内蒙古
立秋之后天气转凉，人体代谢变慢，很多人容易浑身乏力、腿脚发软、没精神，补钾就显得格外重要。
香蕉虽然补钾，但秋季寒凉，脾胃弱的人多吃容易腹胀腹泻。有一种家常蔬菜钾含量远超香蕉，润燥又补钾，常吃腿脚有力，精气神满满。
榜首：毛豆
毛豆是秋季应季食材，钾含量极高，每100克毛豆钾含量远超香蕉，还富含植物蛋白、膳食纤维，健脾祛湿，缓解秋乏。
五香煮毛豆
食材：新鲜毛豆500g，八角2颗，桂皮一小段，盐适量
做法：
1. 毛豆洗净，两端剪小口，方便入味。
2. 锅中加水，放入毛豆、八角、桂皮，大火煮开。
3. 中火煮15分钟，关火焖10分钟入味即可。
功效：补钾强体力，改善腿脚酸软，缓解秋困乏力，老少皆宜。
搭配吃法1：毛豆炒香干
食材：毛豆200g，香干2块，青椒半个，盐、生抽少许
做法：
1. 毛豆焯水2分钟捞出；香干切小丁，青椒切块。
2. 热油下锅，先炒毛豆，再放香干、青椒翻炒。
3. 加盐、生抽调味出锅。
功效：高蛋白高钾，低脂清淡，适合中老年人日常食用。
搭配吃法2：毛豆山药排骨汤
食材：毛豆150g，铁棍山药200g，排骨300g，姜片少许
做法：
1. 排骨冷水焯水去血沫；山药去皮切块，毛豆洗净。
2. 排骨、姜片入砂锅，加水炖40分钟。
3. 放入毛豆、山药继续炖20分钟，加盐调味。
功效：补钾同时健脾养胃，秋冬腿脚无力、容易疲惫，常喝身体有劲。
搭配吃法3：清炒毛豆仁
食材：毛豆仁250g，胡萝卜半根，盐少许
做法：
1. 胡萝卜切丁，和毛豆一起焯水。
2. 少油翻炒，加盐调味即可。
功效：清爽解腻，补充钾元素和维生素，改善换季浑身酸软。
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