今日处暑，提醒老年人有空没空，记得：1吃、2不吃、3不贪、4不做

立秋那天，秋天敲了敲门。处暑到了，秋天是真的进屋了。

一个"处"字，是停的意思，暑气到这天停住了。可停住归停住，余热还赖着不走。民间讲"处暑天还暑，好似秋老虎"，说的就是这股子赖着不走的余热。

今年处暑在8月23日上午交节，出伏在8月24日。处暑在前，出伏在后，差了一天。老话讲"上午处暑凉飕飕"，今年正应了这句。

处暑对老年人来说，跟年轻人感受不一样。年轻人觉得秋天舒服，不冷不热正正好。老年人觉得秋天麻烦，温差大了，穿多了热穿少了凉，吃多了胀吃少了饿，处处得小心。

江南民间有句俗语讲"处暑十八盆"，意思是从处暑这天算起，大约还有十八天热。这十八天里，白天热归热，早晚已经凉了，一天比一天明显。过了这十八盆，夏天就真的留不住了。

处暑这天各地都有自己的过法：

沿海一带最热闹，休渔期一过，渔船齐齐出海，叫"开渔节"，码头上千帆竞发。

江浙一带讲究煎壶凉茶，通常会用金银花、野菊花、甘草等，把一夏天的暑气清出去。

两广地区爱煲酸梅汤，乌梅山楂甘草一锅熬，酸酸甜甜消余暑。

北方地区有些地方吃鸭子，"鸭"跟"压"同音，压住灾祸的意思。这些风俗听着各不相同，说到底都是一个意思：夏天走了，秋天来了，人该换换活法了。

老辈人传下来几条处暑的讲究，1吃、2不吃、3不贪、4不做。一条一条说。

一吃：

处暑吃什么？三样东西。

头一样是梨。老话讲"处暑秋梨最养人"，梨在民间叫"百果之宗"。处暑前后秋梨上市了，脆，水灵，咬一口满嘴甜汁。

老人家牙口不好的，把梨削了皮切块，搁碗里蒸一蒸，软了再吃，不费牙。梨怎么吃都行，生吃脆，蒸着吃软，榨汁喝也解渴。民间叫它"仙果"，跟瑶池的仙果比美，这名头大了，其实就是秋天最该吃的一口果。

第二样是藕。藕在民间讨的是"佳偶"的彩头，"藕"跟"偶"同音，寓意夫妻和睦，佳偶天成。

处暑前后鲜藕上市，白白胖胖的一节，掰断了还有丝连着，老话说"藕断丝连"，比喻的是亲情不断。藕切片清炒，脆生生的。

或者切大块炖排骨汤，粉粉糯糯，汤也鲜。老人家牙口不好的，炖烂了吃，又软又香。买藕挑藕节短粗的，这样的藕肉厚实，孔小汁多，口感好。

第三样是百合。百合的名字就讨喜，"百年好合"，谁听了不高兴。秋天百合正当季，新鲜的百合跟银耳一起熬羹，软糯清甜，喝一碗从嗓子舒服到肚子。要是买不到鲜百合，干百合也行，泡发了煮粥煮羹都好。

这三样东西，梨、藕、百合，处暑前后买，新鲜，便宜，还好意头。一家老小围着吃，吃的是果，也是福气。

2不吃：

第一样不吃：生冷食物（包括生腌）

老话讲"秋瓜坏肚"，处暑后生冷的东西要少碰了。

夏天吃凉的没事，天热，身体往外散，吃点凉的平衡着。处暑后反过来了，天开始收了，人也开始往里收了，再往肚子里塞凉的，肚子先抗议。

冷饮、冰啤酒、冰镇西瓜，这些夏天的好东西，到了处暑该收一收了。

还有生腌，夏天沿海一带爱吃生腌海鲜，鲜是鲜，可处暑后生冷的东西肠胃不太好接受。偶尔嘴馋尝两口行，大量吃就容易出问题。

老人家更得注意。上了年纪，肚子本来就不如年轻时候扛折腾。一口凉的下去，跑几趟厕所，犯不上。水果可以吃，但别从冰箱里拿出来直接啃，搁外面回回温再吃。

第二样不吃：辛辣刺激

民间讲"秋不食姜"，姜是热性的，夏天吃姜发发汗痛快，处暑后人该收了，发汗的东西也该跟着收。

不光是姜。辣椒、花椒、桂皮这些辛辣的调料，处暑后都该少放。秋天本来就干，嗓子发紧，嘴上起皮，再吃辛辣的东西，嗓子更干，嘴上更容易起泡。

老话讲"吃蜜不吃姜，吃果不吃瓜"。意思是秋天该吃蜂蜜润着，吃水果养着，不该吃姜和瓜往热里推。

做菜的时候少放点辣椒花椒，多放点葱白。口味淡一点，嗓子舒服一点，人就舒坦一点。

3不贪：

第一样不贪：不贪省

老人家过日子细，剩菜舍不得倒。夏天剩菜放半天就馊了，处暑后天凉了一点，有些人觉得能放，第二天热一热接着吃。

处暑后天是凉了一些，可白天太阳一晒，厨房里照样热。剩菜在灶台上搁一夜，看着没坏，闻着没味，其实里头已经不对了。老人家肚子扛不住，吃下去跑厕所是轻的，折腾几天缓不过来。

吃多少做多少。实在做多了，趁热盖上保鲜膜放冰箱，第二天热透了再吃。搁灶台上过夜的，倒掉算了。省了三块钱的菜，遭三天的罪，划不来。

第二样不贪：不贪便宜

处暑前后换季，卖保健品的、卖养生仪器的、卖磁疗床垫的，都活跃起来了。专挑老年人下手，嘴甜得很，一口一个叔叔阿姨，比亲儿女还亲。

免费体检、免费讲座、免费鸡蛋，去了就给你洗脑。说得天花乱坠，什么包治百病、什么延年益寿、什么纳米科技。掏你几千几万块钱，卖你一堆没用的东西。

十个里头九个不靠谱，剩下一个也不保险。真要买保健品、养生器材，跟儿女商量商量，或者去正规药店买。别因为一筐鸡蛋、一袋大米，把养老钱搭进去。人家冲你笑，是冲你的钱包笑，不是冲你这个人笑。

第三样不贪：不贪晚

处暑后白天一天比一天短，天黑得快了。夏天七点多天还亮着，处暑后六点多太阳就矮了，再过半个月天黑得更早。

老人家出门办事，赶早不赶晚。处暑后早晚凉，傍晚出门穿少了着凉，穿多了又嫌沉。不如趁着中午暖和的时候出门，一身轻快，办完事回家。

4不做：

第一样不做：不逞强干活

老人家不服老，是通病。觉得自己年轻时扛过一袋米上五楼不喘气，现在搬箱牛奶上三楼也不在话下。可岁月不饶人，膝盖不比从前了，腰也不比从前了。

搬重物、爬高擦窗户、修水管拧螺丝，这些活儿该让儿女干，或者花钱请人干。逞强干一回，闪了腰、扭了膝盖，躺半个月下不了地，比什么都亏。

老话讲"量力而行"，这四个字到了处暑更要记着。秋天是收的季节，人也该收着点劲，别逞强。

第二样不做：不过度运动

运动是好，可过了头就变坏事。有些老人家退休了没事干，早上打太极，下午跳广场舞，晚上还遛弯两万步。一天下来比上班还累。

处暑后温差大，早晨凉，运动出一身汗，风一吹就着凉。运动到微微出汗就打住，别练到浑身湿透。有些老人家爱跟人比，"你走一万步我走两万步"，比来比去比出毛病来。

老话讲"流水不腐，户枢不蠹"，动是对的，但"过犹不及"。散步、太极、八段锦，选一样喜欢的，每天练个半小时，舒舒筋骨就行。别贪多，别比量，别逞能。

第三样不做：不忧愁抑郁

秋风起，树叶黄，人容易犯愁。看着满地落叶，想着日子过得快，亲人朋友不在身边，心里发酸。这是人之常情，老话叫"悲秋"。

可愁归愁，别沉进去。愁多了吃不下饭，睡不好觉，整个人蔫了。老辈人讲"忧愁伤身"，上了年纪的人，情绪对身子的影响比年轻时大得多。

排解的法子也有。找老伙计下下棋、聊聊天，去公园看看花花草草，别一个人闷在屋里，越闷越想，越想越愁。

第四样不做：不盲目跟风

这一条是新的，老规矩里没有。可现在老人家手机不离手，天天转养生文章，什么"吃这个活到一百岁"、"一杯水治百病"、"千万别吃这十种食物"。转的人多，看着像真的。

那些文章，一半是编的，一半是夸大的。今天说吃醋好，明天说吃醋伤身，后天又说吃醋防癌。到底听谁的？听自己的。

老辈人网络没有像现在那么发达，靠的是代代相传的经验。什么季节吃什么，什么天干什么活，一辈一辈传下来。

照着老规矩来。处暑吃梨、吃藕、吃百合，少吃生冷辛辣，不熬夜不逞强，这就够了。简简单单，跟着季节走，比什么偏方都强。

院子里的风又凉了几分。把薄外套从柜子里翻出来搭在椅背上，泡了杯茶。梨还剩两个，削了皮搁碗里，等孙子放学回来吃。