锅圈上半年营收39.47亿元；爷爷不泡茶推出泰奶系列新品

锅圈上半年营收39.47亿元，同比增长21.8%；爷爷不泡茶全面上新泰奶系列新品。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐网消息，8月17日，锅圈（2517.HK）发布2026年中期业绩，上半年收入39.47亿元，同比增21.8%；净利润2.13亿元，同比增12.1%，均创上市以来同期新高。但盈利能力有所承压，净利率由5.9%降至5.4%。

门店网络持续扩张，截至6月底总数达12198家，较去年同期增加1798家。然而，公司大幅调低了全年扩张目标：预计年底门店超13100家、全年净增超1534家，而年初展望为超14500家、净增超2934家，开店目标下调约1400家。公司明确下半年将以大店模式为主，上半年已完成684家门店大店升级，同时“锅圈露营”网点已开业96家，将供应链延伸至户外场景。

区域布局上，乡镇门店已达3377家，上半年净增367家。出海方面，计划分阶段探索海外市场，重点推进香港门店试点。经营层面，锅圈强调“社区央厨”战略，推进乡镇大店、社区大店、露营、小炒四大店型协同发展。

Tims天好中国发布2026年二季报

红餐网消息，8月18日，Tims天好中国发布2026年第二季度财报。报告期内，公司总营收2.734亿元，环比增长6.5%；系统销售额达3.478亿元，环比增长7.7%。其中，自营门店收入2.209亿元，贡献利润率5.7%，环比提升3.9个百分点。

本季度，公司主动出清坪效表现不佳的门店，持续推进门店结构深度调整。截至2026年6月30日，全国门店共计1028家，包含自营门店544家、加盟店484家，覆盖全国93个城市。现点现制门店达780家，门店占比提升至76%。CEO张国华表示，二季度是战略调整关键期，公司将回归品牌核心，强化“咖啡+暖食”差异化优势，推动单店经济模型修复，以更强竞争力重夺市场份额。

味千中国预期中期溢利不超过2000万元

红餐网消息，8月18日，味千（中国）发布盈利预警，预计2026年上半年公司拥有人应占溢利不超过2000万元，较上年同期约2420万元减少约17.4%。对于盈利下滑的原因，董事会将其归咎于“其他经营开支增加”及“租金收入减少”两项因素。

企业动态 爷爷不泡茶上新泰奶系列新品

红餐网消息，8月18日，爷爷不泡茶全面上新泰奶系列新品，包含泰奶珍珠冰、泰奶青柠两款饮品。新品遵循泰奶传统配方，选用泰式红茶搭配泰式厚乳，还原泰奶浓、滑、香地道风味。泰奶珍珠冰搭配泰国进口木薯淀粉制成的Q弹国王珍珠，绵密冰沙层次感十足；泰奶青柠手打广东粗皮香水柠檬，叠加咸甜芝士奶盖，柠香清爽解腻。爷爷不泡茶泰奶系列自带草本麦芽与香草焦糖复合香气，小料品质出众，保留泰奶本味，带来满满的热带度假感。

△图片来源：爷爷不泡茶供图

即将上新咖啡、茶饮，老字号红星试水餐饮新生意

北京商报消息，8月19日，红星源升号小酒馆在北京石景山区台湾街正式开业，系红星在中轴线以西的首家源升号体验店。门店将国家级非遗二锅头酿造文化从展馆延伸至消费终端，主打中式风格，融合白酒品鉴、特色餐饮与休闲娱乐。消费者可免费试喝全系列酒品，打破“先买后喝”的传统模式；同时提供家烧黄鱼、道口烧鸡等京味家常菜及海鲜，消费档位从几十元至数百元不等。门店负责人透露，后续将以北京中轴线为核心拓展体验网络，并计划增加咖啡、茶饮及K歌空间，以年轻化业态降低白酒体验门槛。

必胜客全球首席执行官将卸任

小食代消息，随着LongRange Capital对必胜客海外业务（中国大陆除外）的收购进入最后阶段，必胜客全球首席执行官Aaron Powell确认将于8月31日正式离职。

收购方曾邀其续任，但Powell选择在控制权易手之际全身而退。他在离任声明中强调，任内推动了全球门店数量创新高，并扭转了美国同店销售趋势，对此“充满骄傲”。Powell于2021年接任全球CEO，此前在金佰利拥有多年快消管理经验。与此同时，百胜中国在此次交易中完成了对中国大陆必胜客业务的全资收购，大陆市场运营不受本次变动影响。

社会热点 涉嫌敲诈蜜雪冰城，两人被刑拘

南方都市报消息，8月17日，一份蜜雪冰城内部文件在网络流传，内容称两名涉案人员因恶意敲诈已被刑事拘留。蜜雪冰城向媒体证实文件真实。据文件披露，2026年8月8日至11日，二人通过外卖平台在南昌市5家门店下单饮品，采取撕开封口膜、投入头发及苍蝇等异物后重新封口的手法，伪造食品卫生问题，并以向监管部门和总部投诉为由索要赔偿，4天内连续作案5起，其中3起敲诈成功。

8月11日，门店察觉异常后同步至经营顾问并报警。8月14日，当地警方以敲诈勒索罪依法刑事立案，目前嫌疑人已被刑拘，案件在侦办中。蜜雪冰城也在内部文件中提醒各门店，正常诉求妥善响应，异常情况规范处置，应重点警惕疑似恶意敲诈，及时留存证据并上报公司联动处置。

△图片来源：红餐网摄

2026广深米其林发布：广州仍无三星餐厅，连续9年空缺

凤凰网美食消息，8月18日，2026广州深圳米其林指南于深圳罗湖发布，系米其林首次收录深圳餐厅，广州自此告别独立榜单。榜单共27家星级餐厅（广州20家、深圳7家），其中二星5家、一星22家。广州仍无三星餐厅，连续9年空缺，且无新晋星级店，总数因Rêver·玥歇业减少1家。深圳首秀亮眼，斩获2家二星（东湾·The Bay by Chef Fei、云璟）及5家一星，分别为：潮上潮、Ensue、Fumée拂鸣、Opus 388、新荣记。

乡村基回应顾客抱宠物狗用餐已销毁涉事餐具

观点网消息，近日，重庆九龙坡一网友反映，有顾客抱宠物狗在乡村基（龙湖重庆西城天街店）餐桌前用餐。8月18日，乡村基就此事作出回应，称涉事顾客将小型宠物抱于怀中，宠物未触碰桌面及餐具，但门店已销毁涉事儿童餐餐具，并对其余所有餐具进行高温消毒。乡村基表示，此次事件源于员工未能及时察觉并上前劝阻，后续将加强培训，避免类似情况再次发生。

注：本文由红餐网综合南方都市报、凤凰网美食、观点网、小食代、北京商报等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_陈 江