快乐柠檬北京仅剩1家门店，初代茶饮彻底落寞，以后想喝可能要出国

一代人的青春茶饮记忆，正在悄然退场。最新消息显示，初代网红茶饮鼻祖快乐柠檬，如今北京市场仅剩最后一家门店，彻底告别曾经遍地开花的鼎盛时代。

全国门店同步大幅缩水，西安、淄博、成都等全国多地城市门店接连关停，这个巅峰期全球门店破千的台式茶饮头部品牌，正式迎来大规模收缩的行业拐点，初代古早茶饮的黄金时代彻底落幕。

记者查询快乐柠檬点单小程序及大众点评信息发现，北京区域原本登记的5家门店中，4家均已停业休店、彻底闭店，目前仅石景山区金海洋店一家门店正常营业，也是北京全城仅剩的唯一一家快乐柠檬门店。

门店工作人员坦言，当下新式茶饮品牌扎堆涌现、市场竞争极度内卷，门店客流量和销量较品牌巅峰时期大幅下滑，经营压力显著增加，目前门店仅保留总部统一供货的模式勉强维持运营。

不止北京，全国多个城市的网友纷纷在社交平台打卡当地“最后一家快乐柠檬”，感慨陪伴自己青春的老牌茶饮，正在彻底淡出大众视野。

记者通过窄门餐眼平台核实数据显示，目前快乐柠檬全国在营门店仅剩47家。回溯品牌巅峰时刻，2020年快乐柠檬全球门店数量高达1105家，彼时线下门店遍布全国各大商圈、街头巷尾，开业排队是常态，是名副其实的国民初代茶饮顶流。

短短数年时间，品牌门店数量断崖式锐减，广州、深圳等一线城市已彻底退出市场，从遍地开花到全国仅剩数十家门店，初代网红茶饮的落幕态势十分明显。

如今被市场淘汰的快乐柠檬，曾是新式茶饮行业的“开拓者”，创下多个行业第一。2006年，依托台式茶饮基因的快乐柠檬正式创立，早于一众网红茶饮品牌入局市场。

2007年，其推出的蛋糕忌廉珍珠奶茶，颠覆了当时市面主流的粉末冲泡奶茶模式，累计销量超千万杯，被誉为“蛋糕奶茶鼻祖”。2009年，品牌首创岩盐芝士奶盖系列，以咸甜交织的独特口感刷新消费者认知，彼时喜茶、奈雪的茶等当下头部品牌尚未诞生。

凭借极致的产品创新和标准化运营模式，快乐柠檬快速抢占市场。品牌自研一体化煮茶设备，实现茶饮标准化制作，同时以迷你明档门店模式快速拓店，搭配直营+特许经营的扩张策略，迅速覆盖全国大街小巷。

2014年，其母公司雅茗天地成功上市，成为国内首家登陆资本市场的茶饮企业，巅峰时期年营收超5亿人民币，风头无两。

然而时代浪潮更迭，快乐柠檬的发展逐渐陷入停滞。2019年前后，新式茶饮赛道全面升级，喜茶、奈雪主打现泡茶底、新鲜鲜果，摒弃植脂末；古茗、茶百道卡位中端市场深耕性价比；

蜜雪冰城凭借极致供应链碾压下沉市场。多重冲击下，主打经典台式奶茶、产品老旧的快乐柠檬，核心竞争力快速流失。

产品迭代滞后是品牌衰落的核心症结。多年来，快乐柠檬始终依赖柠檬茶、岩盐芝士、经典奶茶等老牌招牌，新品更新频率极低，2023年全年仅推出7款新品，官方公众号月更仅1条，完全跟不上当下茶饮品牌周更、日更的迭代节奏。与此同时，LINLEE、柠季、邻里等专业柠檬茶品牌快速崛起，抢占细分赛道，彻底挤压了快乐柠檬的生存空间。

粗放的加盟扩张模式，也为品牌埋下诸多隐患。早期高速拓店阶段，品牌疏于管控，导致门店品控参差不齐、运营松散、管理混乱。叠加房租、人工、原材料成本持续上涨，大量加盟店陷入亏损闭店潮。

财务数据显示，母公司雅茗天地业绩连年暴跌，2022年营收同比下滑45%，亏损超6400万人民币，中国大陆市场营收占比从2020年的83.7%骤降至35%。

面对国内茶饮市场极度内卷、品牌持续掉队的现状，快乐柠檬母公司彻底调整战略重心，放弃深耕国内市场，全面退守海外赛道。

2023年10月，雅茗天地以11.2万美元出售全资子公司上海仙踪林餐饮70%股权，同时调整国内经营模式，全面转为轻资产品牌授权运营。

目前品牌不再对国内门店提供重点扶持，运营资源大幅收缩，甚至默许加盟商自行采购设备，国内业务基本处于放任收缩状态，集团全部核心资源全力投向美国、加拿大等海外市场。

依托早年出海布局优势，目前快乐柠檬已进驻全球20多个国家、200多个城市，海外门店规模远超国内，成为品牌当前的核心基本盘。

业内人士接受北京商报采访时分析，当前国内茶饮行业早已告别野蛮生长的增量扩张时代，全面进入存量深耕、优胜劣汰的强分化阶段。

行业竞争逻辑彻底改变，不再比拼开店数量，而是聚焦产品创新、供应链实力、数字化运营、品牌年轻化等综合能力。

诸多老牌茶饮依赖早期流量红利与情怀口碑，产品、模式、运营长期停滞不前，无法匹配新生代消费者需求，生存空间被新式茶饮品牌持续挤压，出清速度不断加快。

不止快乐柠檬，贡茶易主、鹿角巷闭店调整、一点点大规模关店，一众初代网红茶饮均陷入发展困境。这也印证了茶饮行业的残酷法则：消费者的情怀可以怀旧，但不会为停滞不前的品牌持续买单。

在4000亿规模的新式茶饮赛道中，唯有持续迭代、贴合年轻消费需求、打磨核心竞争力的品牌，才能穿越行业洗牌周期。

来源 | 北京商报、界面新闻

编辑 | 林泽君

终审 | 苏楠