上海
近日，永辉超市宣布，位于上海市嘉定区南翔印象城MEGA的永辉门店启动调改第二阶段升级，打造永辉在华东地区的首家全健康场景店。目前，门店在正常经营中同步推进优化升级，焕新成果将陆续呈现。
8月24日下午，记者来到南翔印象城MEGA永辉门店看到，卖场仍在正常营业，消费者往来穿梭、选购商品，同时部分区域已为施工做好准备。
店长陈秋生介绍，门店调改方案已完成审批，施工工作即将启动，相关岗位人员也已全部招聘到位，商品品类将在改造过程中逐步更新。他表示，整个改造项目预计于中秋节前完工。
永辉超市南翔印象城店经营面积2055平方米，此前已完成学习胖东来模式的第一阶段调改。2026年1至7月，该店销售额同比增长超80%，买单客流同比增长超100%，年轻客群占比尤为突出。陈秋生表示，扎实的业绩表现和清晰的客群画像，为第二阶段精细化深耕打下了坚实基础，此次调改将更贴合年轻群体消费需求。
2026年，永辉全面进入调改第二阶段，核心战略从“快速调改”转向“精细化深耕”。永辉超市CEO王守诚表示：“我们不是在做第二次大改造，而是把第一阶段建立起来的基础，在商品力、场景力、组织力上继续做深、做透。调改第二阶段，最重要的是坚持学习胖东来经营理念，真正把‘真诚、善良、品质、安全’落实到日常经营里。”
改造后的产品示范图
此次升级，门店将围绕十大健康场景系统推进，涵盖市井小吃街、轻食能量站、健康鲜蔬园、鲜食包点坊、卤味食集、海味厨房等多元板块，在商品结构、空间体验和服务细节上多维度升级。在商品层面，门店将新增潮汕热卤、五谷磨坊、有机杂粮等特色商品，同时引入崇明蔬菜、海门山羊等本地地标食材，以及鲜榨果汁、活体菜、有机牛肉等差异化健康品类。烘焙区域则通过颜值裱花柜、健康欧包和本地非遗中点等丰富消费体验。商品结构和服务体验，将更贴合南翔商圈的年轻化消费特征。
空间场景方面，熟食和烘焙区域将成为此次改造的重点。陈秋生表示，目前门店就餐区域面积偏小，改造后将打造可现做现吃的大型就餐区，方便顾客逛店过程中就地用餐。通过规划堂食区、优化动线布局，门店着力打造更具烟火气和社交属性的消费环境，让购物过程更轻松、更有温度。
改造后的场景示范图
根据永辉超市近期发布的2026年半年度报告，企业上半年归母净利润达2.53亿元，同比增加4.94亿元，实现利润回正；自有品牌矩阵整体销售额达25.33亿元，占公司销售额超10%。“数据说明，永辉借鉴胖东来模式、深耕品质零售的战略成果正进入兑现阶段。”王守诚表示。
撰稿： 李品、陈功庆（实习生）
摄像： 汪舰
编辑：杨玉洁
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