北京
运营商财经网 食品酒业频道 周颖/文
近日，青岛啤酒与爱尔兰大北方蒸馏厂签署长期合作协议，双方将共同开发爱尔兰威士忌产品，青岛啤酒切入威士忌赛道。
威士忌是西方蒸馏酒，白酒是中国传统蒸馏酒，两者是完全不同的酒类。虽然两者都是烈酒，但它们在原料、工艺和风味上都有明显区别
根据双方达成的协议，大北方蒸馏厂将向青岛啤酒供应旗下全系列、不同酒龄的爱尔兰威士忌，覆盖3年到21年的产品线，依托青岛啤酒的国内销售网络进行分销。而青岛啤酒已规划在中国自建威士忌蒸馏厂，大北方蒸馏厂将全程提供技术经验与专业支持。同时，双方将组建专业调配团队，针对中国消费者的口味偏好定制威士忌产品。
事实上，这不是青岛啤酒首次布局威士忌。早在2020年，青岛啤酒就将威士忌、蒸馏酒等产品增添入经营范围，并于2022年6月对外称将推出威士忌产品。2023年，青岛啤酒五厂100万千升项目落子崂山，其中明确规划了年产2500吨的威士忌生产线。
值得一提的是，除威士忌业务外，2025年5月份，青岛啤酒还拟以6.65亿元收购即墨黄酒100%股权，切入黄酒赛道，但最终却因“约定的交割先决条件未能满足”而告吹。
而青岛啤酒多次寻找新增长点的背后，是啤酒主业的增速放缓。2025年，青岛啤酒实现营收324.73亿元，同比增长1.04%，归母净利润同比增长5.6%至45.88亿元，表现得较为稳健。
但拉长时间线来看，2023年公司实现营收339.37亿元，2024年降到321.38亿元，2025年略微回升至324.73亿元，也就是说，在这三年时间里，营收反而缩水近15亿元。进入2026年一季度，公司营收为102.85亿元，同比下滑了1.54%。
运营商财经网食品快消部主任刘慧敏表示，青岛啤酒多次跨界布局，是存量时代下啤酒巨头寻找第二增长曲线的必然尝试，但此次合作的结果能否达成最初的构想，还是个未知数，毕竟国人很少喝威士忌，消费习惯还需要培养。
（责任编辑：周颖）
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