拿着几块钱的毒药，干着几十亿的“投毒”生意

食品安全的舆情愈演愈烈了，不管是上半年的杨梅泡药水，还是下半年的抗生素牛蛙，抑或是前几天的白菜蘸甲醛，一件接一件，这两天居然开始“敌敌畏消杀”了。

新京报我们视频的记者卧底拍到的画面，让人后背发凉：深夜的餐厅后厨，消杀工拧开一个矿泉水瓶，对着餐具、桌椅、挨着食材的厨具就是一顿猛喷。瓶子里装的不是水，是敌敌畏。原装瓶上的标签？早被撕了。公司的规定直白得很，用矿泉水瓶分装，带原装瓶出门必须把商标撕掉。

敌敌畏是什么？中高毒性的有机磷杀虫剂，本来登记用的是农业害虫防治，毒性大，还有致癌风险，国内好多省市早就把它列进公共场所禁用的黑名单。餐饮场所消杀要用低毒或微毒的药剂，杀鼠剂更是明令禁止在餐饮场所出现。绿林森倒好，"三无"杀鼠剂"追踪粉"、溴敌隆，一样不落全给餐厅用上了，这哪是消杀，这是把后厨当农田打药。

更魔幻的是那本"成本账"。敌敌畏几块钱一瓶，合规的残杀威二十五，更好的几十块。老板一算，换药？不行，成本太高。主管怎么安抚担心的员工？"你又不是老板，你怕什么，戴好防毒面具就好了。"几块钱和二十五块钱之间的差价，厦门绿林森环境科技有限公司替几十家连锁餐厅做了道选择题，然后这道选择题，被摆上了你的餐桌。

合着防毒面具是给干活的人戴的，毒药是给吃饭的人吃的。

配药靠什么？手指头。严重一点兑多点，不太严重兑少点，主管两根手指比划个五厘米左右的高度，全店没见过量杯长啥样。员工有没有从业资格？大部分没有。绿林森这家公司，连消杀资质都没拿到。

最绝的是那句员工自白，"我们消杀过的餐厅，我个人是不会去吃的，打死也不会去吃的！"

干活的人自己都不敢下嘴，吃饭的人还蒙在鼓里排队取号。

这事儿离谱到什么程度？十几家餐厅的海鲜被敌敌畏活活"打死"，老板们在群里质问，绿林森的负责人面不改色："是不是气候或者水池没增氧的原因。"厂家明明说了，敌敌畏得挥发六七天才能清洗，可所有被消杀的门店，第二天照常开门营业，筷子勺子没人通知洗，客人照常吃。凤缘家港式茶点的店员跟记者说，味道有点大，闻得到，"这两天喉咙不舒服，有点鼻塞"，这已经是身体在报警了，可没人把这报警当回事。

真正让人脊梁骨发凉的，是监管介入那一晚。

7月31号湖里区相关部门接报成立调查组，当天市场监管就上门检查。按理说，风声这么紧，总该收手了吧？不。当晚绿林森照干。表面换上了合规的"残杀威"，背地里，敌敌畏还在喷。记者后来对绿茶餐厅、无添寿司餐厅地面残留一采样，敌敌畏胶体金快速检测，阳性。

检查组的车刚走，毒药的原液就又拧开了。这种"白天一套晚上一套"的胆量，已经不是违规，是把监管当儿戏，把消费者当死物。

8月24号，湖里区联合调查组通报：抽检取证、查扣库存、绿林森在湖里区的经营场所关闭，全区消杀企业全面排查。涉事的那几家餐厅也赶紧跳出来撇清，池奈说上个月已经终止合作，鱼旨寿司说很久前就不合作了，先启半步颠说刚知道要换公司，绿茶说正在全力排查，凤缘家说不解"为啥当时标的是残杀威"。

话都说得好听。可问题是，绿林森是长期、系统、规模化地这么干，覆盖福建、广东等多地数十家连锁门店，持续了快两年。这么长的时间里，那些标着"残杀威"的瓶子，到底有几瓶真装的是残杀威？那些连锁餐厅的巡店经理、区域督导、总部稽核，真的每一次都没闻到点什么吗？还是闻到了，但一算账，几块钱对二十五块钱，然后就"喉咙不舒服"地忍了？

这次报道里有个细节特别值得咂摸：绿林森在全国多地都有门店。厦门这一家被掀了盖子，其他城市的那些"绿林森们"，用的又是什么瓶子装的什么药？这一次是记者卧底撞上的，那没被撞上的呢？

说到底，食品安全这道防线，不能光靠记者玩命卧底。员工自己"打死也不吃"的餐厅，老百姓凭什么要吃？几块钱成本的差价，凭什么让消费者的肝和肾来买单？监管介入当晚还敢顶风作案的公司，凭什么只是"关闭经营场所"就完事？

消杀的"杀"字，杀的是虫，不是人。当这个字开始反过来对着食客的时候，那就不再是行业乱象，那是投毒，是会死人的。

湖里区说要"一查到底，绝不姑息"。不能只在通报里说漂亮话，更多的是要做到彻查，不仅要彻查绿林森其他门店具体情况，还要调查这消杀企业背后还有没有同行的潜规则？

还有，敌敌畏作为国家管控的高毒农药‌，受到严格限制使用，并不是普通人能随意购买的。‌‌‌购买者必须到持有有效《农药经营许可证》的正规门店购买，购买时需要出示身份证件并实名登记。绿林森是怎么买的？销售方有没有履行实名登记责任？还有哪些不符合购买资格的商户买过敌敌畏？用在了哪些非正常用途？厦门湖里区有关部门，这些你们都要查啊。

涉事的那几十家餐厅，过去两年的每一张餐桌、每一双筷子、每一份被"消杀"过的蛋包饭，要不要给大众一个说法？还是一味的准备做鸵鸟？真把消费者当傻子糊弄了吗？

"打死也不去吃"这句话，这是从业者嘴里说出来的，他们都比谁都清楚自己在干什么。

利益熏心，监管缺位，人神共愤啊！

再次建议：少在外面吃，自己多做饭。