白菜蘸甲醛保鲜十多年，不单是谋财更是害命

作者 | 燕大

大白菜蘸甲醛水保鲜，这不单是谋财，更是害命！

昨天一则视频刷了屏，博主“渔猎齐哥”通过公开视频曝光：

在河北张家口康保县，有大货车在装白菜，但装车前工人要将每一颗白菜都放进甲醛溶液蘸一次，一人说蘸了甲醛之后能保鲜2、3天。

关键这还不是某一辆货车，他随机挑选多个装载挂车，都在这么干。

这一幕看的人头皮发麻，要知道甲醛可是被世界卫生组织明确列进名单的一类致癌物，是对人体有明确致癌作用的有毒物质。

平时大家在生活中最注意的就是在装修、买家具的时候看看是否甲醛超标，就因为类似致病案例太多，且事后维权又极难。

去年央视网报道过一个案例，一家企业办公室刚装修完就投入使用，许多员工出现头晕、胸闷呕吐、皮肤瘙痒、咳嗽等症状，有个20多岁的小伙，半年时间，从持续咳嗽到体重急剧下降，一查血液，瞬间天塌了。

现在医学很难证明这是由于办公室环境导致的，因此打官司都费劲，可要说与新装修的办公环境无关，恐怕这些员工绝不会信。

类似的案例不在少数，尤其是当下短视频爆炸的时代，人们越来越注重家居的甲醛排放问题。

现在有人为了让白菜根白净好看又能多保鲜几天，竟把白菜蘸甲醛溶液，这种行为可谓恶劣到令人发指，与投毒无异。

说实话我不信那些人不知道甲醛有毒，干活的农村大爷大妈可能稀里糊涂，但收白菜的商贩能不知道？常年运蔬菜的司机能不知道？

那位博主就差冒死再问一句——蘸了甲醛的白菜，干活的大爷吃不吃，装货的司机吃不吃，白菜商贩自己吃不吃。

我仔细看了曝光视频，这些干活的农村大爷，头戴草帽、全身无防护，尤其是看那熟练程度，恐怕早不是个别商贩的临时起意，更像是当地收购环节的惯常操作。

反过来说，这东西流向千家万户的过程中还能挥发一些毒性，但这些现场直接接触的工人，他们连个最简单的口罩都没有，直接对着甲醛溶液吸挥发的毒气，影响更大。

很多人不知道甲醛溶液是什么，但有一种东西大家一定都听过——福尔马林，没错，就是医院里泡组织器官标本的那东西，35%-40%的甲醛溶液就是福尔马林。

这玩意一口下去就能致死，白菜上虽不会残留这么多，你吃十几年可能也没事，但谁没事天天生吞毒药啊？

如果这些干活的人明知道这东西有毒，那即便他们是打工的，这种行为也是在变相助纣为虐，关键是完全损人不利己，因为干这种活挣的钱还不够买药的。

视频一经发布就引爆全网，5月份才爆出福建漳州有杨梅泡药，现在张家口康保县又搞出这一幕，网友戏称“南方杨梅北运，北方大白菜南运”。

更值得玩味的是，张家口跟京城紧挨着，离京城那么近不送，送到江苏安徽来，什么意思？是柿子专挑软的捏，京城的抽检、监管更严？还是安徽人江苏人的免疫力被练出来了？

事情曝光后张家口康保县的反应很快：

1，经初步核查，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。

2，相关人员、车辆已被依法采取强制措施，案件在侦办中。

3，对涉事白菜流向进行紧急追溯，并举一反三，对全县蔬菜收购、运输、销售展开排查。

这一系列动作下去，视频中那几车蘸了甲醛的白菜被拦住了，当地的白菜蘸甲醛乱象也将得到整顿，至少短时间内，白菜会是好白菜，不会蘸甲醛了。

可回过头来看，白菜蘸甲醛，在行业中压根不是秘密，

那位博主在查证的过程中，发现有货车是往江苏送的，还在安徽合肥某市场的大白菜检出过甲醛，说这是个普遍现象，有网友也表示听开大货车的朋友讲很多蔬菜装车前都要泡药水，早不是秘密了。

实际上，单说白菜蘸甲醛，早在十四年前，山东广电就曝光过甲醛喷白菜来保鲜，当时业内人就说这招已经沿用了三四年，是公开的“潜规则”；同期广州也查出来自山东和云南的122吨甲醛白菜，之后央视跟进报道，甲醛白菜涉及至少七个省。

2014年、2015年，多地多个菜贩子因为用甲醛做白菜防腐剂被判刑一年以上，并处罚金。之后，类似的查实案例时不时在全国多地上演，有个菜贩甚至连续7年一直这么干。

换句话说，往前倒数十四年，没人知道有多少甲醛白菜流向了市场，又有多少家庭在不知情的情况下吃了这些白菜。

就为了多保鲜几天、多赚几块钱，十几年来，一些菜贩子一次次把一级致癌物蘸进老百姓的菜篮子里。

河北这次的反应很快，但是，过去十多年，白菜蘸甲醛这事至少曝光过四五次，也“举一反三”过数次，可仍然像打地鼠——冒一个打一个。

最让人无奈的就是这些都只是事后补救，可真正的食品安全，靠的不是“出事了追责”，而是“没出事时有人管”。

白菜蘸甲醛，一蘸十几年，这东西不是酱油醋而是一级致癌物，它再次精准刺痛了老百姓最敏感的食安神经。

真心建议，应将日常巡查和抽检延伸至田间地头、收购站点和装车一线，把隐患拦截在“最初一公里”。

同时，必须用最严厉的处罚让那些坏蛋不敢以身试法，形成强大的法律震慑。

只有在事前管住，才能真正让老百姓吃得放心。