陕西
8月25日，寻味石泉・“鱼”见美好——“石泉烤鱼”新品首发臻享会在石泉县秦巴老街禹王宫广场举行。本次活动聚焦富硒食品产业强县建设，正式推出锁鲜即食的“石泉烤鱼”新品，以品牌赋能推动县域特色富硒食品产业提质增效，助力乡村振兴发展。
活动现场设置主舞台区、烤鱼展品区、达人直播区、品鉴体验区四大功能板块，“富硒石泉・鱼跃龙门”网红打卡点氛围感十足。来自省市的主流媒体、省内外网红达人、食品产业专家、商超及供应链采购代表、餐饮名厨齐聚现场，共同见证石泉富硒美食全新IP的诞生。
当晚19时，臻享会正式拉开帷幕。地方特色文艺节目轮番上演，浓郁的汉水文化氛围扑面而来。现场领导在致辞中介绍，石泉烤鱼承载着千年汉水文脉，是石泉县文旅融合的特色招牌。本次发布的新品传承古法技艺，创新采用锁鲜即食工艺，实现传统市井美食向标准化特色产品的蜕变，是石泉县富硒食品产业守正创新的重要实践。
在产品发布解读环节，安康及食雨食品有限公司负责人围绕原料选材、口味研发、锁鲜即食工艺等方面对新品进行全方位推介。本次发布的石泉烤鱼新品拥有麻辣、泡椒、酱香、蒜香四大经典口味，依托锁鲜技术实现免洗免切，即时就可端上餐桌，适配家庭聚餐、露营野餐、休闲宵夜等多元消费场景，线上线下同步首发开售。
活动现场还举行了“石泉富硒美食推广大使”聘任仪式，为5位网红达人颁发聘书，邀请网络力量共同讲好石泉美食故事。仪式结束后，新品品鉴环节火热开启，现场以主桌品鉴、散台体验相结合的方式，供各位来宾和市民群众代表现场试吃品鉴，热气腾腾的烤鱼香气弥漫整个广场。同时，网络达人现场同步开启专场带货直播，线上线下双向联动，为石泉烤鱼新品引流拓客，进一步放大品牌效应。
一条烤鱼，串联起绿水青山与万家餐桌。近年来，石泉县立足秦巴富硒生态禀赋，大力发展富硒食品预制菜产业，集聚60余家食品加工以及相关联企业，建成陕西首个富硒食品预制菜特色专业园区，跻身全国预制菜产业百强榜单，打造十大品类360余款产品，带动众多村集体经济与农户增收致富。
此次石泉烤鱼新品首发，是石泉县推动传统美食工业化、品牌化的关键一步。下一步，石泉县将持续夯实原料基地，攻坚保鲜加工核心技术，完善冷链物流体系，做强“石泉食美”公共品牌，持续延伸富硒食品全产业链，推动更多特色产品走出大山，以产业发展赋能乡村振兴，向着富硒食品产业强县目标稳步迈进。（记者 陈涛 通讯员 许兵）
责任编辑：任行 审核：杨勇
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