上海
为响应2026年上海市“全国科普月”活动号召，日前，新村乡举办“藜”想启航——藜麦菜科技小院科普活动，西门小学新村校区学生、农业爱好者走进田间科研基地，了解藜麦菜相关知识，探寻特色农作物育种奥秘。
在新村藜麦菜科技小院，上海市农业科学院生物技术研究所研究员用通俗易懂的语言，围绕藜麦的起源、藜麦菜在上海的培育历程及营养价值展开讲解。据介绍，藜麦原产于南美洲安第斯山区，被联合国粮农组织推荐为最适宜人类的“全营养食品”。藜麦菜是藜麦的初生嫩苗，保留了藜麦的丰富营养，具有高蛋白，富含膳食纤维、钾、叶酸等特点，口感介于菠菜与芝麻菜之间，可凉拌、清炒或烧汤，已成为市场上备受青睐的蔬菜新品类。“之前不知道藜麦菜，今天才知道用处这么大，特别新奇。”一名学生说。
为让科普更具象、更有趣，科研人员以藜麦种子为教具，帮助大家认识品种特性。活动还设置藜麦菜品鉴环节，让参与者在品尝中直观感受其风味特点。“我觉得挺好吃的，还想买一点。”一名学生说。
随后，众人走进育种大棚，在工作人员的专业讲解下，近距离观察藜麦菜长势状态，了解农作物生长周期，学习现代化智慧种植技术，感受农业科研与智慧种植的融合成果。
据了解，新村藜麦菜科技小院由上海慧聪农产品专业合作社联合上海市农科院共建。合作社依托市级科研力量，开展藜麦菜标准化种植、农科科普推广等工作。目前，由合作社培育的藜麦菜已入驻盒马等商超平台，同时供应多家餐饮门店，收获市场好评。此次活动把科普课堂搬进田间地头，向广大市民普及了健康饮食、生态农业理念，激发大家对特色农业的探索兴趣，助力本土特色农作物推广，推动农业科技知识走进大众生活。
记者、摄影： 范立
编辑：陆海华
责编：李琳、陆海华
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