天津
秋天一到，身边喊“嗓子冒烟”的人明显多了。办公室同事抱着大杯子猛灌水，还是嚷着嘴唇起皮、鼻子发干，这还真不是多喝两杯水能解决的事。老一辈讲究“秋冬养阴”，这道理搁在餐桌上特别实在。夏天出汗多把津液耗得厉害，秋燥又是个“抽湿机”，这时候早餐要是再啃干巴巴的包子馒头，脾胃早晚得罢工。
把目光从那些干粮上移开，厨房里热乎乎的汤汤水水才是正经。菜场两块钱的馄饨皮，回来随手切几刀，锅里油一热，姜片丢进去爆香，好这口的再扔半个干辣椒，冲进开水，面片往里一推。这边碗里生抽、陈醋、白胡椒粉调个底，那边面片滚两滚，打个鸡蛋进去，眼瞅着蛋清变白定住，连汤带面冲进碗里，撒把葱花滴两滴香油。这碗酸汤面片端上桌，鼻子先通透了，一口热汤下去，胃里暖烘烘的，早起那点没精打采全给赶跑了。
家里有老人孩子的，灶台上得换个路数。红豆南瓜粥听着家常，做好吃了却见功夫。红豆得提前一夜泡上，不然早上现煮准得砸锅。老南瓜去皮切丁，红豆炖四十分钟开花起沙了，南瓜丁再下去煮二十分钟，拿勺子背轻轻一压，金黄的瓜肉就化在汤里。这粥不用放一粒糖，南瓜本身的甜味就够醇厚。喝下去喉咙润润的，秋燥带来那点干咳、大便不顺当，不知不觉就缓解了，虚亏的身子最吃这一套。
年轻人早上赶时间，破壁机是救星。别老打纯豆浆了，抓半杯黄豆，配半杯小米，再捏一小把熟黑芝麻，丢进机器加水一按开关，洗漱的工夫回来，一杯灰黑色的热饮已经等着了。闻着有股焦香，黑芝麻润肠，小米补虚，大豆蛋白撑着上午的精力，忙到中午都不觉得口干，比灌那些包装奶舒服多了。
这三样吃食轮换着来，不出一个礼拜，你照照镜子，嘴唇不爆皮了，身上那种怎么睡都睡不醒的乏累也轻了不少。顺应着节气吃饭，把那股子燥气化在灶台的一蔬一饭里，底子就这么一天天养扎实了。日子是过出来的，好身子骨是吃出来的，别嫌早起那十几分钟麻烦，等尝到甜头，你自然就知道这里面藏着的好了。
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