甘肃
昨天公公亲自下厨，做了2斤萝卜焖牛腩。太好吃了，我跟娃都吃了不少，可到晚上就惨了。整晚都睡不着，娃说了好几次梦话。早上起来，娃扯着嗓子说昨晚做了好多梦，我更严重，嗓子干得冒烟，眼屎都糊住眼睛了，好热气啊！
明明放了不少白萝卜，也没放大料和辛辣料，秋燥我是真真切切地感受到了。
“秋冬养阴”这句话，一点也没说错。从现在开始，真的要开始滋阴了。津液不足，内热暗生，大人小孩都受不了。
其实滋阴不需要那么复杂，滋阴王就藏在我们日常吃的水果里。它就是雪梨， 新鲜秋梨已经开始上市，我们路过水果摊的时候，可以买些回来，搭配其他食材，简单煮一煮。给家人补补津液，清一清暑天积攒下来的内热，吃完整个人水水润润的，舒服很多。
分享3种适合秋天的做法，大人小孩都能吃，尤其适合脆皮娃。
一、雪梨陈皮茯苓水
现在的自然环境变了，鼻子过敏的人一抓一大把，早上起来或者受到冷空气刺激，就不停打喷嚏、流鼻水。鼻涕倒流引起咳嗽，晚上睡觉鼻子堵得厉害，每到秋冬季节都会加剧，太影响工作和学习了！这时候，喝一碗雪梨陈皮茯苓水就能缓解不适。
雪梨可以润嗓子、鼻腔，缓解喉咙干痒；陈皮化解黏痰，改善鼻涕倒流引发的咳嗽；茯苓帮着祛湿气，减少痰和鼻涕反复生成。
食材:雪梨1个、陈皮3g、茯苓10g
做法:
1. 把雪梨洗好，去核，连皮剁成小块。陈皮、茯苓过下水洗去灰尘。
2. 全部食材一起下锅，加水煮开，调小火熬30分钟即可。
二、 雪梨金桔甘蔗水
今早我的嗓子又痛又痒，本想着煮雪梨冰糖水，打开冰箱，发现一袋小金桔和甘蔗，应该是公公昨天去超市买牛腩的时候买的。正好，把甘蔗和金桔也放进去，更加清甜滋润。
雪梨润养咽喉，金桔舒缓嗓子不适，青皮甘蔗生津止渴。这道小甜水对嗓子干痛、喉咙发紧的人太友好了，我就喝了一杯，喉咙干痒的难受感已经舒缓不少。
食材:雪梨1个、金桔5‑6颗、甘蔗1小段
做法:
1. 用盐将雪梨和金桔搓洗干净。雪梨带皮切小块，在金桔的表皮划上几道小口，对半切开。甘蔗削皮，砍成小段。
2. 把处理好的食材全部丢进锅里，倒入清水800毫升，用大火烧滚，转小火慢煮25分钟，煮出清甜果香就关火。
三、雪梨无花果排骨汤
脾虚的人太难了，不能猛补，一补就积食生内热。脾虚会引起津液不足，容易嗓子干，感冒过后的咳嗽总断不了尾。这种情况，平时多喝这碗汤就对了。
雪梨和无花果，是滋润生津、清解虚热的好搭档。可以舒缓咽喉干痒，改善感冒后期拖尾的咳嗽。铁棍怀山、太子参健脾补气，夯实脾肺底子。陈皮化解积滞痰湿，避免进补带来的积食问题。
食材:排骨250g、雪梨1个、铁棍怀山20g、太子参12g、陈皮3g、无花果2颗、生姜2片
做法:
1. 排骨冷水下锅焯掉血沫，冲洗干净。雪梨洗净，带皮切大块。
2. 全部食材放进汤锅，加够清水，大火烧开转小火慢炖50分钟，出锅前放一点点盐调味就行。
小贴士：高烧、黄浓痰的咳嗽急性期不适合喝。
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