天津
刚过完立秋，天气干燥还夹杂湿气，不少人浑身发沉、吃饭没胃口。市面上滋补食材五花八门，我最推荐平价好物芡实，秋末大量上市，性质平和，不寒不燥，生吃养肾，煮熟健脾，老人小孩都能吃，比莲子更温和。
给大家分享四款家常芡实吃法，做法简单，日常做饭随手就能安排。
第一款芡实百合山药小米粥，适合脾胃差、脸色差的人。干芡实提前泡软，山药泡水防止发黑，百合撕掉外皮去除苦味，全部和小米一同熬煮，早晚喝一碗养胃。
第二款芡实玉米茯苓排骨汤，体内湿气重、总犯困的朋友多喝。排骨冷水下锅焯水去血沫，茯苓冲洗干净去掉泥沙，先把排骨、芡实慢炖一小时，最后放玉米煮软，汤鲜不油腻。
第三款芡实红枣南瓜蒸糕，少油少糖，减脂、消化不好的人当早餐刚刚好。干芡实烘干打成细粉过筛，南瓜蒸熟放凉压成泥，混合面粉上锅蒸，松软好消化。
第四款芡实莲子金桔银耳羹，专治秋燥嗓子干。银耳撕碎更容易煮出胶质，芡实、莲子炖软糯，金桔划几道小口完整下锅，防止苦味过重，少量冰糖调味即可。
很多人忽视芡实，觉得不起眼，实则是换季食补刚需。在这里提醒大家，芡实质地坚硬，烹饪前一定要浸泡，日常食用适量即可，食疗只能日常调理，不能代替药物。
换季养生不用买昂贵补品，顺应时节吃平价食材，坚持食补，脾胃舒服，秋燥湿气都远离，安稳度过秋冬。
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