河北
处暑是二十四节气里排第十四的节气，也是秋天的第二个节气。《月令七十二候集解》讲："处，止也，暑气至此而止矣。"说白了，处暑就是"出暑"，热天儿到了这儿，就该踩刹车了。每年公历八月二十二到二十四之间，太阳走到黄经一百五十度，处暑便踩着点儿来。今年准确时间是明天上午十点十八分，农历七月十一。
处暑一到，老天爷开始换脾气。北方冷空气一波波往南压，早晚出门，风里头带着爽利；可晌午太阳底下，依旧能晒得人头皮发麻。昼夜温差猛地拉大，人最容易在这时候栽跟头。所以老辈人传下来一套规矩，口口相传几百年，听着像迷信，细琢磨全是过日子攒下的经验。总结起来就是：一不去，二不洗，三要吃。
1不去：
处暑后，太阳看着还毒，河水底下已经凉了。地表散热快，水体温度降得更快，尤其是深水区，表层晒得温乎，底下已经冰凉。这时候往河里一跳，腿脚最容易抽筋。老话讲"秋后下水，神仙难救"，说的就是这个理。再者，处暑前后昼夜温差大，从水里爬上来，小风一吹，寒气顺着毛孔往里钻，感冒发烧是轻的，落下了风湿关节痛的病根，那才是真麻烦。所以处暑往后，再热也别贪那一时凉快，想游泳去正规泳池，野河野塘子，千万别去。
2不洗：
不洗冷水澡
第一不洗冷水澡。处暑时节，人身上毛孔还张着，跟三伏天一样爱出汗。这时候冲个冷水澡，当时痛快，寒气却顺着毛孔直接钻进骨头缝里。尤其是上了年纪的人，身体素质本身就比较差，要是冷水洗澡，极容易感冒发烧。
第二不洗头不吹干。处暑后早晚凉，很多人晚上洗个头，困劲儿上来，头发还滴水就睡了。这毛病最伤身。头部是诸阳之会，湿头发带着寒气往头皮里渗，所以处暑往后，晚上洗头可以，但必须吹干，尤其是后脑勺那块，得吹到完全干透，不能半干不湿地往枕头上一躺。
3要吃：
最后是最实在的“3要吃”，全是咱们家里厨房随手就能做的家常食材，不用找什么稀罕东西，吃对了比啥补药都强。
老鸭
处暑吃鸭是老传统，鸭子性凉，滋阴养胃，专克秋燥本，地散养的麻鸭炖出来最香。
家常做法：先把鸭肉剁成块，冷水下锅加姜片料酒焯两分钟撇掉血沫，捞出来洗干净放进砂锅，加两块山药、3片生姜，倒满温水大火烧开，转小火慢炖一个半小时，出锅前撒点盐和小葱花就行。鸭肉性凉不油腻，刚好能把夏天攒在身体里的余热清干净，家里老人孩子都能喝。
莲藕
荷莲一身宝，秋藕最补人处暑前后的藕，脆嫩多汁，生吃清热，熟吃健脾。糖醋藕片是家家户户都会做的快手菜：
家常做法：鲜藕两节，刮皮洗净，切成两毫米厚的片，泡清水里防氧化。烧一锅水，水开下藕片，滴几滴白醋，焯两分钟捞出过凉水，这样更脆。拿个小碗调汁：两勺香醋、一勺白糖、半勺盐、一勺生抽、一勺淀粉，加半碗清水搅匀。热锅倒油，下蒜末爆香，倒入藕片大火翻炒半分钟，把料汁搅匀倒进去，继续大火收汁，汁裹在藕片上发亮，撒点葱花就能出锅。酸甜脆爽，下饭得很。
百合
处暑秋燥，润肺为先处暑后空气干燥，嗓子眼发紧，皮肤起皮，这时候来一碗百合银耳羹，比啥化妆品都管用：
家常做法：干银耳一朵，冷水泡两个小时，剪掉黄根，撕成指甲盖大小的朵。干百合一把，温水泡软。红枣五六颗，去核剪成条。银耳冷水下锅，大火烧开转小火，煮四十分钟，期间用筷子顺着一个方向搅几次，容易出胶。等汤开始粘稠，加百合、红枣、一把冰糖，再煮二十分钟，关火焖十分钟。盛出来晾到温热，银耳软糯，百合清甜，喝完嗓子润润的，晚上睡觉都踏实。
明天处暑，暑气止，秋风起。记住这一不去、二不洗、三要吃，不是迷信，是老祖宗用身子骨试出来的道理。顺应天时，把身体养瓷实了，才能安安稳稳迎秋纳福。
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