北京
人民网记者 杨启红
曾经，枸杞≈干果≈保温杯
如今，一颗颗来自昆仑山下的鲜红果实
用48小时跨越3000公里
出现在长三角餐桌上
清甜爆汁
鲜枸杞。海西州农牧局供图
这枚小红果
正在改写“只干不鲜”的历史
在海拔3000米的高原上
数十万亩枸杞林正挂满鲜红果实
枸杞成熟。海西州农牧局供图
过去，这些“红玛瑙”大多只能晒干外销
如今，冷链专车正将它们以鲜果形态
36小时送达3000公里外的江浙沪市场
一场关于“鲜”的产业变革
正在柴达木盆地加速推进
海西州都兰县
青海枸杞种植大县之一
枸杞锁鲜果。人民网记者 杨启红摄
昆仑雪山融水滋养着
22万余亩枸杞种植基地
高海拔、强日照、昼夜温差大的自然条件
孕育出肉厚多汁、清甜无涩的优质鲜果
2025年海西州枸杞种植面积达43.73万亩
占全省总面积的97.9%
占全国总面积的29.15%
海西州认证绿色有机枸杞25.04万亩
企业66家、产品160个
认证规模位居全国首位
枸杞成熟。海西州农牧局供图
过去很长一段时间
枸杞鲜果保鲜期短、长途运输损耗大
始终是制约其走向全国的最大瓶颈
改变正在发生
2026年，海西州印发《柴达木枸杞鲜果销售方案》
明确鲜果销售目标
落实鲜果销售2元/公斤专项奖补政策
同步支持冷链设施建设等
都兰县依托浙青协作帮扶优势
构建“产地预冷+干线运输+终端配送”
全程跨区域冷链物流网络
2024年都兰县枸杞鲜果外销46.8吨
2025年暴涨至1375吨，同比增长28倍
2026年截至目前
都兰县鲜果销量已突破3000吨
工人采摘枸杞。海西州农牧局供图
8月15日，杭州
“神奇柴达木”鲜果枸杞产销对接展销会上
10家企业完成签约
鲜果枸杞采购850吨
订单总额超千万元
这是德令哈枸杞鲜果
首次以规模化订单形式进入杭州市场
德令哈市落地锁鲜、原浆
精深加工等生产线20条
年加工能力突破900吨
建成冷链保鲜设施12座
保鲜能力4500吨
构建起标准化种植—产地预冷
—锁鲜加工—冷链运输—销地冷储
全链条保障体系
过去，枸杞产业停留在干果初级销售
利润被中间商大量挤占
如今，全产业链思维正在改写困局
海西州开发红枸杞原浆、黑枸杞原浆
锁鲜枸杞、枸杞籽油等
百余种衍生产品
枸杞相关产品。海西州农牧局供图
枸杞不再只是“保温杯里的中年标配”
而是开袋即食的休闲零食
全链条的价值跃升直接惠及群众
鲜果溢价带动种植户增收
分拣、包装、物流等环节
创造大量本地就业岗位
带动群众实现持续增收
从枝头到餐桌，从戈壁到江南
这颗小红果用36小时
完成了一场“鲜”行跨越
也讲述着海西州枸杞产业变革的生动故事
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