北京
北京商报讯（记者 郭缤璐）8月27日，呷哺集团发布截至 2026年6月30日的中期业绩报告。财报显示，2026 年上半年呷哺集团实现收入 14.93 亿元；净亏损自 2025 年上半年的 8080 万元收窄至 3620 万元，同比收窄 55.2%。
财报显示，集团业绩改善来源于三大核心抓手。供应链精益化改革持续优化成本结构；会员体系深度运营提升用户消费贡献；餐厅网络结构性升级，战略性淘汰低效网点，资产减值损失计提较去年同期下降约 30%。
上半年，呷哺集团以多品牌战略挖掘增量，这也是集团接下来的核心布局。具体来看，呷哺集团相继孵化呷哺牧场、呷牛排等创新业态，丰富消费场景，打造第二增长曲线。其中，自选小火锅新品牌"呷哺牧场"截至目前全国门店已达 11 家。
主品牌呷哺呷哺继续推进 "凤还巢" 合伙人机制，优质门店单店盈利稳健。下半年将重点深耕学生客群，开发学生专属套餐与小食，打造学生社交聚会场景，强化品牌对年轻消费者的亲和力和影响力。
呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，当前国内餐饮行业正处于结构性调整深化阶段，市场竞争格局持续分化。刚性成本上行叠加居民消费更趋理性，共同对行业盈利水平形成压力，行业竞争重心由单纯规模扩张转向效率与品质的综合比拼，市场迎来优胜劣汰的深度洗牌。面对周期波动，集团恪守长期主义，坚持审慎经营，聚焦内功修炼，战略重心由 "规模驱动" 全面转向 "效率与品质驱动"，扎实构筑差异化竞争壁垒，助力企业实现高质量、可持续的长期增长。
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