黑龙江
今年的处暑有两个说法。
一个说热，一个说凉。
说热的：今年处暑在8月23日，出伏在8月24日，处暑赶在出伏前一天。老话讲"处暑出伏前"，暑气还没完全退，秋老虎还要蹦跶几天。
说凉的：今年处暑交节在上午10点出头。老话又讲"上午处暑凉飕飕，下午处暑热死牛"。上午交节，预示着处暑一过，凉意就跟着来了。
两个说法一热一凉，其实都对。伏天的尾巴还甩着，但早晚的风已经变了。
"处暑"这个词，"处"是躲起来的意思，暑气躲了，藏了，退了。古人把处暑分三候：
一候鹰乃祭鸟，老鹰开始捕鸟过冬；
二候天地始肃，天地间有了肃杀之气；
三候禾乃登，庄稼要收了。
三句话连起来看，处暑就一个"收"字，天收暑气，地收庄稼，人也该收收心了。
今年处暑还赶在农历七月十一，民间叫"处暑在中"。老话讲"处暑在头，九月穿袄；处暑在中，冷暖适中；处暑在尾，九月穿单"。今年处暑在月中，意思是这个秋天不会太极端，该热热，该凉凉，过渡着就过来了。
处暑到了，老辈人讲，这天有几条规矩传下来：1不吃，2要吃，忌3样。一条一条说。
1不吃：不吃瓜
老话说"秋后吃韭不吃瓜"。
瓜指的是西瓜。西瓜是夏天的东西，长在太阳底下，本性偏凉，大热天啃一口又甜又解暑。可到了处暑，暑气退了，西瓜也到了该收场的时候。
民间还有句"秋瓜坏肚"的老话。话传了多少辈人，道理也简单。一样东西在正当季的时候吃，叫应季；过了季还接着吃，身子就未必舒服了。
西瓜属凉，夏天吃它叫以凉制热，处暑后热气消了，再大量吃凉东西，肚子就该有意见了。老辈人讲"秋后吃韭不吃瓜"，西瓜只是其中最常提的一个，道理其实很朴素，换季换嘴，跟着季节走。
瓜少了，果多了。梨和苹果正当季，咬一口满嘴汁水，秋天吃正应景。老话讲"处暑吃梨"也是这个理，当季的东西吃了舒坦。
2要吃
第一样：吃顿鸭子
处暑吃鸭子是老传统了，民间素有 “处暑送鸭，无病各家” 的说法。
“鸭” 与 “压” 同音，老辈人便借这个谐音，寄托驱避烦扰、期盼合家平安的心愿，讨个平安。这个说法传了少说几百年，各地都认。吃法各有各的讲究。
北京人爱烤鸭，皮脆肉香；南京人好盐水鸭，咸鲜适口；南方不少地方炖老鸭汤，放几块冬瓜，小火慢煨，汤白肉烂。
不管怎么做，处暑这天吃顿鸭子，是老辈人传下来的规矩。
鸭子这东西肥而不腻，入秋吃正合适。一家人围一桌，热热腾腾吃一顿。
儿女要是在身边，多添双筷子；要是不在身边，老两口也好好给自己做顿好的。处暑了，日子往秋里走，吃顿好的算是给自己一个交代。
第二样：吃碗热汤面
处暑后早晚凉意来了。早上出门穿短袖还觉得胳膊凉飕飕的，到了傍晚风一吹，汗毛都竖起来。这时候来一碗热汤面，面条滑溜，汤底热乎，吃下去浑身暖和，人整个就松了。
不用多讲究。一把挂面，几根青菜，打个鸡蛋花，搁点盐和香油，热热乎乎一碗。简简单单的饭，吃的是那股踏实劲。
年轻人讲究外卖，花样多，但到了秋天，一碗热汤面比什么都实在。
老话讲"处暑一碗汤，秋里不慌张"。热乎饭吃了舒服，身子暖了心也定，这个谁都知道。
忌3样
第一样：忌熬夜晚睡
处暑后白天短了，天黑得早了。夏天七点半太阳还挂在西边，处暑一过六点多天就暗了。老辈人讲究"日出而作，日落而息"，到了秋天就该早点歇着。
夏天习惯了晚睡，看电视看到十一二点，刷手机刷到眼皮撑不住。处暑是个坎儿，该把作息往回调了。晚上早点躺下，早上精神足，白天干活有劲。
老年人觉本来就轻，一觉到天亮的福气越来越少，再熬夜更难补回来。秋天把觉睡够了，比什么都管用。
第二样：忌大动肝火
处暑是气机收拢的节气。人跟着天走，心也该收一收。《黄帝内经》讲秋天要"使志安宁"，让心定下来。
老两口磕磕碰碰是常事，谁家日子没有点拌嘴的时候。到这天能忍就忍一句，为鸡毛蒜皮的事红了脸不值当。老年人一激动，脸红脖子粗，半天缓不过来，有些老人得坐那儿歇好一会儿才平。
赢了道理输了感情，一家人闹得冷冷清清。秋天是收的季节，脾气也收着点，一家人和和气气比什么都好。
第三样：忌贪凉受寒
不吃瓜是嘴上的事，忌贪凉是身上的事。
不少人处暑了还过着夏天的日子。空调开着十六度，人在屋里穿长袖还打喷嚏。睡觉还铺着竹凉席，光膀子盖条毛巾被。
窗户大敞着，图个穿堂风凉快。夏天这么过没问题，处暑后早晚的风凉了，再这么着就容易着凉。
生活习惯该换季了。空调温度调高几度，二十六七度就够了。凉席换薄褥子，睡觉盖条薄被。窗户开条缝通风行，别大敞着让风直吹。
还有，别再用凉水冲脚了，秋天的人经不起这个。顺着天气走就好。
院子里的风又凉了几分。把薄外套从柜子里翻出来披上，老伴在厨房喊吃饭。处暑了，秋天的日子，慢慢过。
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