山西
“朋友旅游回来就给我们拍胸脯保证，说这里的三文鱼特别鲜美，今天一尝，果然不错。”8月20日，在八十七团二连郝家鱼坊，热气裹挟着鲜香扑面而来。色泽金黄的三文鱼美食让游客张伟赞不绝口。
美味的源头，就在百米之外。
走进离郝家鱼坊不远的双河市汇龙泉生态渔业有限责任公司养殖基地，数十个深蓝色圆形养殖桶整齐列阵。随着工人扬瓢撒料，原本平静的水面瞬间沸腾，成群的鱼儿奋力跃出争食，水花四溅，银鳞闪闪。
双河市汇龙泉生态渔业有限责任公司冷水鱼养殖基地航拍。资料图片
近年来，该团依托辖区得天独厚的冷泉资源，将生态渔业作为调优产业结构、助力乡村振兴的突破口。通过龙头企业示范引领，盘活闲置资产，昔日的“冷资源”正逐步成为带动职工群众增收的“热产业”，冷水鱼产业也成了该团的一张特色名片。
“底气哪来？就藏在这水里！”该公司总经理李清霞介绍，养殖冷水鱼的水源取自天然地下泉水，平均水温常年保持在12摄氏度左右。这种低温、富氧、流动的水环境，造就了冷水鱼肉质紧实、鲜嫩爽滑的绝佳口感。
目前，基地共拥有8座成鱼池、12座育苗池，主打金鳟、虹鳟等品种。凭借过硬的品质，一批批鲜活三文鱼搭乘航班“飞”往内地市场，让产自边疆的优质冷水鱼跨越山河，“游”上全国千家万户的餐桌。
好水是基础，好种是核心。
为从源头筑牢品质底线，该公司将鱼种品质放在首位，携手四川客商，择优引进适配当地冷泉水体的西班牙三文鱼鱼卵，异地孵化，空运鱼苗，本地驯养，从源头筑牢水产品质底线。
亚东鲑鱼鱼苗。董瑞歆 摄
“这是从西藏引进的亚东鲑鱼鱼苗，堪称鱼中‘贵族’。”7月14日，在养殖基地内，石河子大学动物科技学院副教授刘涵正带着学生俯身观察这群特殊的“新住户”。
据了解，亚东鲑主要产于西藏亚东县，对水质和环境要求极高，生长周期长。为了让这些“高原来客”在此安家，石河子大学与汇龙泉公司通力合作，组建专项科研小组。由导师带队驻守基地，针对亚东鲑的生物学特性，日夜监测水温、溶氧等关键指标，攻克水质净化、病害防治及饵料配比等技术难题。
刘涵介绍，目前这批亚东鲑鱼鱼苗的成活率稳定在80%以上，长势喜人。
石河子大学学生在养殖基地捕捞冷水鱼。董瑞歆 摄
依托石河子大学的科研力量，校企双方正谋划建立冷水鱼种质资源库，在养好亚东鲑的基础上，尝试引进和驯化更多适应本地环境的水产品品种，牢牢掌握种业创新的主动权。
“不急，好饭不怕晚。”抚摸着养殖桶的边缘，李清霞眼神坚定，“等这批亚东鲑真正在咱们这儿‘安家落户’，八十七团冷水鱼的牌子就更硬气了。”
光养鱼不够，链条还得拉长。近年来，李清霞盘活团场闲置的游客中心，打造配套农家乐“郝家鱼坊”，并持续丰富业态。通过创新推出“垂钓+品鱼”的一站式游玩模式，有效激活乡村旅游活力。
今年，该公司投放三文鱼鱼苗16万尾，预计成鱼产量破200吨，可形成产值1400万元。下一步，计划投资800万元建设冷水鱼深加工车间及冷库，进一步完善产业链。
火一方产业，富一方百姓。该团将继续围着“鱼”做文章，把鱼的价值“吃干榨净”，持续推进标准化绿色养殖提质扩容，构建养殖、加工、销售、餐饮、文旅一体化融合发展新格局，同时打造集观光、研学、休闲、美食于一体的旅游目的地，真正实现一二三产业深度融合，让泉水里游出的“冷水鱼”，成为撬动团场经济高质量发展的“热引擎”。
（记者 董瑞歆 通讯员 毛占花）
来源 | 第五师双河市融媒体中心
编辑 | 张桃飞
执行主任 | 李海霞
审核 | 刘春华
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