苏蛋糕看起来很漂亮。

我家附近的全食超市有提拉米苏杯，面包房柜台里还摆着整块的提拉米苏蛋糕。

我花27美元买了一个漂亮的6英寸提拉米苏蛋糕。

这是一款适合特殊场合的绝佳甜点。

做提拉米苏其实不难，就是步骤有点多。要是你懒得动手，想直接买个现成的，那全食这款提拉米苏蛋糕绝对值得一试。

这款双层甜点味道极佳，香草蛋糕搭配丝滑的咖啡味夹心，上面还额外挤了奶油花、撒了可可粉，再配上巧克力卷，卖相十分精致。

我觉得这价格有点贵，不太值，但如果你需要为特殊场合准备一款撑场面的甜点，这倒是个不错的选择。

这篇文最早是2024年11月20日发的，最近一次更新是2026年6月1日。