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如果你有糖尿病,不妨吃吃燕麦吧,如果你有高血脂,不妨吃吃燕麦吧,如果你有冠心病,不妨吃吃燕麦吧。
为什么要建议大家吃燕麦呢?原因很简单,燕麦属于粗粮,吃了燕麦后,你会有饱腹感,这样会降低你对其他食物的依赖,特别是碳水化合物,早上的时候,你喝一大碗粥,或者吃一大碗米粉或面条,但仍然有饥饿的感觉,但是如果你喝一杯燕麦,很容易就饱了,正因为燕麦容易增加饱腹感,而且吸收的慢,所以对于三高的控制非常友好。
问题来了,你知道,燕麦里究竟含有哪些营养?常吃燕麦,到底有哪些好处?燕麦究竟应该怎样吃?哪些人不适合燕麦呢?
第一,燕麦可以改善便秘
燕麦中富含丰富的膳食纤维,可以增加粪便的体积,还可以促进肠道的蠕动,从而能够缓解便秘的发生。
第二,燕麦可以降低血脂
燕麦中富含的膳食纤维,可以吸附肠道内的脂肪,从而降低血脂,特别是降低低密度脂蛋白,这是一种容易导致动脉粥样硬化的坏的胆固醇。
一项近日发表于《自然—通讯》的临床试验表明,连续两天以燕麦为主食即可显著降低胆固醇。
该研究聚焦代谢综合征患者——这种病症包含体重超标、高血压、高血糖及血脂异常等症状。参与者在48小时内遵循一项几乎完全由燕麦构成的热量限制饮食计划。与同样减少热量摄入但未食用燕麦的对照组相比,燕麦饮食组的胆固醇水平改善更为显著,且这种改善效果在6周后仍很明显。
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研究人员还发现,这种饮食改变了肠道菌群平衡。这些微生物产生的物质似乎在与燕麦相关的健康益处中发挥重要作用。仅两天以燕麦为主的饮食即可降低10%坏胆固醇,并引发有益于心脏和代谢健康的肠道菌群变化。
第三,燕麦可以降低血糖
燕麦中含有的膳食纤维能够增加饱腹感,从而避免血糖的飙升,燕麦属于低升糖指数食物,所以大家完全可以放心食用。
第四,燕麦可以保护血管
燕麦可以稳定血糖和血脂,这本身就可以保护血管,燕麦中还含服多酚类物质,这属于抗氧化物质,能够抗氧化清除氧自由基,大家都知道,如果血管里的氧自由基增多,很容易导致动脉粥样硬化的发生。
很多人都觉得,燕麦没什么营养,殊不知这是大错特错的。
燕麦的蛋白质含量(约15%)高于大米、小麦等谷物,且含有人体必需的8种氨基酸。它还富含B族维生素(如B1、B5)、铁、镁、锌等矿物质,以及抗氧化成分。
所以,燕麦虽然属于粗粮,但它的营养可一点都不粗,而是非常细。
既然燕麦如此之好,那么每天究竟应该吃多少燕麦呢?
建议大家每天吃燕麦保证在50克左右,也就是3勺,如果觉得口感不好,可以分到酸奶、粥、豆浆、牛奶里,以增加口感。
为什么不建议大家每天吃太多燕麦呢?因为燕麦太容易饱腹了,你吃太多,其他的食物完全不吃了,营养反而跟不上了。
并不是所有人都适合吃燕麦,如果你的胃肠道功能比较弱,就不建议吃燕麦了,因为吃完肚子容易胀,还容易腹泻。
如果罹患了慢性肾衰竭,也不建议吃燕麦,因为燕麦含磷、钾偏高,吃多会加重肾脏负担。
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