冰淇淋脑袋报到｜一勺入夏，厦门gelato实测

冰淇淋是夏天的限定花束。

不知不觉间，厦门的手工gelato店也是越开越多了！老牌的苔木增开了新店，dfbakery面包也悄悄的开了家手工gelato，亦或是走在咖啡社区松柏，抬头间发现的小清新gelato店......无论是哪种类型的gelato店，多开设、多上新、多选择对于夏天和冰淇淋脑袋总是美妙的。

不同于普通冰淇淋的厚重奶腻，手工gelato以轻、密、绵、空气感为主，靠新鲜奶底、慢搅工艺、真材原味取胜。本次傲客编辑部测评了厦门5家比较典型的手工gelato店，覆盖：意大利BanyanGelato、本土老牌苔木Gelato、文艺的北门Gelato、日式清新的棠又米Gelato、和创意风味的San3Gelato。一口气吃透：坚果、花香、水果、柑橘草本、提拉米苏、等经典又创意的猎奇口。帮大家避雷 + 精准种草！

推荐指数：★★★★★

BanyanGelato位于厦门豪利思城街区，由外籍友人主理，专注纯正意大利手工gelato和咖啡与简餐烘焙等。冰淇淋口感是正统意式质地！整体奶底轻盈扎实，膨化度低、入口绵密紧实，没有廉价冰渣，是非常标准的意大利手工工艺，就是价格高了些。

△提拉米苏拼柠檬 双球66元

提拉米苏风味很正，不是甜腻奶油味，淡淡的马斯卡彭芝士奶香，搭配微醺咖啡香，尾调带一点点可可苦，甜度很克制，用料也很扎实，越吃越醇香。可以搭配柠檬等水果口味，清新又不腻，夏日氛围感加满。

△开心果味 单球33元

开心果味很浓郁，坚果香味明显没有香精味，口感清甜干净，冰淇淋质地很厚实敦敦哒，顶部搭配的开心果仁很酥脆，是受众比较广的一款坚果基底。

△榛果巧克力味 单球33元

榛果巧克力味是店里的招牌产品，对于爱吃巧克力的人应该会很爱吧。榛果的焦香浓郁饱满，巧克力醇厚但不厚重，奶底干净，融合度极高，是经典不出错的王牌坚果口。不得不说这款搭配威士忌也是绝绝子（题外话）。

BanyanGelato

营业时间：11:30-21:00

门店地址：湖里区湖里街道悦华路151号L101

推荐指数：★★★★☆

开在溪岸路花鸟市场的棠又米Gelato，主打日式卡通小清新。店里出品的Kitty猫主题冰淇淋和店名一样可爱，很适合Kitty迷。同时还有日式卡通马卡龙系列与迪拜巧克力冰淇淋系列，是风格明显，品类又多的一家小店。

△迪拜巧克力冰淇淋 38元

迪拜巧克力也是广受喜爱的一款冰淇淋。整体浓郁丝滑，自带迪拜巧克力标志性的酥脆坚果夹层香气，手工现淋的巧克力外皮醇厚饱满，一口咬下去，绵密中带细碎口感，奶香 + 可可香，风味层层叠加，浓郁治愈。

△抹茶木姜子白奶酪双拼小杯28元

手工的gelato，我们点的是招牌的抹茶和特调的木姜子白奶酪双拼。不得不说木姜子白奶酪味真的超推荐，木姜子自带清冷草本果香，微辛微香，融合了白奶酪后口感馥郁丰富。抹茶微苦醇厚、茶味正宗搭配木姜子白奶酪清新又独特，是别家吃不到的小众风味。

棠又米Gelato

营业时间：12:00-21:00

门店地址：思明区溪岸路145-106

推荐指数：★★★★★

如果说在厦门有哪家gelato是必吃的，那么很多人都会投上苔木一票！苔木可以说是厦门gelato白月光般的存在，口味、颜值和性价比拉满。苔木的新店坐落于深田路的老街区，一栋小三层的老洋房，周边是历史风貌保护建筑，整体氛围文艺又烂漫。

△橄榄油海盐香草玉兰花 22元

橄榄油海盐香草玉兰花gelato是这个夏天的限定款，很契合厦门这个海岛城市的气质。厦门的一些街道会种植玉兰花树，路过时玉兰花的香味总是沁人心脾！而玉兰花味的gelato则把这份美好融入味觉记忆里，入口温柔治愈，是闽南夏天独有的温柔气息。海盐和香草籽的加入除了增加风味外有中和橄榄油的腻感，属于小众但越吃越上头的味道。（注意这款要尽快吃完，较慢的话橄榄油会盖过其它风味腻感加重，不喜咸甜口的慎入）

△薄荷巧克力番茄罗勒双拼小杯28元

番茄罗勒味真的是百搭款，感觉不论拼什么口味都很不错吃。前调是番茄的鲜香、中调是罗勒的草本清鲜、尾调则带着芭乐的甜香。搭配薄荷巧克力清凉通透，巧克力微苦中和部分甜腻，整体馥郁又清新。宛如夏夜清风拂面，梁静茹的“宁夏”随之响起

苔木Gelato

营业时间：12:00-20:00

门店地址：思明区深田路47号

推荐指数：★★★★☆

隐于松柏咖啡社区的San3Gelato，是一家很清新文艺又抽象的小店，店里还有一只宠物狗“店员”惬意的吹着凉风，慵懒的欢迎来来往往的客人。从店里的手绘菜单也能看出，没有刻意营造的氛围主打一个舒适惬意，像极了夏日里正在吃冰淇淋的状态。

△无花果双重奏14元

无花果双重奏，名字看着就还蛮吸引人哒。入口是温润柔和的无花果甜香，gelato的质地带着果肉的温润感，同时又很绵密，甜度也很克制，是很舒服的水果口味。看着有点平平无奇，确是越吃越好吃系列。

△卡曼橘罗勒14元

卡曼橘罗勒味，很有巧思的草本柑橘组合。卡曼橘明亮鲜活，清新不尖锐，尾调缓缓漫开罗勒独有的青绿草本气息，果香与青草香交织，清爽惬意，很适合闷热夏天。无论是哪一款的gelato，都有一个共同点，质地都很温润绵密，口感极佳很推荐。

San3Gelato

营业时间：13:00-19:30

门店地址：思明区松柏路102-102-1

推荐指数：★★★★★

北门Gelato，是dfbakery面包的新品牌，在dfbakery的右侧稍不注意可能就会错过，店员有时不在北门gelato所以需要到dfbakery去摇人，不过出品确实很棒，尤其他家自制的蛋筒卷又香又酥又美味，搭配手工gelato确实很完美。

△蛋筒加双拼 31元

加入蛋筒卷的gelato颜值确实很出众，拿在手上夏日的惬意感就蔓延开来。店里的口味也算丰富，蛋筒卷搭配了鼠尾草指橙混合柑橘，鼠尾草的草本清冷感叠加多重柑橘的酸甜，口味层层叠进，风味丰富。西西里开心果的坚果香气十足，质地很细腻，很百搭。

△双拼口味双球 小杯27元

柚子巧克力味也很推荐，柚子果酸中和巧克力厚重，苦甜酸平衡，加上淡淡的柚子清香，层次感很棒，也很特别。白玉兰口味是以白玉兰茶为基底，花香感和茶香感交织，搭配柚子巧克力味既美味又伴着夏日的浪漫香气。对啦店里还有上新很多gelato特调哦，也很值得一试。

北门Gelato

营业时间：12:00-20:30

门店地址：思明区溪岸路135号

夏天的快乐，永远是gelato给的。

当然，厦门值得一试的gelato远不止以上几家，还有不少宝藏店铺，本次来不及全部纳入。盛夏的美好，有时就藏在一勺绵密冰凉的gelato里。它不必多么隆重，却可以消解暑气，接住日常里细碎的愉悦。风味万千，各有偏爱，也欢迎大家在评论区分享你私藏的gelato口味与小店，一起捕捉属于这座城市的夏日甜意。