陕西
原创：李寻 访酒天下
朋友赵君，多年未见，突然约酒，理由也很简单：当年他在我这里购买了几箱贵州湄窖酒业的浓香酒白酒：黑金，前几日他在倒腾库存时，发现这款酒只剩下了最后一瓶，“最后一瓶酒，我要和你一起喝完。”
我想到了一句古诗：“能饮一杯无？”
秋日凉爽，邀约如此优雅且富有古意，我欣然赴约。
酒局简单，四个朋友，下酒菜是西安特有的腊牛肉和凉菜拼盘，主食是羊肉泡馍，酒只有一瓶黑金，平均倒下来，每个人二两半左右。
近几年，我们没有再销售黑金酒，我也好久没有喝过这款酒了，当看到摆在眼前的这瓶黑金酒时，心底里油然升起一股亲切感，久别重逢，正如我面前的这几位老友。
看酒瓶上的日期，这瓶酒是2021年5月灌装的，距今（2026年8月）已有5年多的瓶装老熟时间了，品饮感受简记如下：
闻香：黔派浓香较之川派浓香，本来喷香就不是很高，加之老熟了多年，倒入杯中闻香，香气低沉，幽雅馥郁，什么香气都有一点，但又都不露头，还有一点点酱油和醋糟的味道，这是酒体老熟的典型特征。
口感：入口丰富饱满，充盈了整个口腔，能体会到好酒的那种“胶体特征”，和我们当晚吃的泡馍一样浑厚。
喝感：极其顺畅。人们形容好的威士忌时常说“如丝绸般柔顺”，这款酒便是如此，感觉不是喝下去、而是滑下去的。可以大口畅饮，但我并没有畅饮，而是浅斟慢酌，享受着它带来的美感。
体感：我们每个人喝了约二两半酒，体感舒适，不上头，不口渴，醒酒很快，等我喝完酒坐地铁回到家，酒意已散了。
这样的相聚，已经超出了一般酒局的范畴，正如赵君所言：“就是为了和大家在一起把这瓶酒分享完。”非常纯粹，大家边喝边聊闲天：回忆交往趣事，聊各自家乡美食，再分享自己在西安大街小巷寻觅到的宝藏小吃店，其乐融融。近些年，世道艰难，大家的生活其实都不太容易，各有各的难处，但这些大家都没谈及，没有抱怨，甚至没有伤感；我们坐在泡馍馆外面的小桌边，享受着西安入秋后吹来的阵阵凉风，此时此刻，华灯璀璨，唯老友与老酒，不可辜负；也因王尔德曾有诗云：
“即使我们都活在阴沟之中，
但仍然有人抬头仰望星空。”
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