河北
出伏了！别再死磕丝瓜冬瓜，这3样“宝藏食材”才是秋日神仙搭配
“立秋不是秋，过了处暑才出头。” 这句老话说的就是现在——出伏。别看早晚终于有了点小凉风，但白天那太阳一晒，燥热感丝毫不减，这就是典型的“秋老虎”在发威。这会儿要是还跟三伏天似的，顿顿丝瓜、冬瓜不离口，那可就得小心了。它们偏寒凉，吃多了容易伤了脾胃那点阳气，肠胃该提意见了。
那出伏后到底该吃点啥？别急，今天咱们就换换口味，把这“清凉”模式调成“温润”频道。下面这三道菜，保准让你吃得舒服，把夏天的亏空补回来，顺便把秋燥也赶跑。
第一道：黄瓜胡萝卜阿达子——清余热，Q弹爽口
天一热，人就没胃口，尤其想啃点水灵灵的东西。这时候，别再只啃冰黄瓜了，把它和胡萝卜、阿达子搭在一起，简直是绝配！
黄瓜清凉解渴，生吃正好能对付体内残留的暑气；胡萝卜自带甜味，能中和一下黄瓜的凉，对眼睛也好。再加上灵魂食材“阿达子”，那口感，软软弹弹，比珍珠奶茶里的珍珠还过瘾。这道小甜品，热量低，饱腹感强，比吃雪糕健康多了，特别适合下午茶或者饭后解腻。
第二道：香菇萝卜汤——健脾胃，温润赛人参
俗话说：“秋后萝卜赛人参。” 出伏后的白萝卜，辛辣味少了，多了份清甜，性质也变得平和起来。把它和香菇一起炖汤，那真是鲜掉眉毛。
这道汤做法简单到没朋友，香菇泡发后煮出鲜味，再下入白萝卜片，小火慢炖到萝卜透明软烂。喝上一碗，感觉整个肠胃都被安抚了，顺顺当当的。夏天积攒的湿气、油腻，仿佛都被这碗汤带走了。对于换季总感觉没力气、不想吃饭的人来说，这碗汤就是“救命汤”。
第三道：红酒炖雪梨——润秋燥，滋阴暖身
生吃雪梨凉，但熟吃就是宝。这道红酒炖雪梨，听着挺“洋气”，其实做起来特简单，关键是养生效果一流。
雪梨带皮切块，扔进小锅里，倒上没过梨肉的红酒，加点冰糖，小火咕嘟个十五分钟就行。炖过的雪梨，寒性全消，但润肺止咳的本事还在。配上温性的红酒，喝下去微微暖身，既滋润又不会太寒凉，特别适合晚上看剧时来一碗，比喝冷饮舒服多了。
说到底，出伏养生就八个字： 清余热，防秋燥，护脾胃。
把寒凉的丝瓜冬瓜先放一放，试试这三道家常美味。一道清爽小食开胃，一道温润汤品养胃，一道暖心甜品润燥。顺应时节，把身体底子打好，才能舒舒服服地迎接秋天，你说是不是这个理儿？
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