北京
中国食品安全网讯（路远）武汉冠生园始于1928年，是湖北省知名老字号食品企业，当前运营载体为武汉市江北冠生园食品有限公司（下称“武汉冠生园”），秉持“宁愿放弃订单，绝不降低质量”的经营理念，承载着几代武汉市民的味觉记忆。然而，这份来之不易的老字号口碑，近期却因品控疏漏蒙上阴影。
图片来源：企业微信官方账号截图
近日，武汉市东西湖区市场监督管理局公示武东市监处罚〔2026〕656号行政处罚信息披露，武汉冠生园因生产销售多批次食品添加剂不达标的樱花系列糕点被依法处罚。老牌本土食品企业曝出品质问题，引发市场关注。
处罚文书载明，该企业三批次樱花系列糕点着色剂指标，均不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》相关要求。其中，2026年3月16日生产、规格150克/盒的樱花糕，赤藓红项目检验不合格；该批次共计生产30盒，且全部售罄，货值126元、获利30元，企业未开展召回工作，问题产品全数流入消费市场。2026年5月16日生产、248克/盒的樱花糕饼，检出诱惑红项目不达标，该批次60盒产品曾部售出，仅召回17盒集中销毁，仍有部分不合格产品流向消费者手中，对应货值480元、获利51.6元。
企业向当地监管部门主动供述，采用同款配方生产的20260526批次樱花饼同样存在质量问题，经专业机构检测，该批次诱惑红项目不合格；30盒产品全部售出后仅召回9盒销毁，剩余问题产品流入市面，货值328元、获利25.2元。
经统计，以上三批次问题产品合计货值934元，累计获利106.8元。目前企业已无涉事产品库存，但涉事不合格糕点未能完成全数召回，部分问题产品已经流入消费终端。
图片来源：国家企业信用信息公示系统
市场监管部门认定，该企业生产、销售不符合食品安全标准的食品，上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款，监管部门责令企业改正违法行为，并作出行政处罚：没收违法所得106.8元，罚款15000元，罚没款共计15106.8元。
本次处罚涉案金额有限，但多批次同类糕点暴露出添加剂合规隐患，为老字号食品企业敲响警钟。企业不可凭借品牌光环，放松对食品安全的管控。
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