安徽
去超市坚果区转一圈，大多数人直奔夏威夷果、碧根果。
贵嘛，觉得贵的肯定好。
但这事还真不一定。真正懂吃的人，往往把目光投向角落里那个价格亲民的家伙——开心果。不是因为它便宜，是它确实有本事。
先说营养，一条一条看
开心果的膳食纤维含量，在坚果里能排前几名。
这东西对肠道好，吃了不容易饿，想在两餐之间找点东西垫垫肚子，它是很好的选择。
植物甾醇含量也高。这名字听着拗口，但本事不小——能帮着调节血脂。现代人吃得太油，血管负担重，植物甾醇可以挡一挡。
还有维生素B6。很多人缺这个，自己不知道。B6跟情绪、睡眠都有关系，缺了容易烦躁、睡不踏实。每天吃一把开心果，比买那些瓶瓶罐罐的补充剂实在。
叶黄素和玉米黄质也有。这两种东西对眼睛好，天天盯着手机电脑的人，多少应该补一点。
跟贵的比一比，差距在哪
夏威夷果，号称坚果之王，价格确实王。
但它的脂肪含量高得吓人，六七成是脂肪。吃几颗，热量就上去了，一天的热量额度用掉小半。碧根果也是，油脂丰富，口感确实好，但吃多了身体扛不住。
开心果呢？脂肪大多是不饱和脂肪酸，对血管友好。蛋白质含量也不低，还带着膳食纤维。
论综合实力，它不输给任何一个贵的。
还有个隐藏优势，特别实用
开心果的壳是裂开的。
这设计太妙了。吃的时候能数壳，二十颗就是二十颗，三十颗就是三十颗，清清楚楚。不像剥核桃剥巴旦木，一不留神就吃多。
很多人吃坚果不长记性，看电视手边放一袋，等回过神来袋子空了。开心果你就没办法稀里糊涂地吃，每一颗都要伸手去拿，吃了多少心里有数。
每天吃多少，怎么选
一小把就够了，二十到三十颗。
关键是选原味的。盐焗的、蜂蜜的、焦糖的，吃起来是过瘾，但盐和糖也一起进去了。本来图个健康，结果钠和糖超标，得不偿失。
原味的开心果，吃起来有淡淡的清香，足够了。
说说价格这事
开心果在坚果里算便宜的，但它的营养成分完全对得起价格。膳食纤维、植物甾醇、维生素B6、叶黄素，哪一个拎出来都能说半天。
别迷信“贵就是好”这种逻辑。超市货架上摆得最高的、价签最贵的，不一定是最适合你的。那些安安静静躺在角落里的平价货，有时候才是真正的宝藏。
不过话说回来，坚果热量终究不低。再好的东西，也得管住嘴。
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