天津
立秋之后，暑热还没完全退去，燥气慢慢上来。很多人口干心烦、脾胃没胃口，肾气亏虚浑身乏力。此时进补不宜大温大补，重在滋阴调养，清掉体内虚热，把脾胃和肾气补养回来。分享3道家常食疗，简单好做。
一、银耳百合炖莲子
准备食材：干银耳半朵，干百合10克，莲子15克，清水800毫升
制作步骤：
1. 银耳提前泡发，撕成小朵；莲子去芯，百合洗净。
2. 全部食材放入砂锅，倒入清水。
3. 大火烧开，转小火慢炖40分钟，炖至银耳出胶。
4. 无需加糖直接饮用。
养生：银耳滋阴润燥，百合清退虚热，莲子健脾固肾。立秋阴虚燥热，心里烦躁、口舌干燥、夜里睡不安稳。常喝这道甜汤，清内热不伤脾胃，兼顾滋养肾气，身体慢慢变得滋润平和。
二、山药烧甲鱼
准备食材：甲鱼半只，铁棍山药250克，生姜，枸杞少许，食盐
制作步骤：
1. 甲鱼处理干净切块，冷水下锅加姜片焯水，捞出冲洗浮沫。
2. 甲鱼、姜片放入砂锅，加水大火烧开，小火炖60分钟。
3. 山药去皮切滚刀块下锅，继续炖25分钟。
4. 放入枸杞焖5分钟，加盐调味出锅。
养生：甲鱼滋阴补虚，山药健脾养胃。立秋之后肾气不足，腰膝酸软、浑身疲乏。这道菜滋阴而不燥，调养脾胃运化，帮助补足肾气，适合体质偏弱的中老年人。
三、沙参玉竹炖瘦肉
准备食材：瘦猪肉300克，沙参10克，玉竹10克，生姜、食盐
制作步骤：
1. 瘦肉切块冷水下锅焯水，捞出洗净。
2. 瘦肉、沙参、玉竹、姜片一同放进砂锅，加足量清水。
3. 大火煮开转小火慢炖50分钟。
4. 加少量食盐调味即可。
养生：沙参玉竹清养肺胃之阴，瘦肉补充营养。秋天虚热上火，口干口苦、脾胃虚弱吃不下东西。汤品温润，清掉虚火，养护脾胃，间接滋养肾气，补而不燥热。
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