湖北
比利时是全球最大的冷冻薯条出口国。然而春末暴雨破坏了土壤结构，随后的高温和持续干旱又让土地变得坚硬，比利时的土豆只有乒乓球大小，无法加工成长薯条。
现在土豆个头太小的问题不仅影响本国薯条店，还可能传导到欧洲超市、餐馆及国际快餐供应链，最终推动冷冻薯条价格上涨。
01
土豆个头仅为正常水平的四分之一
Bintje是制作传统比利时薯条的大土豆品种，切出的薯条又长又粗、尺寸均匀。当前比利时挖出的Bintje土豆还没有手掌大，有些只与乒乓球相仿。正常情况下，这些土豆的体积应达到现在的四倍左右。
距离当地9月20日前后的主要收获期只剩约一个月，部分农田里的土豆已经不怎么长了。当地农民解释，虽然小土豆的味道没有明显变差，但尺寸和加工效率无法满足原有标准。
02
灾害天气接连影响土豆生长
先遭暴雨，再遇高温干旱
土豆生长需要疏松并保持适当湿度的土壤。今年春末的暴雨和风暴让农田长时间积水，土壤结构和土豆根系受到损伤。进入夏季后又遭遇高温和缺水，失水的土地凝结成坚硬土块，薯块难以正常生长。这样的天气组合比单纯干旱更难应对。
问题是比利时农民已提前与加工企业签订交货数量和价格合同。
靠库存救急仍存在缺口
庆幸的是，比利时2025年土豆大丰收。部分农民为了履行供货义务，开始处理去年卖不出去的土豆库存。不过农户们预计，库存仍不足以满足全部合同，之后可能不得不使用品质和加工性能较差的其他品种。
03
警告供应趋紧，尚未统一涨价
比利时约有4500家薯条店。行业目前只是警告供应趋紧可能推高价格，尚未出现全国统一涨价。最终影响多大，还取决于正式收成、库存数量及其他欧洲产区能否补充货源。
访问德国热线网站
https://www.dolc.de
扫码查看海量消息
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
