2026广州深圳米其林指南发布，深圳首次发榜即诞生7家星级餐厅

界面新闻记者 | 周末
界面新闻编辑 | 汤威

8月18日，2026广州深圳米其林指南餐厅榜单在深圳罗湖万象城发布。这是深圳首次成为米其林指南餐厅评审目的地，也是广州与深圳两地榜单首次合并发布。

本次广深榜单共收录176家餐厅，其中包括5家米其林二星餐厅、22家米其林一星餐厅、73家必比登推介餐厅，以及76家米其林指南入选餐厅。相比已经连续多年发布米其林指南的广州，深圳无疑是今年榜单中最受关注的新增城市。首版深圳榜单共有59家餐厅入选，其中7家获得星级评价，包括2家米其林二星餐厅和5家米其林一星餐厅。

深圳首次发榜，东湾、云璟摘得二星

在深圳首批星级餐厅中，东湾和云璟获得米其林二星，二者均为粤菜餐厅。

东湾由黄景辉主厨担任顾问，菜式兼顾粤菜与潮汕菜的经典风味和现代呈现。云璟位于大厦70层，主打新派粤菜，由主厨郭元峰在传统粤菜基础上融入当代表达。

获得深圳首批米其林一星的5家餐厅分别为潮上潮、Ensue、Fumée拂鸣、OPUS 388和新荣记。其中，潮上潮主打潮州菜，Ensue和Fumée拂鸣为创新菜餐厅，OPUS 388主打法式当代料理，新荣记则以台州菜进入深圳一星榜单。

从深圳首批星级餐厅名单来看，粤菜与潮州菜仍是重要基础，但创新菜、法餐和外来餐饮品牌也占据了显著位置。这与深圳城市餐饮结构本身有关：一方面，它处于岭南饮食文化的核心区域；另一方面，年轻的城市气质、高密度商业空间和外来人口结构，也让不同地域和不同类型的餐饮品牌在这里获得发展机会。

2026广州深圳米其林指南二星餐厅合影 21家深圳餐厅获必比登推介

除星级餐厅外，深圳首版榜单中还有21家餐厅获得必比登推介(Bib Gourmand）。必比登推介通常关注价格相对亲民、品质稳定的餐饮场所，也因此更能反映一座城市的日常饮食面貌。

此次进入深圳必比登推介榜单的餐厅覆盖粤菜、潮州菜、川菜、客家菜、湘菜、顺德菜、印尼菜等多种风味。其中包括以传统粿条为特色的揭阳老二粿条汤、主打四川风味豆花的高三姐豆花店，以及九九面馆、小龙牛肉面（福田）、新湖村促肉（龙华建设路）、新记客家味道等面食及地方风味餐厅。

此外，深圳还有31家餐厅入选米其林指南推荐名单，包括Avant、望月、La Tablée、配德、Blackitch、山海作、水岸十里（南山）、马旺子、宁波酒家、香乐园、天屿水和瓦乌等。创新料理、时尚中国菜、川菜、宁波菜、淮扬菜和素食餐厅均出现在榜单中，进一步显示出深圳餐饮市场的多元性。

2026广州深圳米其林指南必比登推介餐厅部分代表合影 广州榜单整体稳定，3家餐厅保持二星

广州方面，本次共有117家餐厅上榜，包括3家米其林二星餐厅、17家米其林一星餐厅、52家必比登推介餐厅和45家米其林指南入选餐厅。

御宝轩、江和泰安门继续保持米其林二星。17家一星餐厅也延续此前表现，包括炳胜公馆（冼村路）、炳胜私厨（天河东路）、Chōwa、宏图府、御宝阁、玉堂春暖、丽轩、利苑（越秀）、广御轩、宋、斯蒂勒、岁集院子·拾月、惠食佳（海珠）、信记海鲜饭店、兰亭永、屿和愉粤轩。

广州榜单的稳定性，体现出这座粤菜重镇在高端餐饮和地方风味餐饮上的成熟度。与深圳首版榜单所呈现出的新鲜感不同，广州的看点更多来自餐厅体系的延续，以及粤菜、潮州菜、川菜、欧陆风格餐厅等不同品类在多年评审中的持续表现。

个人奖项同步发布，导师厨师奖首次在广深颁出

本次榜单还颁出4项个人奖项。

广州米其林二星餐厅江的黄景辉获得米其林指南导师厨师奖。深圳米其林指南入选餐厅望月的主厨侯钟涵获得年轻厨师奖。广州米其林指南入选餐厅樾宴的覃莲香获得服务奖。广州米其林指南入选餐厅Chaleur的何利民获得侍酒师奖。

其中，导师厨师奖为本届广深发布会首次颁出。米其林方面称，该奖项旨在表彰长期指导年轻厨师、推动餐饮行业传承的人物。

2026广州深圳米其林指南导师厨师奖 黄景辉先生

米其林指南国际总监Gwendal Poullennec在发布中表示，广州作为粤菜重镇，拥有深厚的烹饪底蕴，而年轻的深圳则以开放姿态汇集来自全国各地的地道风味，并涌现出一批拥有国际视野的创意厨师。两座城市风格各异，却共同呈现了岭南饮食文化在传统与创新之间的延展。

对于深圳而言，第一次进入米其林指南便有59家餐厅上榜、7家餐厅摘星，意味着这座城市的餐饮生态开始被纳入国际美食评价体系。它也让深圳在“科技城市”、“消费城市”之外，进一步拥有了一个可被外界识别的餐饮标签。

以下为《2026广州深圳米其林指南》完整榜单