河北
你站在凤起农贸市场的水产区，眼前的景象跟上周完全不一样了。
农贸市场水产区消费者徒手挑选鲜活梭子蟹
上周摊位上梭子蟹还是稀罕物，四家摊位零零散散摆着几筐，价格牌上写着"四两半到半斤，75元一斤"；而今天，卖梭子蟹的摊位从四家变成了六家，最便宜的活蟹标价牌上直接用红笔写着"25元/斤"。这个价格，还不到上周的一半。
你不是错觉。8月13日东海梭子蟹头一天进杭州市场的时候，张飞水产摊位上二两左右的小规格活蟹要卖48元一斤；到8月18日，同样的蟹，25元一斤。如果按你买三只中档规格的蟹来算，上周可能要花一百多，现在挑三只，一称也就60块上下。
价格怎么降的，降了多少
台风"白海豚"把东海开渔时间从8月5日推迟到了8月11日，晚了将近一周。但推迟归推迟，台风搅动海水反而让梭子蟹不停游动抵抗水流，蟹肉纤维比往年更紧实饱满，空壳率大幅降低。
等到8月12日渔船陆续回港，舟山国际水产城每天开始有2000多吨梭子蟹到港，供应量一下子冲上来了。
舟山码头刚到港的梭子蟹吸引众多人围观选购
反映到你逛的菜市场，就是下面这个变化：
你上周在凤起农贸市场看到的阿强水产摊位，四两半到半斤的梭子蟹卖75元一斤，七到八两的大蟹要95元一斤；同一家店，现在同样的规格，四两左右35元，半斤左右45元，七两左右65元。
张飞水产的老板张飞自己说，8月13日第一次进货他只敢进500斤统货，到8月18日他直接进了2000斤，是上市以来最多的一天，而且"基本傍晚六点前卖光"。
降价幅度最大的，恰恰是你最可能买的中等规格。三两左右的活蟹，临平红丰农贸市场只要25元一斤，更小规格的15元一斤，死蟹甚至10元能买两斤——也就是5元一斤。你上周如果犹豫没下手，现在去买同样的蟹，一斤能省下二三十块。
大家都怎么买，买到什么程度
价格降下来之后，你买蟹的"竞争对手"明显变多了。
潮新闻记者在凤起、屏风街、万寿亭、转塘几个农贸市场走访发现，每个水产摊位每天的销量都在两三百斤甚至更高，而且不是个别摊位，是普遍现象。
临平红丰农贸市场一对卖了15年梭子蟹的夫妻摊位，每天午夜12点开车去舟山码头接蟹，凌晨两三点到码头，六七点回到杭州开卖，前门后门两个摊位，一天能卖掉约2000斤活蟹。记者中午11点过去的时候，前门大盆里只剩四只小蟹在划水，后门摊位连一只活蟹都没剩下。
你如果傍晚下班再去买，大概率已经空了。张飞水产三个门店的2000斤货，也是"傍晚六点前卖光"。
还有一个你可能还不知道的现象——深夜"拼蟹"在年轻人中间火了。批发市场统货一筐三四十斤，普通家庭根本吃不完，于是95后、00后在小红书和本地微信群里找搭子，约好深夜10点之后在新农都、勾庄这些水产批发市场碰面，AA出钱买一整筐，现场开箱分拣称重。
拼蟹群快速满员，有人拎着水桶、泡沫箱穿梭在档口之间，询价、看蟹、分货，热闹程度不亚于白天促销抢购。
市场内满筐梭子蟹吸引商户和消费者围拢询价
有参与者说，这已经不光是图便宜了，"凑搭子、现场开筐挑蟹的体验感很特别，买完回家清蒸、做香辣蟹，朋友之间还能凑一顿海鲜夜宵"。但有一点你要注意：批发市场的统货不分大小肥瘦，筐里会混进瘦蟹、软壳蟹甚至少量死蟹，相当于"开盲盒"，损耗要拼单的人一起承担。
如果你打算去拼，最好提前跟搭子约定损耗怎么分摊，现场留意螃蟹鲜活度，死蟹千万别吃。
现在买是不是最好的时候
如果你这周还没买，接下来几天可能是今年梭子蟹性价比最高的时候。
海洋水产养殖专家给的时间点是"8月20日左右到月底，是梭子蟹最价廉物美的时候"。杭州水产品批发市场的大规格梭子蟹批发价从开渔初期的50-60元一斤回落后，普通统货批发价已降至15-25元一斤，后续渔船还在持续回港，供货量会继续放大。
杭州新农都市场负责人应先生也说过，今年梭子蟹均价预期维持在30元一斤左右，和往年基本持平。
另外，带鱼、大黄鱼、小黄鱼这些主流经济鱼类要到9月16日"大开渔"后才大规模上市，当前梭子蟹是海鲜消费的绝对主角，不存在被其他海鲜替代的问题。大闸蟹的六月黄虽然上市了，但规格小，成熟大闸蟹要等到9月下旬到10月，跟你现在吃梭子蟹不冲突。
所以你感受到的那股消费热情——摊位前排队、傍晚卖光、年轻人大半夜跑去批发市场拼蟹——不是错觉，是整个杭州都在赶这波梭子蟹降价的窗口期。
你现在去菜市场花二十五块钱买一斤活蟹，清蒸或者做葱油、炒年糕，跟上周花四十多块买回去的，是同一片东海的海水养出来的同一批蟹。
餐桌上摆放着刚烹饪完成的清蒸梭子蟹
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