“零食王国”流量密码背后 藏着长沙对新一代消费的洞察|活力中国调研行

财联社8月14日讯（记者 黄路)走进长沙“零食王国”这家1.3万平方米、汇集3.5万款全球零食的超级卖场，如同闯入一座沉浸式消费乐园：巨型零食装置、网红打卡墙、糖果森林、进口零食专区……一应俱全。

不少消费者甘愿排队两小时，只为购入一款城市限定零食；更有周边城市游客专程到访，将打卡“零食王国”当作一次短途旅行。集拍照打卡、选购体验、社交分享于一体的全新模式，让这里已然成为外地游客来长沙的全新必游地标。

财联社记者近日跟随“活力中国调研行”湖南主题采访活动实地走访长沙文旅消费融合项目。从茶颜悦色、文和友，到如今爆火的“零食王国”，长沙持续迭代的新消费形态，不断刷新大众对这座城市的认知。单家零食门店刷屏全网、持续火爆，并非偶然的流量狂欢，而是观察国内新消费变迁、城市产业活力以及新一代消费需求的绝佳样本。

零食卖场成打卡地标，消费不止于 “买”

撑着各色雨伞的长队从地铁出口一路蜿蜒至街角，工作人员反复提醒，入场排队时长普遍维持在一至两小时。作为吉尼斯认证的全球最大零食体验空间，“零食王国”占地1.3万平方米，收纳全球70个国家的3.5万款零食，有网友测算，即便每天尝试一款新品，尝遍全场零食需要96年时间。

“零食王国”门前排队的人潮 图片来源：财联社记者/摄

店内巨型零食装置、特色主题分区、零食博物馆、棒棒糖拼成的巨型艺术墙、膨化食品包装打造的零食长廊、2.7米高巨型购物车等网红场景，彻底打破了传统超市、便利店纯售卖的经营边界，构建起集购物、打卡、社交、体验于一体的新型消费场景。

超大空间带来强烈视觉冲击，趣味化、场景化的陈列方式，让购物全程充满探索感与趣味性。年轻人拍照分享、亲子家庭一站式采购、游客纳入旅行攻略，推动门店完成价值跃升，从单纯“售卖零食”，升级为“提供情绪价值”，实现了从“满足固有需求”到“主动创造消费需求”的核心转变。

自今年4月17日正式开业以来，“零食王国”热度居高不下。

鸣鸣很忙集团公关策划相关负责人谢海介绍，暑期旅游旺季开启后，外地游客扎堆打卡，门店长时间排队已成常态。在他看来，项目打造具备双重核心价值：对消费者而言，将零食消费与休闲体验深度融合，打造可玩、可逛、可社交、可分享的沉浸式消费场景；对产业而言，搭建免费开放的公共展示平台，助力本土及全国食品企业从幕后走向台前，直面终端消费者传递品牌价值，对外充分展现中国食品工业实力与特色消费文化。

依托超高人气与场景优势，门店成为零食新品孵化的重要载体。开业至今，已集中首发500余款零食新品，吸引盐津铺子、康师傅、旺旺等二十余家知名食品企业入驻，通过新品发布、现场试吃、直播带货等多元形式，以零食赛道为切口，积极探索零售业态创新发展新路径。

“零食王国”内打卡的游客 图片来源：财联社记者/摄

记者现场调研发现，区别于传统量贩零食店“高周转、低毛利、纯售卖”的单一内卷模式，鸣鸣很忙（01768.HK）打造的“零食王国”，核心突破在于重构消费场景与用户价值，完成了从单一商品交易向体验服务、产业展示的双重升级，为国内零食零售行业业态升级提供了全新范本。

“零食王国”的火爆出圈，是长沙新消费迭代升级的生动缩影。

当下的长沙，各类新型沉浸式消费场景持续涌现，为城市消费市场注入源源不断的新鲜活力。几公里外的湘江西岸渔人码头，作为长沙夜经济核心聚集地，凭借独特的欧式建筑群与滨江自然景观，顺利实现从网红打卡地到长红消费街区的迭代升级。

渔人码头运营方相关负责人张志勇在采访中表示，街区能够持续保持高热度，核心在于多维迭代、精准适配年轻消费需求。一是打造沉浸式场景体验，依托滨江夜景、灯光秀营造烟火气与氛围感，精准契合年轻人夜间出游、打卡休闲的消费偏好；二是丰富多元业态，在小龙虾、特色烧烤等夜宵餐饮基础上，持续引入特色酒吧、精品民宿、潮流服饰等业态，拓宽消费边界、丰富消费选择；三是精细化运营提质，通过优化服务品质、联动线上引流、推出亲民团购套餐，有效提升顾客复购率与口碑传播力。

据了解，渔人码头于2015年正式运营，目前入驻大小商家109户，业态覆盖餐饮、休闲娱乐、零售、配套服务等多个领域。

张志勇介绍，以往街区客流高度集中在晚间夜宵时段，日间消费较为冷清。为此，街区主动调整经营思路，积极引进自带流量的主理人精品店、新增特色中晚餐业态，有效拉长消费时长、均衡日夜客流，显著提升街区整体经营效益与生命力。

新消费如何从 “网红” 走向 “长红”

湖南休闲食品产业底蕴深厚、实力突出，全国每3份休闲食品中就有1份来自湖南。其中辣条、卤熟食等品类全国市占率超半数，盐津铺子、劲仔食品、麻辣王子、黑色经典等一众本土品牌集聚发展，产业集群年产值突破1500亿元，为长沙零食新消费的持续走红筑牢了扎实的产业底盘。

长沙能够持续孵化全国级消费爆款、引领国内新消费潮流，并非偶然，核心依托政策、人口、场景、文化四大优势协同赋能，是观察全国消费升级的核心城市样板。

国家发改委宏观经济研究院经济研究所助理研究员龚俊安表示，湖南是国内消费大省、消费升级标杆区域，在激活内需、培育新型消费领域积累了诸多可复制、可借鉴的实践经验。

龚俊安分析，湖南新消费持续领跑，核心源于四大支撑：一是政策全方位加持，持续优化营商环境、激活市场活力，充分发挥市场资源配置决定性作用，为新消费发展保驾护航；二是消费动能充沛，湖南居民人均可支配收入稳居中部前列，长沙近十年净流入超300万人口，其中八成为青年群体，构成消费升级核心主力；三是消费迭代提速，以长株潭为核心的都市圈新消费快速崛起，体验式、服务型消费加速替代传统实物消费；四是本土特色鲜明，依托湖湘文化“敢为人先”的创新精神与市井烟火气质，叠加“吃得苦、霸得蛮、耐得烦”的城市特质，创业者积极创新、年轻消费者乐于打卡，双向奔赴培育出独树一帜的城市消费标识。

近年来，湖南持续出台各类促消费举措、优化营商环境，全方位护航消费产业高质量发展。同时依托橘子洲烟花秀、沿江夜景灯光等特色城市活动，持续升级消费氛围、擦亮文旅名片，不断吸纳外地客流、激活城市消费活力。

今年7月，湖南印发《湖南省培育服务消费新增长点实施方案（2026—2028 年）》，聚焦演艺赛事、体验式情绪消费等新兴赛道，持续丰富新型消费场景，为新消费业态长效发展持续赋能。

当下年轻群体的消费理念已然转变，不再局限于单纯购买商品，更加看重沉浸式、高氛围感的体验价值。长沙精准把握新一代消费趋势，持续打造互动式、场景化新型消费载体，打通线上引流、线下体验的完整闭环。零食王国、渔人码头等网红业态，均立足用户真实需求打造，精准适配消费升级方向。同时，夜间经济、首发经济等多元业态蓬勃发展，推动长沙新消费持续迭代、落地生根。

湖南省商务厅党组书记、厅长沈裕谋指出，湖南新消费热潮并非偶然的流量爆发，而是品牌孵化、场景创新、趋势赋能、资本加持同频共振的必然结果。“文化赋魂、科技赋能”是湖南消费迭代的鲜明底色，“重体验、讲情绪”是当地消费升级的核心逻辑。

沈裕谋表示，湖南新消费不是一阵风的短期热度，而是长期深耕的产业持久战。下一步，湖南将坚持惠民生与促消费、投资实物与投资于人紧密结合，持续增厚城市烟火气、强化本土品牌力、释放内需潜力，以高品质供给引领新消费需求、以创新场景激活市场新动能。

长沙零食王国、渔人码头等业态的持续走红，印证了新消费的长效发展逻辑：短期靠场景出圈，长期靠产业扎根、需求落地、品质立足。

长沙的消费实践，清晰折射出新一代消费的核心变革：消费者早已脱离单一商品交易的传统模式，更愿意为体验、情绪、社交与文化价值付费。一座城市的消费活力，是政策、人口、产业、文化多维协同的结果。唯有扎根实体产业、贴合用户真实需求、持续迭代创新，才能让昙花一现的网红业态，成长为可持续发展的长红产业，持续释放城市消费活力、提振国内内需市场。

从“超级文和友”到“零食王国”，从坡子街的霓虹招牌到渔人码头的饕餮大餐，长沙文旅新消费之路，探索从未止步，场景不断迭代，产业IP层出。作为创新消费的引领之城，长沙活力从来在线，未来亦更可期。

（财联社记者 黄路）