独家调查｜江西南昌：溯源码被涂五得利面粉充斥市场 官方回应无强制规定

中国食品安全网讯（记者 刘建伟）南昌市流通大量标签被恶意涂抹刮擦的五得利面粉——近日，中国食品安全报社接到群众反映后，记者深入南昌市主城区多家农贸批发市场、餐饮连锁门店、饼店、包子铺及高校食堂展开调查。调查证实，反映基本属实。涂码面粉不仅遍布街头巷尾，更已进入高校等敏感人群聚集场所。

（南昌市被涂码五得利面粉一览图 记者拍摄）

▍涂码面粉遍布南昌，波及范围广

2026年2月5日至8日、3月18日至20日，记者先后两次实地走访，累计发现近一千五百袋涂码五得利面粉。涉事产品涵盖“五星超精小麦粉”“臻品五星小麦粉”“六星超精小麦粉”“六星馒头用小麦粉”“上白小麦粉”等多个品类，均为25公斤装。损码手法五花八门——砂轮磨损、记号笔涂抹、剪刀裁剪、香蕉水擦抹，部分面粉包装在涂抹过程中已受到化学溶剂污染。

涂码面粉的流通渠道令人震惊。在南昌深圳农产品批发市场，“江西万氏眼镜子粮油批发中心”内堆放23袋涂码面粉；“信益粮油批发零售店”库存约80袋；“余干老干货批发”店内亦有数袋。终端使用者更触目惊心——“北京脆皮千层饼”约20袋，“裴记大肉包子铺”约10袋，“味州包子”约10袋，“金陵千层饼”约16袋，江西农业大学一餐厅旁的“金陵汤包”也有5袋。据上述批发商和商户透露，面粉多由“江西八戒供应链管理有限公司”（下称八戒公司）直接或间接供货。

3月20日，记者进入八戒公司仓库，发现近千袋涂码五得利面粉。更令人警惕的是，其中一垛压在木板下的五得利五星超精小麦粉，与同品面粉相比，外包装明显偏软，封口粗糙且有毛边，高度疑似假货。

（五得利集团亳州公司出具的相关鉴定报告图）

▍厂家鉴定“疑似假货”，商户自曝“检查也没事”

记者辗转联系到五得利南昌代理商，将在八戒公司购买的三袋涂码面粉送检。代理商明确指出，涂抹刮擦标签的行为妨碍了对产品进行质量追溯管理，无法根据产品标识标码查验真伪，建议按疑似假货处理。五得利面粉集团先后两次出具疑似假货证明，数十吨涉嫌违法面粉被举报至南昌市新建区市场监管局，至今未获实质性进展。

更令人不安的是，部分商户对涂码面粉的存在毫不避讳。“裴氏大肉包”老板娘向记者坦言，其供货商明确告知，只要说是八戒公司供的货，“市场监管局检查也没事”。这种有恃无恐的态度，折射出市场监管缺位带来的行业乱象。

（八戒公司仓库内涂码五得利面粉成垛堆积图）

▍官方回应：无强制规定，无法处罚

记者随同新建区市场监管局执法人员进入八戒公司仓库，现场指出涂码面粉和疑似假货产品。执法人员进行了取证和清点。然而，新建区市场监管局万局长当场表示，被涂抹的只是溯源码，不是生产日期等；而江西省对于面粉溯源码无强制性规定，无法对涉事企业进行处罚。执法现场，八戒公司相关工作人员态度恶劣，恶语相向并驱逐记者离开。

3月27日，南昌12345平台回复记者称，关于八戒供应链面粉的问题，新建区接到投诉后已与报社工作人员联系并到现场检查，商家提供了五得利面粉证照和进货台账。但对于八戒公司仓库内木板下压的那垛疑似假货产品是否进一步核实，对于已流通的涂码面粉如何处置，回复并未说明。

（南昌市12345回复记者手机信息截图）

▍国家已有明确定性：涂码销售属违法

事实上，标签涂抹刮擦行为早已有全国统一的法律定性。2023年9月5日，国家市场监督管理总局办公厅以市监稽复函〔2023〕892号，对吉林省市场监管厅作出正式复函。复函明确指出：依据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718—2011）2.2规定，食品标签的定义为“食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物”。预包装食品标签被部分或者全部涂抹刮擦，导致标签不符合《中华人民共和国食品安全法》规定，影响消费者购买时的辨认和识读。食品经营者销售标签被部分或者全部涂抹刮擦的预包装食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条、第七十一条的规定，应当按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款的规定进行处罚。

全国各地市场监管部门已依据上述法律依据，对涂抹食品标签行为进行查处。2025年，重庆市市场监管综合行政执法总队查封了超4000件涂抹刮擦标签和瓶盖打孔的啤酒，并依法立案调查。执法逻辑清晰明确：破坏标签完整性导致追溯链条中断，无论涂抹的是溯源码、生产批号还是其他可追溯信息，均属违法行为。

一句话，赋码无强制规定，并不等于可以破坏已经赋了的码。

▍追问：消费者的食品安全权益如何保障？

南昌涂码面粉事件暴露出几个核心问题：涂码面粉究竟是否涉及违法，是否为市场监管局监管范围？国家已有明确定性，答案不言自明。八戒公司仓库内木板下压的那垛疑似假货产品有没有进一步核实？涂码面粉已流入高校食堂，消费者的食品安全权益如何保障？

江西省食品药品安全委员会2025年12月出台的《江西省进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》，明确要求推行“区块链溯源＋合格证”合二为一开具模式，建立农业农村、市场监管等部门承诺达标合格证问题通报协查机制。涂码面粉恰恰切断了食品溯源的关键环节——溯源码被涂抹，产品来源无法追溯，一旦发生食品安全问题，追责维权将面临重重障碍。

值得关注的是，上饶市五得利面粉经销商恶意窜货问题同样涉及涂码行为，当地市场监管部门现场检查后认定“厂家代码系厂家对该产品销售的区域划分，与产品质量无关”。这一认定忽略了涂码行为破坏食品标签完整性的法律后果，与总局复函精神相悖。

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。优化营商环境绝不意味着降低食品安全监管标准，更不等于对违法行为“睁一只眼闭一只眼”。南昌市市场监管局截至发稿未作任何回应。食品安全无小事，涂码面粉流入市场，答案不应是“无强制规定”，而是依法查处，还消费者一个明明白白的市场。

▍五得利面粉集团总部回复：建议按假冒产品予以处理

5月8日，记者来到位于邯郸市五得利集团总部（五得利大厦），对南昌市流通大量标签被恶意涂抹刮擦的五得利面粉事件进行采访。

集团宣传部王政宇部长回复两份鉴定证明，据其介绍，产品一物一码的溯源码都没有了，票据与无溯源码的货品无法对应，无有效进货证明，按假货处理。

产品鉴定报告内容如下：

经核实 , 未授权江⻄八戒商贸有限公司经销五得利集团东明面粉有限公司生产超精⼩⻨粉(25kg规格)产品和五得利集团亳州面粉有限公司生产五星特精小麦粉（25kg规格）、臻品六星小麦粉(25kg规格)产品。

结合送检产品包装照片核查确认，涉案产品刻码存在人为恶意涂改、破损改动现象，其编码样式、内容均与我司原厂出厂标准不一致。

依据送检产品现有刻码及各类外包装标识，无法确认该产品为我司自产，亦不能证实系我司授权合作厂商生产。

现明确要求该商贸公司出具真实完整、合法有效的进货溯源凭证，若无法提供有效进货证明建议将该批产品按假冒产品予以处置。

（五得利面粉集团总部回复中国食品安全报社的产品鉴定书）

截至发稿，南昌“涂抹刮擦标签面粉”乱象依旧。本报将持续关注！