飞鹤，“鲜活”新表达

近日，在第二届精准营养产业大会上，飞鹤发布专业蛋白原料品牌“智纯FURIMMO”及系列自产蛋白原料，并与多家头部企业达成战略合作。依托独创的乳蛋白鲜萃活性工艺、婴配级严苛质控体系以及三大深加工基地规模化产能，飞鹤补齐国内高端乳蛋白原料供给短板，以原料自研自产构建自主可控的供应链，助力精准营养产业高质量发展。

在业内人士看来，长期以来，国内蛋白营养赛道蓬勃发展，但上游核心原料环节始终是产业薄弱点。飞鹤在蛋白原料领域的布局标志着国产高端乳蛋白原料实现关键技术突破，国内精准营养产业迎来自主化发展的全新节点。

进军蛋白原料市场

飞鹤智纯定位于“蛋白科技专家”，目前已打造乳蛋白、乳脂肪、乳渗透物三大产品类别，是飞鹤向专业蛋白原料领域发起进击的标志性动作，将为行业提供差异化蛋白原料组合，以精准、高效的优势抢占赛道先机。

“‘智纯’这个名字，寓意着鲜萃营养、恒稳守护，象征品牌坚持原生品质，以先进科技让营养更长久保留、更高效吸收。”中国飞鹤副总裁、研究院院长张旭光表示。

会上，飞鹤宣布智纯联合阿克海洋生物、御馨生物、小藻科技、元生生物、中科光谷发布5款蛋白创新复配原料，其中蛋白复配预混料（预先混合好的原料）解决方案能够达成“1+1＞2”的蛋白营养提升效果。在这背后，飞鹤依托完备的自研原料库与复配技术平台，将自产高活性乳蛋白和植物蛋白、海洋生物活性原料等进行科学搭配。

在自产蛋白原料方面，飞鹤在本次大会上发布六款自产蛋白原料，覆盖酪蛋白、乳清蛋白、牛奶蛋白三大品类。自产蛋白原料均针对细分使用场景完成定制化开发，在保证品质的同时满足不同人群、不同加工工艺的多元需求。

具体来看，MicLacPro系列三款酪蛋白原料实现技术分层突破，速溶酪蛋白溶解快、没有结块和白点，适合产品开发、自动化量产及终端食品保存全场景；水解酪蛋白通过特殊酶解工艺释放多种活性肽（蛋白质分解后的小分子有益成分），适配运动修复、术后恢复等高效营养补给场景；小分子乳蛋白能够精准控制释放速度，兼顾快速吸收与长效供给；天然乳清蛋白依托乳蛋白鲜萃活性工艺，活性与品质全面优于进口产品；高纯度α-乳白蛋白打破海外长期技术垄断，实现国产自主突破；浓缩牛奶蛋白可以根据不同行业的差异化配方需求进行定制。

十五年科研蓄力

飞鹤此次踏足蛋白原料赛道，背后是其乳蛋白深加工技术的深厚积淀与全产业链的双重支撑。

“做蛋白，首先要解决原料问题。想给国民提供最好的营养，核心原料必须自己掌握。”中国飞鹤董事长冷友斌表示。依托全产业链布局与婴配奶粉规模优势，飞鹤早在2011年便启动乳蛋白深加工研究，十五年间累计开展3000余次试验，消耗近30万吨鲜奶，最终攻克乳蛋白分离核心技术，研发出全球独创的乳蛋白鲜萃活性工艺。

工艺层面，飞鹤实现了对传统提取技术的换道超越。海外乳清蛋白多以奶酪副产品为原料，经化学沉淀与二次加工制成，易破坏蛋白天然结构与活性；飞鹤则从自有牧场鲜奶中，通过低温物理方式一次提取蛋白，最大程度保留蛋白天然分子结构与生物活性，从源头保障原料鲜活品质。

品质管控层面，飞鹤将婴幼儿配方奶粉的严苛标准贯穿原料生产全链条，在行业内率先建立乳源原料鲜活标准，从奶源、生产到检测全环节执行更高要求，全程保障原料安全与鲜活。张旭光介绍，“智纯”可为全球客户提供乳原料一站式解决方案。

产能方面，飞鹤黑龙江、内蒙古、宁夏三大深加工基地已全面投产，日均可处理鲜奶3000吨，具备稳定的规模化供给能力，未来将向全行业开放原料供给。截至目前，飞鹤原料业务已与立高、雀巢、蜜雪冰城、蒙牛等知名品牌达成合作，覆盖食品加工、运动营养、特医食品等多元场景，技术与品质已获得市场广泛验证。

在业内人士看来，国民营养的根基在于核心原料自主生产，飞鹤不照搬国外成熟工艺，依托工艺路线实现换道创新，不仅差异化守住了蛋白活性优势，也补齐了国内乳原料产业短板。

值得一提的是，飞鹤智纯还将与行业伙伴共建国产高品质蛋白原料生态，将婴配级标准向全行业辐射。飞鹤方面透露，智纯与康比特、西子健康、百合生物、京东等运动营养、健康领域头部企业达成战略合作，本次签约聚焦精准营养产品创新与国产原料生态共建，不仅实现高品质国产蛋白原料的批量供应，更依托飞鹤从研发、品控到技术服务的完整能力，携手行业头部品牌共建自主可控的国产蛋白供应链，加速高端乳蛋白原料国产替代规模化落地。

打开乳蛋白国产替代窗口期

飞鹤大举布局蛋白原料赛道，精准切中了当前国内蛋白市场需求扩容与供给受限的行业痛点，也为高端乳蛋白原料国产替代打开了发展空间。

需求端，国内蛋白营养市场处于高速增长通道。数据显示，2026年国内蛋白粉市场规模突破387亿元，同比增长17.99%；消费者年均蛋白质摄入量较2023年增长68%，国民蛋白补充意识显著提升，市场增长空间持续扩大。同时需求呈现分层化、精准化特征：运动人群追求快速修复，中老年看重易吸收，儿童需要均衡营养，差异化需求倒推着上游原料端的技术创新与产品迭代。

供给端，国内蛋白原料产业长期存在明显短板。一方面基础原料进口依赖度高，全球蛋白原料供应持续紧张，浓缩乳清蛋白（WPC80）近两年成本累计上涨108%，而国内乳清蛋白九成依赖进口，供给价格与产能均受海外制约。同时进口原料海运周期长达数月，新鲜度下降、活性营养流失严重，终端产品品质难以稳定保障，供应链安全存在隐患。

另一方面，高端乳蛋白原料长期被海外垄断。高品质酪蛋白、高纯度α-乳白蛋白等核心原料供给不足，核心技术掌握在海外企业手中，国内企业议价权弱、供给稳定性差，一定程度限制了运动营养、中老年养护、特医食品等新兴赛道的产品创新与产业扩容。

中国营养学会理事长杨月欣指出，当前我国居民蛋白摄入总量充足，但结构不均，超七成人群不知如何科学补充蛋白质，近九成老年人因消化减弱主动减少蛋白摄入，国民蛋白营养质量提升仍有较大空间。

在此背景下，飞鹤智纯品牌的发布与高端蛋白原料量产，填补了国内高端乳蛋白原料国产化空白，为行业提供了自主可控的供给选择。

市场分析人士认为，随着产能释放与产业生态共建，国产乳蛋白原料有望在成本、品质、供应链稳定性等方面形成综合优势，加速高端原料国产替代进程，为国内精准营养产业高质量发展筑牢上游根基，最终为国民全生命周期营养健康提供更适配的产业支撑。