立秋之后,天气不再一味燥热,早晚温差慢慢拉大。很多人会出现明显的身体变化:久坐后浑身发沉、下午手脚冰凉捂不热、脸色暗沉发黄、素颜没气色,尤其是女生、久坐上班族和体虚的中老年人,这种感受会格外明显。
这其实是入秋后身体气血循环变慢、体内堆积浊气的表现。山楂是秋季绝佳的养生食材,性质温和,日常搭配普通食材煮水煲汤,就能帮身体疏通淤堵、温润气血。不用复杂炖煮,不用昂贵食材,四款家常山楂暖饮,对应不同身体小问题,贴合日常作息,随时能煮、随时能喝。
一、桑葚枸杞山楂陈皮茶
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茶汤清亮酸甜,入口是山楂的清爽微酸,混合桑葚的自然果香,尾调带着陈皮淡淡的醇香,甜度柔和不腻,喝完整个人喉咙温润,胸腹格外舒畅,凉丝丝的闷热感一扫而空。
适合入秋后经常熬夜、用眼过多、脸色发暗无光泽的人;也适合久坐不动、饭后腹胀、体内湿气重,总觉得身体沉甸甸的人群,日常办公、居家休闲都适合饮用。
做法
准备山楂5克、桑葚6克、枸杞一小把、陈皮一小瓣。所有食材简单冲洗干净,放入养生壶,加入500毫升清水。大火煮开后转小火慢煮10分钟,关火后静置两分钟即可饮用,可反复冲泡至味道变淡。
食材处理小技巧
干山楂一定要用温水快速冲洗,不要长时间浸泡,避免流失果香和有效成分;陈皮提前用温水泡软,轻轻刮掉内部白瓤,煮出来不会发苦,香气更纯粹;桑葚挑选黑亮饱满的,冲洗时可以轻轻揉搓,洗掉表面浮尘,口感更好。
二、山楂马蹄苹果甜水
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清甜爽口,层次丰富,苹果的清甜、马蹄的脆甜中和了山楂的酸味,煮好的汤水温润甘甜,果肉软糯清甜,喝起来清爽不厚重,解渴又解腻,冷热喝都合适。
适合入秋之后秋燥明显、口干舌燥、喉咙干涩的人;也适合日常爱吃油腻、重口味食物,饭后觉得油腻积食,身体燥热不通畅的人群,全家老少都能喝。
做法
准备干山楂8克、马蹄6颗、苹果1个。苹果去皮去核切成小块,马蹄去皮洗净对半切开。所有食材放入锅中,加入800毫升清水,大火煮沸后,转小火慢煮15分钟,无需额外加糖,食材本身的清甜就足够好喝。
食材处理小技巧
苹果切好后可浸泡少许清水,防止氧化发黑,煮出来的汤水色泽更好看;新鲜马蹄一定要削干净外皮和老根,自带的土腥味会完全去除;怕酸的可以适当减少山楂用量,完全不影响整体温润的口感。
三、百合玫瑰山楂红枣红糖饮
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茶汤温润香甜,玫瑰的花香浓郁淡雅,混合红枣和红糖的蜜香,搭配山楂的微酸调和甜度,入口绵软温润,花香果香交织,喝完手心、身体都会慢慢泛起暖意。
专为秋冬手脚常年冰凉、气血不足、脸色苍白发黄的人群准备;尤其适合女生换季体虚、晨起没精神、日常情绪烦闷、气色差的情况,经期前后、秋冬傍晚饮用最佳。
做法
准备干山楂5克、干百合3克、玫瑰花5朵、红枣4颗、适量红糖。红枣去核切块,所有食材冲洗干净,一同放入养生壶,加入600毫升清水。煮开后小火慢煮12分钟,最后放入红糖搅拌融化即可。
食材处理小技巧
干百合提前用清水泡5分钟,煮出来口感更软糯,功效更好;玫瑰花不要久煮,最后关火前一分钟放入,能最大程度保留花香;红枣必须去核,不仅不易上火,煮出来的汤水也不会发燥。
四、山药桂圆山楂红枣饮
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属于温润厚重的暖饮,口感香甜醇厚,没有酸涩感,山药的绵密、桂圆的清甜、红枣的蜜甜相互融合,入口温和滋养,喝完从喉咙暖到小腹,暖意持久舒服。
适合体质偏虚、秋冬畏寒怕冷、常年手脚冰凉的中老年人;也适合气血偏弱、容易疲惫乏力、换季容易体虚不适的人群,晨起空腹、睡前一小时饮用效果最好。
做法
准备铁棍山药小段、桂圆5颗、干山楂5克、红枣3颗。山药去皮切小块,红枣去核,桂圆剥壳洗净。全部食材放入锅中,加入700毫升清水,小火慢煮20分钟,食材味道充分析出即可饮用。
食材处理小技巧
处理山药时戴手套,避免黏液刺激皮肤,切好的山药立即入锅,防止氧化发黑;桂圆不要放太多,避免口感过甜发腻;山楂少量搭配即可,既能中和甜腻,又能帮助身体更好地吸收营养。
入秋养生无需刻意进补、不用复杂调理,顺应时节温和养护才是关键。山楂搭配不同家常食材,既能疏通身体淤堵、赶走体内寒气,又能慢慢养出红润气色。
四款暖饮各有侧重,燥秋不适就喝苹果马蹄甜水、熬夜暗沉就喝桑葚陈皮茶、体虚怕冷就喝桂圆山药饮、气色差烦闷就喝玫瑰百合饮。日常根据自身状态随心搭配,坚持饮用,就能轻松告别秋乏体寒,养出由内而外的通透好气色。
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