广东
苦夏过后，孩子脾胃常被湿气所困，胃口不佳。入秋天转凉，气血内收，正是调养脾胃、积蓄营养的好时节。此时进补宜平和，家常蔬菜中就有不少“助长高手”，既能健脾润燥，又能补钙益肾。儿科专家赖东兰表示下面这4种秋季时令菜，建议经常端上桌。
秋季助长，抓住三个关键
孩子长高，离不开脾胃的运化、肺气的卫护和肾精的充养。
脾胃是“营养加工厂”，只有吸收好，吃进去的才能变成骨骼原料；
肺主皮毛，肺气足则少生病，不生病才有精力蹿个子，但秋燥最易伤肺，需注意润养；
肾主骨生髓，肾精充足，骨骼生长才有力。
因此，秋季饮食要兼顾健脾、润肺、益肾，选材以温和滋润为佳，避免大补或寒凉。
食疗建议
四样秋季“长高菜”，排第一的是它
1. 山药——平补脾胃的“全能手”
山药性平味甘，入脾、肺、肾经，不燥不腻。孩子脾胃虚弱、容易腹泻或积食，吃山药最合适。它富含淀粉酶，能促进消化，同时益肺补肾，一举多得。
推荐吃法：山药蒸肉饼
将新鲜山药剁泥，与猪肉末、胡萝卜碎、西兰花碎拌匀，加少量生抽和盐，上锅蒸熟即可。软糯好消化，营养均衡，全家都适合。
2. 秋葵——补钙吸收率超牛奶
秋葵性凉味甘，能润肺通便，缓解秋燥引起的干咳和便秘。更可贵的是，它钙含量丰富，吸收率可达50%~60%，比牛奶还高，同时富含锌和维C，增强免疫力。
推荐吃法：秋葵蒸鸡蛋
秋葵切片，放入打散的蛋液中（加1.5倍温水），蒸8~10分钟。出锅淋少许生抽，色彩诱人，孩子爱吃，补钙又润燥。
3. 菠菜——补铁补钙的“绿色双冠”
菠菜滋阴润燥、养血通脉，秋季鲜嫩正当时。它铁含量高，能预防贫血，保证氧气供应；钙和维生素K协同作用，帮助钙沉积到骨骼。注意焯水去除草酸，避免影响吸收。
推荐吃法：菠菜猪肝汤
菠菜焯水备用，猪肝切片腌制后煮熟，再加入菠菜滚2分钟调味。补血养肝，适合面色偏黄、体质较弱的孩子。
4. 莲藕——熟吃健脾，生吃润肺
莲藕生用清热，熟用健脾止泻。它富含钙、磷、镁等多种矿物质，熟食能“益血补髓”，促进骨骼发育。
推荐吃法：莲藕排骨汤
莲藕切块与排骨同炖，温润滋补，健脾助长。若孩子干咳，也可煮莲藕百合糖水，润肺安神。
配合搓揉关节，助长效果更佳
除了吃，每天帮孩子搓揉手腕、手肘、膝盖、脚踝四周，能疏通经络、振奋阳气，帮助营养物质输送到全身。秋凉时可用温热的草本精油辅助，效果更好。
抓住秋季“储备期”，把这4样菜轮换着做，搭配充足睡眠和适度运动，孩子来年春天自然长得更快更稳。
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