江西
1985年夏天，江苏一座县城的国营饭店门口，刚下班的工人老周攥着10元钱，带着妻子和孩子走进了店里。那天并非什么大节日，只因家里来了亲戚，妻子不想忙活一桌饭，几个人便决定“下馆子”。
服务员递来菜单，老周先看主食，再看菜价。他没有马上点菜，而是低声问：“10块钱，够咱们吃一顿吗？”服务员笑了笑：“不铺张，够吃，还能点个荤菜。”
这类场景，在上世纪80年代并不稀奇，却也谈不上天天发生。改革开放初期，城镇居民收入普遍不高，许多工人的月工资只有几十元。10元钱看似不多，放在一顿饭里，却有相当分量。
不过，饭店价格并没有统一标准。国营饭店、集体饭店、街边小吃摊，所在地区不同，收费也有差异。大城市与小县城不一样，沿海与内地不一样，普通炒菜和宴席菜更不能混为一谈。
在不少县城，几角钱可以买一碗面或一碗稀饭，包子、油条、馒头等主食价格也相对便宜。若是去普通饭店吃饭，几个人先点米饭、面条，再搭配一两个家常菜，10元钱通常可以吃得比较像样。
荤菜是需要盘算的。鸡肉、猪肉、鱼肉在当时都不算随手可得，尤其是带有整鸡、整鱼的菜，往往要等家里来客或逢年过节才舍得点。普通炒肉片、炒鸡块，价格会因分量和地区不同而变化，但在许多地方，几元钱已经能端上一盘。
有意思的是，菜单上的“炒鸡”“红烧肉”并不只是味道问题，还代表着一顿饭的规格。若只吃素菜和主食，花费自然低；若再加一盘荤菜、一碗汤，钱就要花得更仔细。那时点菜讲究实惠，少有铺张浪费。
老周最后点了两碗米饭，一盘炒鸡块，一盘木耳炒肉，又要了一盘青菜。孩子嫌不够，还加了一碗面。账单结下来七八元左右，剩下的钱买了几瓶汽水。数字会因地方和年份不同，但这种消费组合，确实是许多家庭能够接受的改善方式。
汽水在当年也有自己的位置。炎热天气里，工厂门口常能见到三轮车卖汽水，玻璃瓶装着橘子味或白色汽水。喝完以后，空瓶不能随意带走，退回去还能折价。几个人围着车边喝边聊，清凉的不只是饮料，还有下班后的片刻松弛。
早餐则更便宜，也更有烟火气。清晨的街口，包子、油条、豆浆、面条和米粉冒着热气，上班的人端着饭碗站在摊边，吃完便赶去单位。一个人花上几角钱，往往就能解决一顿早餐。摊主动作很快，收钱、装碗、递筷子，几乎一气呵成。
大学食堂是另一种情况。学生使用饭票，米饭、馒头、窝头和家常菜构成日常伙食，荤菜并不天天出现。饭票面额和供应方式各地不同，但那种拿着饭盒排队的秩序十分典型。打饭师傅一勺下去，分量多寡常常牵动着学生的目光。
街边小摊的价格也相对亲民。凉面、凉粉、卤味和烤鸡，常出现在工厂、车站、集市附近。小摊没有像样的桌椅，顾客坐在矮凳上，端着搪瓷碗就吃。条件简单，却能让赶时间的工人快速填饱肚子。
烤鸡在许多人的记忆里格外突出。那时家庭冰箱并不普及，肉食也不是每日必备，买一只烤鸡常常要找个由头。卤鸭、烧鸡挂在摊位上，颜色油亮，路过的人会停下来问价。真正掏钱时，还得先摸一摸口袋。
水果同样带着鲜明的年代感。县城里常见苹果、梨、橘子，卖水果的人骑着自行车，后架上绑着竹筐，穿梭于学校、工厂和集市之间。一杆秤、一张纸牌，便能做成一桩买卖。水果外观未必漂亮，却是许多家庭饭后难得的甜味。
若遇到婚宴、满月或老人寿辰，10元钱就不再用于普通的一餐，而会被放进更大的开销里。农村办酒席，桌椅不够便向邻居借，锅碗不够也有人送来。客人端着碗站在院里，孩子挤在桌边，菜肴未必精致，场面却十分热闹。
需要说明的是，不能简单用今天的物价去换算10元钱到底值多少。工资结构、供应方式、票证制度和城乡差别，都会影响实际购买力。那时有些商品便宜，是因为价格受到管理；有些东西难买，则与供应数量和购买渠道有关。
所以，八十年代的10元钱，既可能是一家三口在普通饭店里吃的一顿饭，也可能变成一场宴席中的几道硬菜，还可以拆开来，换成几顿早餐、几瓶汽水和一袋水果。人们精打细算，却并不吝啬对生活的期待。饭店里的搪瓷盘、街边的自行车、玻璃瓶汽水，以及柜台上写着价钱的小黑板，拼出了那个年代最实在的一顿饭。
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