北京
文图丨倪玉
一座城市的心动，不仅仅藏在山海壮阔的风光里，有时候也藏在烟火人间的善意与坚守里。于我而言，有一份心动，缘于“地铁口大连老菜”。三年多的朝夕相伴，一餐一饭之间，让我从平凡中读懂了最动人的滨城底色。
今年五一小长假过后，重返岗位的我，惊喜地发现位于大连地铁一号线星海广场站A2出口右转30米的那家熟悉的“地铁口大连老菜”再次焕新开业。醒目的门头、整洁的店面、温馨的氛围，瞬间抚平了节后的忙碌与疲惫。心中满是欢喜，不仅是因为我的日后午餐又有了温暖回归，更因为我知道慕名来星海湾的外地游客又能在这里邂逅地道大连风味，留存一段回味无穷的滨城记忆。
自己与这家小店的缘分始于2022年6月，自己从中山广场来到了星海湾工作，这家距离我办公室直线距离不足两百米的老菜馆，迅速成了自己的“专属食堂”。 一直偏爱，皆有缘由。一来是地道家常的大连味道，适口暖心、百吃不厌；二来是亲民实在的价格，物美价廉、诚意满满；三来是咫尺之距的便捷，无需奔波、治愈日常。还有让我印象深刻的，是店里爽朗热忱的老板，她一身烟火气，却怀赤诚初心，有着最纯粹、最坦荡的北方人风骨。快言快语的她，待人真诚、处事坦荡，谈及经营初心与城市情怀，一番朴实话语，深深触动了我。她说：“开饭店做生意，踏踏实实挣点辛苦钱理所应当，但做人做事做生意绝不能昧着良心。诚信经营不是挂在嘴边的口号，要落在每一份菜品、每一次服务里。我始终觉得，大连的美好，从来不是凭空而来，每一位市民、每一个行业从业者，都是城市的名片。我们不仅要有为家乡增光添彩的念头，更要脚踏实地付诸行动。”寥寥数语，没有华丽的辞藻，却字字真诚、句句滚烫。
坚守初心，方得始终。亲眼看到两次翻新装修，不解询问老板，为何宁愿耗费成本、耽误经营，也要反复升级店面环境。她坦言：做生意既要守住味道与性价比的初心，也要给每一位远道而来的客人提供舒适舒心的就餐体验。既要让大家吃到物美价廉的地道大连美食，也要让四方来客踏入小店，便能感受到宾至如归的温暖，真切读懂大连的温情。
山海孕育风味，匠心成就口碑。海肠饺子、海参饺子、鲅鱼饺子，是大连极具代表性的特色风味，是镌刻着滨海城市印记的美食名片。市场物价起伏，不少店铺跟风调价，而这家小店始终坚守本心，海肠饺子、海参饺子、还有鲅鱼饺子也都是的良心定价，让市民与游客在这里都能平价品尝到正宗海鲜美味，凭借真诚与品质收获无数好评。每到旅游旺季，星海湾游人如织，小店常常客来客往，忙碌不息。但无论客流再多、生意再忙，店家始终坚守品质底线，食材新鲜不打折、口味标准不降低、服务温度不降温，用一餐烟火，留住每一份奔赴大连的热爱。
时光淬炼初心，坚守不负热爱。如今，这家承载着烟火与情怀的小店，已然走过十一年光阴。十一年春秋更迭，十一年深耕坚守，老板为家乡争光、为滨城添彩的初心从未动摇。她坦言，只要自己还在经营，就会一直坚守诚信、坚守品质，用心擦亮小店招牌，以平凡之力传递大连温度，力所能及地为这座心动的城市增光添彩。
大美大连，心动万千。这座城市的美好，从来不止于壮阔山海与旖旎风光，更在于无数平凡普通人的默默坚守。一位店主、一间小店、一份初心，以细微善意温暖四方来客，以真诚匠心诠释城市担当。正是有这样一批这平凡人的热爱与坚守，汇聚成了大连最动人的风景。愿我们皆能如这位店主一般，以微光聚星河，以初心护家乡，用点滴行动守护滨城温度，为心动大连，增添一抹最温暖、最鲜亮的色彩！
☆ 本文作者简介：倪玉，大连星海会展商务有限公司副总经理，大连会议展览行业协会副秘书长，海军大连舰艇学院自主择业教员。中国纪实文学研究会会员，大连市作家协会会员。曾用名：王玉，笔名：海无边、宁浦。军旅20载，3次荣立军功。曾任10余家报刊记者、特约记者、特约撰稿人，著书及参编教材32部，发表作品1200余篇，获征文奖近100项。从事会展业20多年，撰写策划案、材料及推文超100万字。
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编辑：易书生
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