北京
“来份洋芋粑!”人群中传来一声广东口音的招呼。多彩贵州城广场上，岭南乡音撞上贵州味道，2026黔粤精品美食美酒文化周就此拉开序幕。
2026黔粤精品美食美酒文化周活动现场。阳茜摄
风味厨房里，黔粤两地主厨现场展现多元烹饪技艺；酱酒文化体验区，游客竞相参与蒙眼品鉴；山海长桌宴上，黔山风味与粤式鲜香相逢，食客满座，遍尝美味……
这场持续数日的美食之约，汇聚贵州本土风味、精品粤菜、文创艺术等180余家优质参展商家，构建了“黔味为根、粤味为联、百味为彩”的美食格局，向全国各地游客递出一张入黔邀请函。
近年来，从产业帮扶到人才交流，黔粤协作持续深化多年。如今，趁贵州夏季避暑旅游之势，借粤港澳餐饮品牌资源之力，两地合作进一步延伸至文旅消费与文化交流领域。
市民游客打卡体验。阳茜摄
一桌黔粤风味搭起了山海奔赴的新桥梁。
“市民游客使用云闪付支付，可享8折优惠，每人每天最高可减200元。”贵州多彩商业运营管理(集团)有限责任公司副总经理李奕宏介绍，这次活动还将发放大量消费代金券，“双重优惠叠加，诚意给足，让市民游客更愿意走进来。”他说。
服务也在加码。多彩贵州城不仅可实现一站式吃遍贵州、购遍贵州、拍遍贵州，还大力推进航旅融合，为游客提供“7+N”免费服务。“机场接送、行李寄送，以及音乐会、非遗体验全部免费，拉近与市民游客的距离。”李奕宏说。
非遗展演。阳茜摄
不少旅行社专门为这次美食周调整了行程，把多彩贵州城加进旅游路线。“不仅有外省的旅行团，还有境外的团。”李奕宏说，此次美食周加上接续举办的咖啡面包节，两场活动先后接力，目标客流量达50万人次。
民族服饰美食主题巡游、流行主题音乐会、酸汤全民超级联赛……美食之外，多彩贵州城还安排了非遗体验、特色表演等项目，把市民游客的贵州之行填得满满当当，让他们沉浸式感受当地的文化魅力与生活气息。
十几张糊染画布挂在绳上等着晾干，风味流动实验室门外，市民、游客排起长队。“我们带来了黔东南州的蜡染、扎染等非遗技艺，大家可以进来免费体验。”实验室负责人郑瀚招呼。
风味流动实验室。人民网记者 李丽萍摄
成都游客曾紫涵是第二次到多彩贵州城。“去年这里没什么人气。今年完全不一样，广场上挤满了人，吃的玩的项目很多，特别热闹。”她说，以后要带更多家人朋友来贵州避暑游玩。
风味相遇，不止于同台，更在于彼此适应、相互促进。
为参加这次美食周，来自广东的711打酒车负责人度文特意准备了几款酸啤。“贵州人好酸，我们就从‘酸’入手，设计生产了酸啤。”他说，借着这次美食周，希望把广东精酿分享给更多消费者。
美食展区。阳茜摄
走近贵州饭店展区，黔式牛排、“黔元乐”酸汤、五福酥饼等产品引来不少市民游客品尝购买。贵旅餐饮管理有限公司董事秦立军表示，为迎合外地游客的口味，部分产品在传统风味基础上进行了融合改良。“酸汤适当降低了酸度和辣度，希望让更多游客一口爱上贵州味道。”在他看来，这场美食之约是黔粤两地饮食文化交流碰撞、相互学习的机会。
“毫不犹豫，爽快答应。”说起受邀参加这次美食周的经历，墨西哥美食TACO TRUCK的主理人唐亚俊回忆道。多次游玩贵州的经历，让他不仅熟悉这片山水，也惦记这里的味道，酸汤、羊肉粉都是他的“心头好”。“这次来可以边玩边做生意。”他笑着说。
夜色渐浓，歌舞表演正酣，摊位上还冒着热气。这场山海携手的热闹，未完待续。(李丽萍、实习生张筱珂)
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