辽宁
赫尔纳代理德国NOCK圆刀切片机三文鱼去皮机，德国总部直接采购，近30年进口工业品经验,原装产品,支持选型，为您提供一对一的解决方案：货期稳定，报价快，价格优，在中国设有8大办事处提供相关售后服务。
NOCK Maschinenbau GmbH（诺克机械制造有限公司）是一家由家族经营的德国企业，公司于1990年由Ferdinand Nock在奥芬堡科技园创立，现总部位于弗里斯海姆（Friesenheim）-5-9。该公司专注于食品加工机械的设计与制造，主要服务于肉类、禽类及鱼类产品的初加工环节-5-9。NOCK采用模块化结构设计与现代生产工艺，产品线覆盖去皮、去筋膜、切片、烤肉切割及制冰等领域-9。
主要产品
NOCK的产品线主要围绕肉类与水产加工设备展开，核心产品包括：
全自动去皮机
去筋膜机
鱼去皮机（含冻鼓式）
家禽去皮机
圆刀切片机
烤肉/肉卷切割机
片冰机
带式分割锯
主要型号
该品牌常用型号包括：CB695、CBF 496 Salmon、Cortex CB 435、Cortex CB 495、Cortex CB 503、Cortex CB 598 Jerky Slicer、TFE550W、V460N、HA 110。
产品介绍
以下以鱼去皮机（CBF 496 Salmon）为例进行介绍。
工作原理（鱼去皮机）：鱼片经由传送带送入，设备核心部件包括刀片、输送辊和压力调节装置。通过调节刀片与输送辊之间的间隙，可控制去皮的厚度。针对三文鱼等鱼种，部分型号（如CBF 496 Salmon）采用NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER®技术以提升去皮效果-5-8。
技术参数（以部分型号为例）-2-9-10：
CB 435/4E HVC：工作宽度380mm（带式刀）/300mm（圆刀），输送带速度19m/min，电机功率1.3kW，整机重量385kg
CB695去皮机：切割宽度600mm，过肉高度120mm，功率1.1kW，切割速度29m/min，机器重量265kg
TFE550W冻鼓式鱼去皮机：输送带宽550mm，切割速度8-20m/min（可调），总功率7.5kW，冻鼓直径450mm
CBF 496 Salmon：针对三文鱼优化的自动去皮机，配NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER®系统
优势特点
该品牌加工设备具备以下特点-5-8-9：
结构坚固与维护便利：设备内部采用15mm厚的NOCK POWER PLATES®基板承载传动、输送辊及刀架等高负荷部件。该结构可保证各部件的长期定位精度，抵抗材料疲劳，且侧盖打开后所有部件便于接近，降低了维护难度。
安全防护设计：配备NOCK EASY-FLOW®气弹簧安全罩，符合EN 12355及EN ISO 13857欧洲安全标准。安全罩采用隧道式设计，将阻碍物料通过的悬挂件置于隧道外，保障了产品顺畅通过和操作人员安全。
清洁与卫生：输送带框架可在数秒内徒手拆除，无需工具，设备前后均可进入清洁。可选配刀辊清洗推车，便于拆卸部件的清洗与存放。
物料处理质量：圆刀滚切方式对物料挤压较小，切面较平整，厚度均匀性较好。经优化的鱼去皮机在保证去皮效果的同时，可实现较低的鱼肉损耗。
德国制造：公司为德国家族企业，核心部件在本厂生产，选用高品质原材料与采购件，产品经严格装配与终检-5-8。
应用领域
鲜肉加工：猪排、牛排、小牛肉、家禽肉等非冷冻无骨产品的切片或切条-9。
水产加工：三文鱼、罗非鱼、鲶鱼、鳟鱼、鳗鱼等鱼类的去皮或整鱼切割-5-7。
肉干类产品：牛肉干、猪肉干等薄片切割-3-9。
禽类加工：鸡腿、鸡胸肉等家禽产品的去皮与分割-5-11。
餐饮与零售：烤肉（Doner/Gyros）切割、肉卷切割等即食或半成品加工环节-2-3。
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