河北
html
我们等不及要自己试试了。
关键要点
- 詹妮弗·加纳分享了一道简单的一锅鲜虾西班牙冷汤食谱，非常适合夏夜享用。
- 这道食谱来自何塞·安德烈斯的新烹饪书，主打新鲜应季的西班牙风味。
- 配上一份新鲜沙拉，就是一顿营养均衡、好吃又省事的夏日晚餐。
詹妮弗·加纳的《假装烹饪秀》看着特别带劲。不管是跟妈妈一起烤饼干 ，还是给粉丝晒她那个让人眼馋的后院花园，只要一看，准会被她对做饭的那股热乎劲儿给带动起来。
赶在夏天来临之际，加纳的Instagram烹饪系列 带着一道完美契合这个季节的清爽简易晚餐回归了。更重要的是，这是一道一锅晚餐，只需几种简单的食材和一个大号搅拌机就能搞定。
“我正在和朋友、主厨何塞·安德烈斯聊他即将出版的新食谱书，内容是关于他祖国西班牙的美食，”加纳在视频开头说道。“我觉得在和他聊这本书之前，我应该试着做一道书里的菜，所以这就开整了。”
这本书是安德烈斯最近发布的《西班牙风情：像西班牙人一样吃喝烹饪》，汇集了主厨在家、餐厅和西班牙各地旅行中最爱的食谱。为了决定从哪里开始烹饪，加纳请教了这位专家。“我问大厨我应该从他的新食谱书里做什么，他推荐了西班牙蒜香虾和冷汤（gambas y gazpacho），”她在视频中分享道。
这真是一顿完美的夏日大餐，安德烈斯的虾和西班牙凉菜汤——一种用混合蔬菜做成的冷汤——听着就像在阳光温暖的露台或泳池边享用的超棒晚餐。我们喜欢这道简单的凉菜汤，它让我们想到安德烈斯在他的餐厅里做的一道类似的食谱。加纳从煎锅开始她的烹饪过程，先做菜里的主料，也就是蒜香虾（用大蒜、橄榄油和辣椒炒的虾）。
要做这道菜，备好1磅带壳虾，再加上橄榄油、切片蒜瓣、干红辣椒、盐、白兰地或雪利酒，还有新鲜欧芹，这些欧芹是加纳从她那漂亮的后院花园里摘的。
给虾去壳并擦干，接着在锅里用橄榄油炒大蒜。加入辣椒再炒一分钟，然后放虾，一面煎两分钟，翻面再煎一分钟。撒上新鲜欧芹，再配上新鲜面包一起吃，好蘸着那些香喷喷的蒜香酱汁。
煮好虾之后，开始制作西班牙凉菜汤。准备切成四瓣的李子番茄或卡帕里番茄（一种小型番茄）、一个小青甜椒、一根中等大小的黄瓜、新鲜去皮的大蒜、一些放了一天的面包（撕碎并去掉硬皮）、一些雪利酒、水、橄榄油和盐。
先把食材切碎，再放进大号搅拌机里，打成细腻的泥状，确保盖子盖紧，免得溅得到处都是。将西班牙凉菜汤冷藏至少一小时，让味道充分释放出来，然后每碗撒上点切碎的蔬菜和淋点橄榄油。
这道简单的西班牙餐不仅听起来特别香，而且制作起来也相当简单，特别适合忙碌的晚上，或者办一场简单又上档次的夏季晚宴。加纳还提了个搭配建议，她觉得这样能让整顿饭特别圆满。
“来点沙拉，”她说，“这就是完美的夏日一餐。”我们完全懂这个画面。下面这几款清爽又好吃的夏日沙拉，我们可能会配着这顿晚餐一起吃：
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
